ซุปเห็ดกับฟักทอง
การเตรียม:
ผัดเห็ด หัวหอม และผักชีฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในน้ำมัน ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อน จุ่มในน้ำซุปร้อนหรือน้ำ และปรุงอาหารจนเกือบพร้อม จากนั้นใส่เห็ดตุ๋นและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และแตงกวาหรือแอปเปิ้ล ปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีกสองสามนาทีจนนิ่ม หากใช้มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศจะต้องเคี่ยวพร้อมกับเห็ดและหัวหอม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักในซุป ฟักทองจะเดือดเร็ว ซุปจึงไม่สามารถเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลานานหรืออุ่นได้
อร่อย!