ส่วนผสม ไซบีเรียนบอร์ช
| ผักชนิดหนึ่ง | 160.0 (กรัม) |
| ผักกาดขาว | 80.0 (กรัม) |
| มันฝรั่ง | 40.0 (กรัม) |
| ถั่ว | 40.0 (กรัม) |
| แครอท | 40.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 40.0 (กรัม) |
| วางมะเขือเทศ | 30.0 (กรัม) |
| ไขมันปรุงอาหาร | 16.0 (กรัม) |
| หัวหอมใหญ่ | 4.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 10.0 (กรัม) |
| น้ำส้มสายชู | 6.0 (กรัม) |
| น้ำซุปเนื้อใส | 800.0 (กรัม) |
| ลูกชิ้นเนื้อ | 75.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
Borscht ปรุงตามปกติ ถั่วที่ปรุงสุกแล้วจะถูกวางไว้ใน Borscht 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่โขลกด้วยเกลือลงใน Borscht (สุทธิ 3 กรัมต่อ 100 กรัม Borscht) ลูกชิ้นจะถูกลวกแยกในน้ำซุปและใส่ใน Borscht เมื่ออยู่ในช่วงวันหยุด สามารถปล่อย Borscht ได้ด้วยการเติมแฮมต้ม 20-30 กรัมต่อมื้อตามคอลัมน์ I และ II ในกรณีนี้น้ำหนักของลูกชิ้นจะลดลง 50% กระเทียมบดกับเกลือถูกนำมาใช้พร้อมกับเครื่องเทศ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 76.7 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.6% | 6% | 2196 กรัม |
| โปรตีน | 5.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 7.1% | ลด 9.3% | 1407 กรัม |
| ไขมัน | 3.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 6.1% | 8% | 1647 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 6.5 กรัม | 219 กรัม | 3% | ลด 3.9% | 3369 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.1 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 7.2% | 1818 กรัม |
| น้ำดื่ม | 121 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.3% | ลด 6.9% | 1879 กรัม |
| แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 400 μg | 900 μg | ลด 44.4% | ลด 57.9% | 225 กรัม |
| เรติน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 3.5% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 7.3% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 8.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 2.1% | 6098 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.1 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 2.6% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 6.5% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7.2 μg | 400 μg | ลด 1.8% | ลด 2.3% | 5556 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 8.7% | 1500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 5% | ลด 6.5% | 2000 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.03 μg | 10 μg | ลด 0.3% | ลด 0.4% | 33333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 1.7% | 7500 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.5 μg | 50 μg | 1% | ลด 1.3% | 10000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.9964 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 13% | 1002 กรัม |
| เนียซิน | 1.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 224.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 9% | ลด 11.7% | 1115 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 23 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | 3% | 4348 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 3.3 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 11% | ลด 14.3% | 909 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 17.5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 5.7% | 2286 กรัม |
| โซเดียม, นา | 22.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 2.2% | 5727 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 33.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 4.3% | 3012 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 75.8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | ลด 12.4% | 1055 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 24.9 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.4% | 9237 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 102.5 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 28.6 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 10.8% | 1200 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3.9 μg | 150 μg | ลด 2.6% | ลด 3.4% | 3846 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 2.4 μg | 10 μg | ลด 24% | ลด 31.3% | 417 กรัม |
| ลิเธียม Li | 3.4 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.2022 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 13.2% | 989 กรัม |
| ทองแดง Cu | 73.8 μg | 1000 μg | ลด 7.4% | ลด 9.6% | 1355 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 6 μg | 70 μg | ลด 8.6% | ลด 11.2% | 1167 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 117 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.9 μg | 55 μg | ลด 1.6% | ลด 2.1% | 6111 กรัม |
| ไททันคุณ | 5.4 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 16 μg | 4000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.5% | 25000 กรัม |
| โครม Cr | 5.3 μg | 50 μg | ลด 10.6% | ลด 13.8% | 943 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.5369 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 5.9% | 2235 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 2 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 8.1 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 76,7 กิโลแคลอรี
ไซบีเรียนบอร์ช อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 44,4% ซิลิคอน - 11% โคบอลต์ - 24%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร Siberian Borsch ต่อ 100 g
- 42 กิโลแคลอรี
- 28 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 298 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 102 กิโลแคลอรี
- 897 กิโลแคลอรี
- 149 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 11 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุงอาหาร, ปริมาณแคลอรี่ 76,7 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการเตรียมไซบีเรียน Borscht, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร