เนื้อหา
เรตินอลเทียบเท่า – มาตรฐานที่นำมาใช้เพื่อความสะดวกในการวัดปริมาณวิตามินเอ คอมเพล็กซ์เรตินอล (วิตามินเอ) ที่ละลายในไขมัน และเบต้าแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) คำนึงถึงปริมาณของเรตินอลในผลิตภัณฑ์อาหารและเรตินอลที่เกิดขึ้นในร่างกายจากเบต้าแคโรทีน (เรตินอล 1мкг เท่ากับ 6мкг เบต้าแคโรทีน)ในตารางเหล่านี้ความต้องการวิตามินเอเฉลี่ยต่อวันคือ 1,000 ไมโครกรัม คอลัมน์ "ร้อยละของความต้องการรายวัน" แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ 100 กรัมตอบสนองความต้องการวิตามินเอในแต่ละวันของมนุษย์กี่เปอร์เซ็นต์
อาหารที่มีวิตามินเอสูง:
| ชื่อสินค้า | เนื้อหาของวิตามิน A ใน 100g | เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน |
| น้ำมันปลา (ตับปลา) | 25000 μg | ลด 2500% |
| ตับเนื้อ | 8367 mcg | ลด 837% |
| แครอท | 2000 mcg | ลด 200% |
| Rowan สีแดง | 1500 mcg | ลด 150% |
| สิว | 1200 ไมโครกรัม | ลด 120% |
| ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) | 950 mcg | ลด 95% |
| ผงไข่ | 950 mcg | ลด 95% |
| ไข่แดง | 925 μg | ลด 93% |
| คื่นช่าย (สีเขียว) | 750 mcg | ลด 75% |
| ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) | 750 mcg | ลด 75% |
| ผักโขม (ผักใบเขียว) | 750 mcg | ลด 75% |
| เนยละลาย | 667 mcg | ลด 67% |
| น้ำมันหอมหวานไม่ใส่เกลือ | 653 μg | ลด 65% |
| แอปริคอตแห้ง | 583 μg | ลด 58% |
| แอปริคอต | 583 μg | ลด 58% |
| คาเวียร์เม็ดสีดำ | 550 mcg | ลด 55% |
| ใบแดนดิไลออน (สีเขียว) | 508 μg | ลด 51% |
| ไข่นกกระทา | 483 mcg | ลด 48% |
| คาเวียร์สีแดงคาเวียร์ | 450 mcg | ลด 45% |
| เนย | 450 mcg | ลด 45% |
| ไม้หนาม | 434 μg | ลด 43% |
| Sorrel (สีเขียว) | 417 μg | ลด 42% |
| ผักชนิดหนึ่ง | 386 mcg | ลด 39% |
| ครีมผง 42% | 377 μg | ลด 38% |
| น้ำแครอท | 350 mcg | ลด 35% |
| เครส (สีเขียว) | 346 μg | ลด 35% |
| ผักชี (สีเขียว) | 337 μg | ลด 34% |
| หัวหอมสีเขียว (ปากกา) | 333 mcg | ลด 33% |
| กระเทียมหอม | 333 mcg | ลด 33% |
| ชีส“ Camembert” | 303 μg | ลด 30% |
| ชีสสวิส 50% | 300 mcg | ลด 30% |
| ผักกาดหอม (ผักใบเขียว) | 292 μg | ลด 29% |
| ชีส“ รัสเซีย” 50% | 288 μg | ลด 29% |
| ชีส“ Roquefort” 50% | 278 μg | ลด 28% |
| เชดด้าชีส 50% | 277 mcg | ลด 28% |
| ครีม 35% | 270 mcg | ลด 27% |
| แอปริคอท | 267 mcg | ลด 27% |
| ใบโหระพา (สีเขียว) | 264 mcg | ลด 26% |
| ไข่ไก่ | 260 mcg | ลด 26% |
| ชีส“ Poshehonsky” 45% | 258 μg | ลด 26% |
