คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 137 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 8.1% | ลด 5.9% | 1229 กรัม |
| โปรตีน | 21.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 27.8% | ลด 20.3% | 360 กรัม |
| ไขมัน | 5.89 กรัม | 56 กรัม | ลด 10.5% | ลด 7.7% | 951 กรัม |
| น้ำดื่ม | 72.11 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 2.3% | 3152 กรัม |
| แอช | 0.99 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
| เรติน | 0.002 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 3.4% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.18 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 7.3% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 72.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 14.6% | ลด 10.7% | 687 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.74 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 10.8% | 676 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.357 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 17.9% | ลด 13.1% | 560 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 3 μg | 400 μg | ลด 0.8% | ลด 0.6% | 13333 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.1 μg | 3 μg | ลด 103.3% | ลด 75.4% | 97 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.7% | 10000 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.12 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.6% | 12500 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.5 μg | 120 μg | ลด 1.3% | ลด 0.9% | 8000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.25 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 21.3% | ลด 15.5% | 471 กรัม |
| betaine | 26.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 293 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 8.5% | 853 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 15 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 1.1% | 6667 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 18 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 3.3% | 2222 กรัม |
| โซเดียม, นา | 82 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 4.6% | 1585 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 211 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 21.1% | ลด 15.4% | 474 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 189 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 23.6% | ลด 17.2% | 423 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.08 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 8.5% | 865 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.015 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.6% | 13333 กรัม |
| ทองแดง Cu | 94 μg | 1000 μg | ลด 9.4% | ลด 6.9% | 1064 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 20.8 μg | 55 μg | ลด 37.8% | ลด 27.6% | 264 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 6.53 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 54.4% | ลด 39.7% | 184 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.419 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.976 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.696 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.924 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.746 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.898 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.615 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.955 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.242 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.822 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.22 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.942 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.107 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.94 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.436 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.868 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.829 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.748 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.225 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 71 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.372 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.372 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.57 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.162 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.41 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.087 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.906 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.006 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.95 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 17.6% | ลด 12.8% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.177 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.057 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.681 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 2.308 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.372 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.005 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.32 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 2.9% | ลด 2.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.279 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.25 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.029 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.011 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.011 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.011 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.2% | ลด 0.9% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.279 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 5.9% | ลด 4.3% |
ค่าพลังงาน 137 กิโลแคลอรี
สเต็ก, ประเทศ, ไม่มีกระดูก, เนื้อวัว, เนื้อสัตว์เท่านั้น, ตัดแต่งให้มีไขมัน 0 "ชั้นหนึ่ง, ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 14,6%, วิตามินบี 5 - 14,8%, วิตามินบี 6 - 17,9%, วิตามินบี 12 - 103,3%, วิตามินพีพี - 21,3%, โพแทสเซียม - 11,7 , 23,6%, ฟอสฟอรัส - 11,6%, เหล็ก - 37,8%, ซีลีเนียม - 54,4%, สังกะสี - XNUMX%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 137 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สเต็กมีประโยชน์อย่างไร, ประเทศ, ไม่มีกระดูก, เนื้อวัว, เฉพาะเนื้อสัตว์, ตัดแต่งให้อ้วน 0 “, เกรดแรก, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ สเต็ก, ประเทศ, ไม่มีกระดูก, เนื้อวัว, เฉพาะเนื้อ, ตัดแต่งเป็นไขมัน 0”, เกรดหนึ่ง, ดิบ
2021-02-17