ส้มจีน

ในสมัยโซเวียต ส้มปรากฏในร้านค้าในเดือนธันวาคมเท่านั้น ดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับปีใหม่ – พวกเขาถูกใส่ในของขวัญสำหรับเด็ก วางบนโต๊ะ และแม้แต่แขวนไว้บนต้นคริสต์มาส! ตอนนี้ส้มมีขายเกือบตลอดทั้งปี แต่ก็ยังทำให้เรารู้สึกเฉลิมฉลอง: รสฉ่ำ, สีสดใส, กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ – ทุกสิ่งที่คุณต้องการ! Yakov Marshak เล่าถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้

ที่มาของชื่อนี้เกี่ยวข้องกับการเปิดเส้นทางทางทะเลและการพัฒนาการค้าระหว่างโปรตุเกสและจีน: คำว่า “mandar” ในภาษาโปรตุเกส “to command” มาจากภาษาสันสกฤตว่า “mantri” หมายถึง “รัฐมนตรี” หรือ “ข้าราชการ” “ภาษาจีนกลาง” (ในภาษาของเรา ” ผู้บังคับบัญชา») — นี่คงเป็นวิธีที่ชาวโปรตุเกสพูดกับเจ้าหน้าที่-ผู้รับเหมาจากฝ่ายจีน จากนั้นชนชั้นสูงชาวจีนทั้งหมดและภาษาของชาวจีนก็กลายเป็นที่รู้จักในนามภาษาจีนกลาง ชื่อนี้ถูกโอนไปยังผลไม้ที่มีราคาแพงและแปลกใหม่ที่สุดชนิดหนึ่งที่ชาวโปรตุเกสซื้อในประเทศจีน เช่น ส้มจีน หรือนารัญญาแมนดาริน ตอนนี้เราเรียกผลไม้นี้ว่าแมนดารินง่ายๆ

ส้มเขียวหวานมีรสชาติอร่อยกลิ่นดีและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ส้มเขียวหวาน 1 ตัวเป็นที่ต้องการในแต่ละวันสำหรับวิตามินซี ซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของธาตุอาหารหลักที่ย่อยง่าย ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม รวมทั้งวิตามิน A, B2, BXNUMX, K, R นอกจากนี้ ส้มยังมีสารที่เรียกว่าไซเนฟริน ซึ่งกระตุ้นการปลดปล่อยไขมันโดยเนื้อเยื่อไขมัน ดังนั้น หากคุณกินส้มเขียวหวานและเติมน้ำหนักให้กับกล้ามเนื้อบริเวณที่สะสมไขมันที่รบกวนคุณ การเผาผลาญไขมันนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ไฟโตไซด์แมนดารินมีฤทธิ์ต้านเชื้อราและยาต้านจุลชีพ การใช้ส้มเขียวหวานในหลอดลมอักเสบและโรคหวัดอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจส่วนบนทำให้น้ำมูกเจือจางและทำความสะอาดหลอดลม

Mandarin flavonoids-nobiletin และ tangeretin- สามารถลดการสังเคราะห์โปรตีนที่สร้างคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในตับ: ช่วยลดการผลิตไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นต่ำซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดแดง นอกจากนี้เมื่อไม่รวมอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจากอาหารส้มเขียวหวานจะลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล ดัชนีน้ำตาลในเลือดของส้มเองอยู่ในระดับต่ำน้อยกว่าส้มเล็กน้อย (ประมาณ 40) ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะกินส้มเขียวหวานโดยไม่ต้องกินมากเกินไปสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

ในองค์ประกอบของมันมีส้มเขียวหวาน D-ลิโมนีน ― เป็นสารที่มีกลิ่นที่กำหนดกลิ่นหอมของส้มเขียวหวาน เนื่องจากมีคุณสมบัติทางยามากมาย (รวมถึงการทำให้ระบบประสาทสงบลงและการกระตุ้นประสิทธิภาพ) น้ำมันส้มเขียวหวานจึงถูกนำมาใช้ในการบำบัดด้วยกลิ่นหอม นอกจากนี้ D-limonene ยังกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ตับพิเศษที่ปิดการใช้งานเอสโตรเจนส่วนเกินป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกต่อมลูกหมากและเต้านมในขณะที่ตัวมันเองไม่มีผลข้างเคียง

ดังนั้นส้มเขียวหวานไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกมากมายที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของมนุษย์