คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 172 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 10.2% | 5.9% | 979 กรัม |
| โปรตีน | 19.2 กรัม | 76 กรัม | 25.3% | 14.7% | 396 กรัม |
| ไขมัน | 10.5 กรัม | 56 กรัม | 18.8% | 10.9% | 533 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 0.09 กรัม | 219 กรัม | 243333 กรัม | ||
| น้ำดื่ม | 69.3 กรัม | 2273 กรัม | 3% | 1.7% | 3280 กรัม |
| แอช | 0.91 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 กรัม |
| เรติน | 0.004 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.079 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 5.3% | 3.1% | 1899 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.183 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 10.2% | 5.9% | 984 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 70.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 14.1% | 8.2% | 710 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.72 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 14.4% | 8.4% | 694 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.421 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 21.1% | 12.3% | 475 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.22 μg | 3 μg | 107.3% | 62.4% | 93 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.12 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.5% | 12500 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.8% | 8000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.292 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 16.5% | 9.6% | 608 กรัม |
| betaine | 23 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 320 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 12.8% | 7.4% | 781 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 11 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.1% | 0.6% | 9091 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 20 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | 2.9% | 2000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 76 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 5.8% | 3.4% | 1711 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 192 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 19.2% | 11.2% | 521 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 181 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 22.6% | 13.1% | 442 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.38 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 13.2% | 7.7% | 756 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.014 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 0.7% | 0.4% | 14286 กรัม |
| ทองแดง Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 20.8 μg | 55 μg | 37.8% | 22% | 264 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 7.51 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 62.6% | 36.4% | 160 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.264 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.868 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.622 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.816 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.544 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.678 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.545 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.845 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.216 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.731 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.095 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.721 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.131 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.876 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.036 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.789 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.737 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.662 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.201 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 68 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.669 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.669 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.37 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.293 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.365 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.134 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.568 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.008 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.047 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 30% | 17.4% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.061 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.32 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.32 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.093 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.558 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 3.889 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.669 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.016 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.522 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 4.7% | 2.7% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.457 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.414 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.042 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.018 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.018 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.046 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.019 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 2.1% | 1.2% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.461 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 9.8% | 5.7% |
ค่าพลังงาน 172 กิโลแคลอรี
สเต็กสไตล์เดนเวอร์ไม่มีกระดูกเนื้อวัวเนื้อและไขมันตัดแต่งให้มีไขมัน 0” ชั้นหนึ่งดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 14,1%, วิตามินบี 5 - 14,4%, วิตามินบี 6 - 21,1%, วิตามินบี 12 - 107,3%, วิตามินพีพี - 16,5%, โพแทสเซียม - 12,8 , 22,6%, ฟอสฟอรัส - 13,2%, เหล็ก - 37,8%, ซีลีเนียม - 62,6%, สังกะสี - XNUMX%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 172 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุประโยชน์ของสเต็กสไตล์เดนเวอร์ไม่มีกระดูกเนื้อวัวเนื้อและไขมันตัดแต่งให้เป็น 0“ ไขมันชั้นหนึ่งดิบแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สเต็กโดยเดนเวอร์ไม่มีกระดูกเนื้อวัวเนื้อและไขมันไขมัน 0 "ชั้นหนึ่งดิบ
2021-02-17