| ครีม 30% | 255 mcg | ลด 26% |
| ทะเล buckthorn | 250 mcg | ลด 25% |
| พริกหวาน (บัลแกเรีย) | 250 mcg | ลด 25% |
| ฟักทอง | 250 mcg | ลด 25% |
ดูรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
| เนื้อไต | 242 μg | ลด 24% |
| ชีส“ Gollandskiy” 45% | 238 μg | ลด 24% |
| ชีส“ Adygeysky” | 222 mcg | ลด 22% |
| น้ำแอปริคอท | 217 μg | ลด 22% |
| พาร์เมซานชีส | 207 μg | ลด 21% |
| aronia | 200 mcg | ลด 20% |
| ลูกพลับ | 200 mcg | ลด 20% |
| ครีม 25% | 183 μg | ลด 18% |
| เค้กชอร์ตเบรดกับครีม | 182 μg | ลด 18% |
| เฟิร์น | 181 mcg | ลด 18% |
| ชีส (จากนมวัว) | 180 mcg | ลด 18% |
| พาสตรี้คัสตาร์ดครีม (หลอด) | 174 μg | ลด 17% |
| ผลไม้ขนาดเล็ก | 167 mcg | ลด 17% |
| พีชแห้ง | 167 mcg | ลด 17% |
| เกาดาชีส | 165 mcg | ลด 17% |
| ชีส“ รัสเซีย” | 163 μg | ลด 16% |
| ครีม 20% | 160 mcg | ลด 16% |
| ครีม 20% | 160 mcg | ลด 16% |
| ครีม 25% | 158 ไมโครกรัม | ลด 16% |
| cloudberry | 150 mcg | ลด 15% |
| ชีส“ ไส้กรอก” | 150 mcg | ลด 15% |
| นมผง 25% | 147 mcg | ลด 15% |
| เห็ดแชนเทอเรล | 142 กรัม | ลด 14% |
| นมแห้ง 15% | 133 mcg | ลด 13% |
| มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) | 133 mcg | ลด 13% |
| คุกกี้เนย | 132 mcg | ลด 13% |
| ชีส“ ซูลูกูนิ” | 128 μg | ลด 13% |
| เฟต้าชีส | 125 mcg | ลด 13% |
| ครีมข้นน้ำตาล 19% | 120 mcg | ลด 12% |
| ชีส 18% (ตัวหนา) | 110 mcg | ลด 11% |
| ครีม 15% | 107 μg | ลด 11% |
| ปลาชนิดหนึ่ง | 100 mcg | ลด 10% |
| ไอศครีม | 94 mcg | 9% |
| นมเปรี้ยวเคลือบ 27.7% | 88 mcg | 9% |
| หอยนางรม | 85 mcg | 9% |
| ลูกพีช | 83 mcg | 8% |
| หน่อไม้ฝรั่ง (สีเขียว) | 83 mcg | 8% |
| เนื้อ (ไก่) | 72 mcg | 7% |
| เค้กฟองน้ำกับครีมโปรตีน | 69 ไอซีจี | 7% |
| ถั่วเขียว (สด) | 67 mcg | 7% |
| แตงโม | 67 mcg | 7% |
| ถั่ว (พืชตระกูลถั่ว) | 67 mcg | 7% |
| ครีม 10% | 65 mcg | 7% |
| ครีม 10% | 65 mcg | 7% |
| ชีส 11% | 65 mcg | 7% |
| ไอศกรีมซันเดย์ | 62 mcg | 6% |
| ปลาทะเลชนิดหนึ่งแคสเปียน | 60 mcg | 6% |
| หอยแมลงภู่ | 60 mcg | 6% |
| ปลาสเตอร์เจียน | 60 mcg | 6% |
| นมแพะ | 57 mcg | 6% |
| ชีสกระท่อม 9% (ตัวหนา) | 55 mcg | 6% |
วิตามินเอในผลิตภัณฑ์นม:
| ชื่อสินค้า | เนื้อหาของวิตามิน A ใน 100g | เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน |
| แอซิโดฟิลัส 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus ถึง 3.2% หวาน | 22 mcg | 2% |
| ชีส (จากนมวัว) | 180 mcg | ลด 18% |
