คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 131 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 7.8% | 6% | 1285 กรัม |
| โปรตีน | 21.19 กรัม | 76 กรัม | ลด 27.9% | ลด 21.3% | 359 กรัม |
| ไขมัน | 5.18 กรัม | 56 กรัม | ลด 9.3% | ลด 7.1% | 1081 กรัม |
| น้ำดื่ม | 72.83 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 2.4% | 3121 กรัม |
| แอช | 1.24 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 3 μg | 900 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 30000 กรัม |
| เรติน | 0.003 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | 4% | 1875 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.215 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.9% | ลด 9.1% | 837 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 75 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 11.5% | 667 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.814 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 12.4% | 614 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.407 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 20.4% | ลด 15.6% | 491 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 3 μg | 400 μg | ลด 0.8% | ลด 0.6% | 13333 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.19 μg | 3 μg | ลด 106.3% | ลด 81.1% | 94 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.8% | 10000 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.19 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | 1% | 7895 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.5 μg | 120 μg | ลด 1.3% | 1% | 8000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.513 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 17.6% | ลด 13.4% | 569 กรัม |
| betaine | 23.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 347 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | ลด 10.6% | 720 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 11 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.8% | 9091 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 26 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | 5% | 1538 กรัม |
| โซเดียม, นา | 82 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 4.8% | 1585 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 211.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 21.2% | ลด 16.2% | 472 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 229 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 28.6% | ลด 21.8% | 349 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | ลด 10.6% | 720 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.013 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.5% | 15385 กรัม |
| ทองแดง Cu | 89 μg | 1000 μg | ลด 8.9% | ลด 6.8% | 1124 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 24.1 μg | 55 μg | ลด 43.8% | ลด 33.4% | 228 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 8 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 66.7% | ลด 50.9% | 150 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.395 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.958 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.687 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.901 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.705 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.853 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.602 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.932 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.239 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.807 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.209 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.901 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.145 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.967 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.352 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.871 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.814 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.731 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.222 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 67 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.222 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.222 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.114 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.119 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.167 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.062 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.756 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.576 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 15.3% | ลด 11.7% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.026 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.164 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.164 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.048 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.336 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 2.114 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.222 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.002 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.365 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 3.3% | ลด 2.5% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.302 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.284 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.018 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.061 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.002 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 0.2% | ลด 0.2% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.345 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 7.3% | ลด 5.6% |
ค่าพลังงาน 131 กิโลแคลอรี
สเต็กเนื้อนุ่มไม่มีกระดูกเนื้อวัวเนื้อและไขมันตัดแต่งให้มีไขมัน 0” คัดสรรแบบดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 11,9% โคลีน - 15% วิตามินบี 5 - 16,3% วิตามินบี 6 - 20,4% วิตามินบี 12 - 106,3% วิตามินพีพี - 17,6 13,9, 28,6%, โพแทสเซียม - 13,9%, ฟอสฟอรัส - 43,8%, เหล็ก - 66,7%, ซีลีเนียม - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 131 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุสเต็กมีประโยชน์อย่างไร Chuck tender ไม่มีกระดูกเนื้อวัวเนื้อและไขมันตัดแต่งให้เหลือ 0“ ไขมันคัดสรรแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์สเต็กเชย เนื้อนุ่มไม่มีกระดูกเนื้อและไขมันตัดแต่งให้มีไขมัน 0” เลือกดิบ
2021-02-17