คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 374 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 22.2% | ลด 5.9% | 450 กรัม |
โปรตีน | 21.78 กรัม | 76 กรัม | ลด 28.7% | ลด 7.7% | 349 กรัม |
ไขมัน | 2.23 กรัม | 56 กรัม | 4% | ลด 1.1% | 2511 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 63.25 กรัม | 219 กรัม | ลด 28.9% | ลด 7.7% | 346 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.4 กรัม | 20 กรัม | ลด 12% | ลด 3.2% | 833 กรัม |
น้ำดื่ม | 9.23 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 24626 กรัม |
แอช | 1.12 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 1.187 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 79.1% | ลด 21.1% | 126 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.475 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 26.4% | ลด 7.1% | 379 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.684 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 13.7% | ลด 3.7% | 731 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.178 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 2.4% | 1124 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 458 μg | 400 μg | ลด 114.5% | ลด 30.6% | 87 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 7.654 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 38.3% | ลด 10.2% | 261 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 201 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.1% | 1244 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 39 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | 1% | 2564 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 65 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 4.4% | 615 กรัม |
โซเดียม, นา | 8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16250 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 217.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 21.8% | ลด 5.8% | 459 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 163 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.4% | ลด 5.5% | 491 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 4.15 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 23.1% | ลด 6.2% | 434 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.91 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 45.5% | ลด 12.2% | 220 กรัม |
ทองแดง Cu | 278 μg | 1000 μg | ลด 27.8% | ลด 7.4% | 360 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.79 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 14.9% | 4% | 670 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.774 กรัม | ~ | |||
valine | 0.871 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.415 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.784 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.369 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.47 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.317 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.561 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.254 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.962 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.638 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.902 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.662 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 6.84 กรัม | ~ | |||
Proline | 2.084 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.941 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.54 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.54 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.328 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.004 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.291 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.032 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.271 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 1.6% | ลด 0.4% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.27 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.986 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 8.8% | ลด 2.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.893 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.093 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.093 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 10.3% | ลด 2.8% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.893 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 19% | ลด 5.1% |
ค่าพลังงาน 374 กิโลแคลอรี
- 2 ออนซ์ = 57 ก. (213.2 kCal)
สปาเก็ตตี้เสริมโปรตีนแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 79,1% วิตามิน B2 – 26,4% วิตามิน B5 – 13,7% วิตามิน B9 – 114,5% วิตามิน PP – 38,3% แมกนีเซียม – 16,3%, ฟอสฟอรัส – 20,4%, เหล็ก – 23,1%, แมงกานีส – 45,5%, ทองแดง – 27,8%, สังกะสี – 14,9%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 374 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่ใช้ สปาเก็ตตี้ อุดมด้วยโปรตีน แห้ง แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณของสปาเก็ตตี้ อุดมด้วยโปรตีน แห้ง