| Varenets คือ 2.5% | 22 mcg | 2% |
| โยเกิร์ต 1.5% | 10 μg | 1% |
| โยเกิร์ตผลไม้ 1.5% | 10 μg | 1% |
| โยเกิร์ต 3,2% | 22 mcg | 2% |
| โยเกิร์ตหวาน 3,2% | 22 mcg | 2% |
| โยเกิร์ต 6% | 33 mcg | 3% |
| โยเกิร์ตหวาน 6% | 33 mcg | 3% |
| Kefir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (จากนมของ Mare) | 32 mcg | 3% |
| มวลของนมเปรี้ยวคือไขมัน 16.5% | 50 mcg | 5% |
| นม 1,5% | 10 μg | 1% |
| นม 2,5% | 22 mcg | 2% |
| นม 3.2% | 22 mcg | 2% |
| นม 3,5% | 33 mcg | 3% |
| นมแพะ | 57 mcg | 6% |
| นมข้นน้ำตาล 5% | 28 mcg | 3% |
| นมข้นน้ำตาล 8,5% | 47 mcg | 5% |
| นมแห้ง 15% | 133 mcg | ลด 13% |
| นมผง 25% | 147 mcg | ลด 15% |
| ไอศครีม | 94 mcg | 9% |
| ไอศกรีมซันเดย์ | 62 mcg | 6% |
| โยเกิร์ต 2.5% ของ | 22 mcg | 2% |
| โยเกิร์ต 3,2% | 22 mcg | 2% |
| ไรอาเชนก้า 2,5% | 22 mcg | 2% |
| ไรอาเชนก้า 4% | 33 mcg | 3% |
| นมหมัก 6% | 43 mcg | 4% |
| ครีม 10% | 65 mcg | 7% |
| ครีม 20% | 160 mcg | ลด 16% |
| ครีม 25% | 158 ไมโครกรัม | ลด 16% |
| ครีม 35% | 270 mcg | ลด 27% |
| ครีม 8% | 52 mcg | 5% |
| ครีมข้นน้ำตาล 19% | 120 mcg | ลด 12% |
| ครีมผง 42% | 377 μg | ลด 38% |
| ครีม 10% | 65 mcg | 7% |
| ครีม 15% | 107 μg | ลด 11% |
| ครีม 20% | 160 mcg | ลด 16% |
| ครีม 25% | 183 μg | ลด 18% |
| ครีม 30% | 255 mcg | ลด 26% |
| ชีส“ Adygeysky” | 222 mcg | ลด 22% |
| ชีส“ Gollandskiy” 45% | 238 μg | ลด 24% |
| ชีส“ Camembert” | 303 μg | ลด 30% |
| พาร์เมซานชีส | 207 μg | ลด 21% |
| ชีส“ Poshehonsky” 45% | 258 μg | ลด 26% |
| ชีส“ Roquefort” 50% | 278 μg | ลด 28% |
| ชีส“ รัสเซีย” 50% | 288 μg | ลด 29% |
| ชีส“ ซูลูกูนิ” | 128 μg | ลด 13% |
| เฟต้าชีส | 125 mcg | ลด 13% |
| เชดด้าชีส 50% | 277 mcg | ลด 28% |
| ชีสสวิส 50% | 300 mcg | ลด 30% |
| เกาดาชีส | 165 mcg | ลด 17% |
| ชีส“ ไส้กรอก” | 150 mcg | ลด 15% |
| ชีส“ รัสเซีย” | 163 μg | ลด 16% |
| นมเปรี้ยวเคลือบ 27.7% | 88 mcg | 9% |
| ชีส 11% | 65 mcg | 7% |
| ชีส 18% (ตัวหนา) | 110 mcg | ลด 11% |
| ชีส 2% | 10 μg | 1% |
| นมเปรี้ยว 4% | 31 mcg | 3% |
| นมเปรี้ยว 5% | 33 mcg | 3% |
| ชีสกระท่อม 9% (ตัวหนา) | 55 mcg | 6% |
วิตามินเอในไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่:
| ชื่อสินค้า | เนื้อหาของวิตามิน A ใน 100g | เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน |
| ไข่แดง | 925 μg | ลด 93% |
| ผงไข่ | 950 mcg | ลด 95% |
| ไข่ไก่ | 260 mcg | ลด 26% |
