เห็ดเชชามาดา
การเตรียม:
ล้างเห็ดในน้ำไหล ใส่หม้อ เทน้ำและ
นำไปต้มจนสุก ต้มยาต้ม. เห็ดต้มสับ
หลอด สตูว์หัวหอมสับละเอียดในเนย คลุกเคล้ากับ
เห็ดและเทน้ำซุปเห็ด พอน้ำซุปเดือด ใส่
แป้งข้าวโพดเจือจางในน้ำซุปเห็ดอุ่นแล้วปล่อยให้เดือด 10
นาที. จากนั้นใส่ผักชีสับละเอียด (ผักชี
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) กระเทียมบดพริกและเกลือ ใน 5 นาที
นำออกจากเตาแล้วใส่วอลนัทที่บดแล้วลงไป ก่อนเสิร์ฟ
โรยบนจานแต่ละจานใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด
อร่อย!