คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 221 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 13.1% | ลด 5.9% | 762 กรัม |
| โปรตีน | 32.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 42.2% | ลด 19.1% | 237 กรัม |
| ไขมัน | 10.24 กรัม | 56 กรัม | ลด 18.3% | ลด 8.3% | 547 กรัม |
| น้ำดื่ม | 57.54 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.5% | ลด 1.1% | 3950 กรัม |
| แอช | 1.12 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
| เรติน | 0.002 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 2.1% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.24 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | 6% | 750 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 101.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 20.4% | ลด 9.2% | 491 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.67 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 13.4% | ลด 6.1% | 746 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.295 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 6.7% | 678 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8 μg | 400 μg | 2% | ลด 0.9% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.4 μg | 3 μg | ลด 113.3% | ลด 51.3% | 88 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.5% | 10000 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.05 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.6 μg | 120 μg | ลด 1.3% | ลด 0.6% | 7500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.22 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 21.1% | ลด 9.5% | 474 กรัม |
| betaine | 18.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 292 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 5.3% | 856 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 16 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.7% | 6250 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 2.4% | 1905 กรัม |
| โซเดียม, นา | 70 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 2.4% | 1857 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 321 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 32.1% | ลด 14.5% | 312 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 212 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 26.5% | ลด 12% | 377 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.86 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 7.2% | 629 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.017 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 11765 กรัม |
| ทองแดง Cu | 95 μg | 1000 μg | ลด 9.5% | ลด 4.3% | 1053 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 34.3 μg | 55 μg | ลด 62.4% | ลด 28.2% | 160 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 10.94 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 91.2% | ลด 41.3% | 110 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 2.159 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.485 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 1.059 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.405 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.657 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.888 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.936 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.454 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.368 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.251 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.855 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.955 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.162 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.43 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 5.228 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.321 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 1.261 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 1.138 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.342 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 99 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.746 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.746 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.197 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.671 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.094 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.03 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.006 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.4 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 38.1% | ลด 17.2% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.06 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.427 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.123 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.775 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 5.028 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.746 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.015 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.69 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 6.2% | ลด 2.8% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.608 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.559 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.049 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.053 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.029 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 3.2% | ลด 1.4% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.612 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 13% | ลด 5.9% |
ค่าพลังงาน 221 กิโลแคลอรี
สเต็ก, ประเทศ, ไม่มีกระดูก, เนื้อวัว, เนื้อสัตว์เท่านั้น, ตัดแต่งให้มีไขมัน 0 ", ชั้นหนึ่ง, ตุ๋น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 13,3% โคลีน - 20,4% วิตามินบี 5 - 13,4% วิตามินบี 6 - 14,8% วิตามินบี 12 - 113,3% วิตามินพีพี - 21,1 11,7, 26,5%, โพแทสเซียม - 15,9%, ฟอสฟอรัส - 62,4%, เหล็ก - 91,2%, ซีลีเนียม - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 221 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ทำไมสเต็กถึงมีประโยชน์, ประเทศ, ไม่มีกระดูก, เนื้อวัว, เฉพาะเนื้อสัตว์, ตัดแต่งให้อ้วน 0 “, ชั้นหนึ่ง, ตุ๋น, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ สเต็ก, ประเทศ, ไม่มีกระดูก, เนื้อวัว, เฉพาะเนื้อ, ตัดเป็นไขมัน 0”, ชั้นหนึ่ง, สตูว์
2021-02-17