| ไข่นกกระทา | 483 mcg | ลด 48% |
วิตามินเอในเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล:
| ชื่อสินค้า | เนื้อหาของวิตามิน A ใน 100g | เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน |
| ปลาน้ำจีดจำพวกหนึ่ง | 20 มิลลิกรัม | 2% |
| ปลาแซลมอน | 30 μg | 3% |
| คาเวียร์สีแดงคาเวียร์ | 450 mcg | ลด 45% |
| Pollock ROE R | 40 มิลลิกรัม | 4% |
| คาเวียร์เม็ดสีดำ | 550 mcg | ลด 55% |
| ดิ้นรน | 15 μg | 2% |
| เสี่ยว | 40 มิลลิกรัม | 4% |
| ปลาทะเลบอลติก | 40 มิลลิกรัม | 4% |
| ปลาทะเลชนิดหนึ่งแคสเปียน | 60 mcg | 6% |
| กุ้ง | 10 μg | 1% |
| ปลาชนิดหนึ่ง | 30 μg | 3% |
| แซลมอนแอตแลนติก (ปลาแซลมอน) | 40 มิลลิกรัม | 4% |
| หอยแมลงภู่ | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 μg | 1% |
| Capelin | 50 mcg | 5% |
| เนื้อ (ตุรกี) | 10 μg | 1% |
| เนื้อ (กระต่าย) | 10 μg | 1% |
| เนื้อ (ไก่) | 72 mcg | 7% |
| เนื้อสัตว์ (ไก่เนื้อ) | 40 มิลลิกรัม | 4% |
| หลอกล่อ | 15 μg | 2% |
| ปลาเก๋า | 40 มิลลิกรัม | 4% |
| แม่น้ำเพิร์ช | 10 μg | 1% |
| ปลาสเตอร์เจียน | 60 mcg | 6% |
| ปลาชนิดหนึ่ง | 100 mcg | ลด 10% |
| ตับเนื้อ | 8367 mcg | ลด 837% |
| ปลาทะเลชนิดหนึ่ง | 10 μg | 1% |
| เนื้อไต | 242 μg | ลด 24% |
| แม่น้ำมะเร็ง | 15 μg | 2% |
| น้ำมันปลา (ตับปลา) | 25000 μg | ลด 2500% |
| ปลาคาร์พ | 10 μg | 1% |
| ปลาชนิดหนึ่ง | 30 μg | 3% |
| แฮร์ริ่งไขมัน | 30 μg | 3% |
| แฮร์ริ่งยัน | 10 μg | 1% |
| แฮร์ริ่ง srednebelaya | 20 มิลลิกรัม | 2% |
| ปลาทู | 10 μg | 1% |
| ในขณะที่ | 10 μg | 1% |
| ปลาทู | 10 μg | 1% |
| สุดาค | 10 μg | 1% |
| หลอกล่อ | 10 μg | 1% |
| ปลาทูน่า | 20 มิลลิกรัม | 2% |
| สิว | 1200 ไมโครกรัม | ลด 120% |
| หอยนางรม | 85 mcg | 9% |
| แฮก | 10 μg | 1% |
| หอก | 10 μg | 1% |
วิตามินเอในผลไม้ ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่:
| ชื่อสินค้า | เนื้อหาของวิตามิน A ใน 100g | เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน |
| แอปริคอท | 267 mcg | ลด 27% |
| ผลไม้ขนาดเล็ก | 167 mcg | ลด 17% |
| พลัม | 27 mcg | 3% |
| แตงโม | 17 mcg | 2% |
| กล้วย | 20 มิลลิกรัม | 2% |
| เชอร์รี่ | 17 mcg | 2% |
| แตงโม | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| มะเดื่อแห้ง | 13 mcg | 1% |
| นกกีวี | 15 μg | 2% |
| มะเฟือง | 33 mcg | 3% |
| แอปริคอตแห้ง | 583 μg | ลด 58% |
| ราสเบอร์รี่ | 33 mcg | 3% |
| มะม่วง | 54 mcg | 5% |
| cloudberry | 150 mcg | ลด 15% |
| ผลไม้เนกเตอริน | 17 mcg | 2% |
| ทะเล buckthorn | 250 mcg | ลด 25% |
| มะละกอ | 47 mcg | 5% |
| ลูกพีช | 83 mcg | 8% |
| พีชแห้ง | 167 mcg | ลด 17% |
| Rowan สีแดง | 1500 mcg | ลด 150% |
| aronia | 200 mcg | ลด 20% |
| ท่อระบายน้ำ | 17 mcg | 2% |
| ลูกเกดสีแดง | 33 mcg | 3% |
| ลูกเกดดำ | 17 mcg | 2% |
| แอปริคอต | 583 μg | ลด 58% |
| ลูกพลับ | 200 mcg | ลด 20% |
| เชอร์รี่ | 25 mcg | 3% |
| พรุน | 10 μg | 1% |
| ไม้หนาม | 434 μg | ลด 43% |
วิตามินเอในผักและผักใบเขียว:
| ชื่อสินค้า | เนื้อหาของวิตามิน A ใน 100g | เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน |
| ใบโหระพา (สีเขียว) | 264 mcg | ลด 26% |
| ผักชนิดหนึ่ง | 386 mcg | ลด 39% |
| กะหล่ำปลีเล็ก | 50 mcg | 5% |
| พืชชนิดหนึ่งที่กินได้ | 17 mcg | 2% |
| กะหล่ำปลีแดง | 17 mcg | 2% |
| กะหล่ำปลี | 16 มิลลิกรัม | 2% |
| ผักชี (สีเขียว) | 337 μg | ลด 34% |
| เครส (สีเขียว) | 346 μg | ลด 35% |
| ใบแดนดิไลออน (สีเขียว) | 508 μg | ลด 51% |
| หัวหอมสีเขียว (ปากกา) | 333 mcg | ลด 33% |
| กระเทียมหอม | 333 mcg | ลด 33% |
| แครอท | 2000 mcg | ลด 200% |
| แตงกวา | 10 μg | 1% |
| เฟิร์น | 181 mcg | ลด 18% |
| พริกหวาน (บัลแกเรีย) | 250 mcg | ลด 25% |
| ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) | 950 mcg | ลด 95% |
| มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) | 133 mcg | ลด 13% |
| Rhubarb (ผักใบเขียว) | 10 μg | 1% |
| ผักกาด | 17 mcg | 2% |
| ผักกาดหอม (ผักใบเขียว) | 292 μg | ลด 29% |
| คื่นช่าย (สีเขียว) | 750 mcg | ลด 75% |
| หน่อไม้ฝรั่ง (สีเขียว) | 83 mcg | 8% |
| ฟักทอง | 250 mcg | ลด 25% |
| ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) | 750 mcg | ลด 75% |
| ผักโขม (ผักใบเขียว) | 750 mcg | ลด 75% |
| Sorrel (สีเขียว) | 417 μg | ลด 42% |
ปริมาณวิตามินเอในอาหารพร้อมรับประทานและขนม:
| ชื่อของอาหาร | เนื้อหาของวิตามิน A ใน 100g | เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน |
| ตับปลา (อาหารกระป๋อง) | 4400 μg | ลด 440% |
| แครอทหม้อตุ๋น | 2060 μg | ลด 206% |
| แครอทต้ม | 2002 mcg | ลด 200% |
| แครอททอด | 1920 μg | ลด 192% |
| พริกยัดไส้ผัก | 603 μg | ลด 60% |
| ซุปแครอทบด | 585 μg | ลด 59% |
| ชีสเค้กกับแครอท | 478 สาขา | ลด 48% |
| สตูว์ปลา | 355 μg | ลด 36% |
| เศษผัก | 353 μg | ลด 35% |
| ไข่เจียว | 300 mcg | ลด 30% |
| สลัดหัวหอมสีเขียว | 300 mcg | ลด 30% |
| วางมะเขือเทศ | 300 mcg | ลด 30% |
| มันฝรั่ง Zrazy | 287 μg | ลด 29% |
| ซุปผักโขมบด | 287 μg | ลด 29% |
| ฟักทองทอด | 282 mcg | ลด 28% |
| มายองเนสไข่ | 280 μg | ลด 28% |
| ฟักทองต้ม | 273 μg | ลด 27% |
| ผักยัดไส้ | 265 mcg | ลด 27% |
| พัฟเค้ก | 238 μg | ลด 24% |
| ไข่ดาว | 230 mcg | ลด 23% |
| โจ๊กฟักทอง | 212 mcg | ลด 21% |
| แพนเค้กฟักทอง | 210 μg | ลด 21% |
| ปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็มกับหัวหอมและเนย | 193 μg | ลด 19% |
| เค้กชอร์ตเบรดกับครีม | 182 μg | ลด 18% |
| สลัดมะเขือเทศสด | 178 μg | ลด 18% |
| พาสตรี้คัสตาร์ดครีม (หลอด) | 174 μg | ลด 17% |
| พุดดิ้งฟักทอง | 172 mcg | ลด 17% |
| พัฟเค้กกับครีมโปรตีน | 158 ไมโครกรัม | ลด 16% |
| ฟักทองบด | 158 ไมโครกรัม | ลด 16% |
| คาเวียร์มะเขือม่วง (กระป๋อง) | 153 μg | ลด 15% |
| สควอชคาเวียร์ (กระป๋อง) | 153 μg | ลด 15% |
| ฟักทองหมัก | 135 mcg | ลด 14% |
| สลัดมะเขือเทศสดกับพริกหวาน | 133 mcg | ลด 13% |
| คุกกี้เนย | 132 mcg | ลด 13% |
| คุกกี้เนย | 132 mcg | ลด 13% |
| ซุปกับสีน้ำตาล | 132 mcg | ลด 13% |
| เค้กอากาศด้วยครีม | 129 mcg | ลด 13% |
| พุดดิ้งฟักทอง | 122 μg | ลด 12% |
| สลัดมะเขือเทศสดและแตงกวา | 122 μg | ลด 12% |
| สลัดกะหล่ำ | 110 mcg | ลด 11% |
| เค้กอัลมอนด์ | 110 mcg | ลด 11% |
| ซุปบีทรูทเย็น | 107 μg | ลด 11% |
| สลัดผักกาดขาว | 92 mcg | 9% |
| สลัดหัวไชเท้า | 85 mcg | 9% |
| ซุป | 73 กรัม | 7% |
| กะหล่ำปลีสดและมันฝรั่ง | 73 กรัม | 7% |
| ซุปมันฝรั่ง | 73 กรัม | 7% |
| คุกกี้ยาว | 72 mcg | 7% |
| ซุปข้าว | 72 mcg | 7% |
| ซุปกะหล่ำปลีดอง | 70 mcg | 7% |
| ซุปกะหล่ำปลี | 70 mcg | 7% |
| เค้กฟองน้ำกับครีมโปรตีน | 69 ไอซีจี | 7% |
| ขนมปังกรอบ | 68 mcg | 7% |
| ผักดองโฮมเมด | 68 mcg | 7% |
| บุญที่มีแคลอรี่สูง | 61 ไอซีจี | 6% |
| ปลาดุกต้ม | 58 mcg | 6% |
| ซุปข้าวบาร์เลย์กับเห็ด | 58 mcg | 6% |
| ปลาดุกทอด | 56 mcg | 6% |
| ซุปถั่ว | 56 mcg | 6% |
| พุดดิ้งข้าว | 53 mcg | 5% |
| สตูว์กะหล่ำปลี | 52 mcg | 5% |
| แยมแอปริคอท | 50 mcg | 5% |
| ถั่วเขียว (อาหารกระป๋อง) | 50 mcg | 5% |
| คาเวียร์บีทรูท | 50 mcg | 5% |
| กะหล่ำปลีอบ | 50 mcg | 5% |
ดังที่เห็นได้จากตารางด้านบน วิตามินเอส่วนใหญ่พบได้ในตับของสัตว์ (น้ำมันปลาทั้งหมด 4 กรัมให้วิตามินที่จำเป็นต่อวัน) และแครอท จากอาหารจากพืชนอกเหนือจากแครอท พบว่ามีปริมาณแคโรทีนอยด์สูงมากในเถ้าภูเขา (67 กรัมให้ความต้องการต่อวัน) และผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำเป็นต้องเน้นไข่แดงและเนย