ด้วยข้อเสียทั้งหมดของช่วงเวลาที่หนาวที่สุดของปี — ความต้องการห่อตัว จมน้ำตายในกองหิมะ และอันตรายจากการยืดตัวออกไปในฤดูหนาวน้ำแข็งมีข้อดีที่ชัดเจน ท่ามกลางช่วงหลัง - วันหยุดฤดูหนาวที่ไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งตาม Irina Mak ไม่สามารถทำได้หากไม่มีไวน์บด!
สูดดมกลิ่นกานพลูที่ฉุนจิบไวน์แดงซึ่งไม่เพียง แต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังร้อนสามารถทำให้ฟื้นคืนชีพได้และน้ำค้างแข็งก็ดูไม่น่ากลัวเท่าไหร่! ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล ในภาษาเยอรมัน เหล้าไวน์ หรือที่รู้จักว่า Gluhwein หรือ Gluhende Wein เป็นไวน์เพลิง มันเผาไหม้ในตัวเรา การถอดความเรื่องมงกุฎ เรากล่าวว่าเหล้าองุ่นทำให้สมาชิกอบอุ่นและชุบชีวิตจิตวิญญาณ จะบรรลุสถานะนี้ได้อย่างไร เขียนสูตร!
คุณจะต้องมีไวน์แดงแห้ง ในกรณีที่รุนแรงกึ่งแห้ง แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้และไวน์ขาวผสมสีขาวก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน แต่ไม่สวยงามเท่าไหร่ สิ่งสำคัญคืออย่าฟังผู้ที่แนะนำให้คุณใช้ cahors หรือ port wine เพื่อจุดประสงค์นี้ - port wine สามารถใช้ได้ดีกว่า เกี่ยวกับการเลือกไวน์: ไม่จำเป็นต้องเสียเงินไปกับเงินสำรองจำนวนมาก แต่สิ่งที่มีหมัดไม่ดีที่นี่แม้ว่าอาจจะมีคนไม่รู้บางคนที่จะเริ่มโน้มน้าวคุณว่าเมื่อไวน์เดือดแล้วคุณภาพ ของส่วนผสมหลักไม่สำคัญที่ทางออก ในความเป็นจริงไวน์ในเหล้าไวน์ถูกนำไปไว้ที่อุณหภูมิสูง (ประมาณ 80 องศา) แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเดือด นี่เป็นข้อห้ามหลักในไวน์ที่ผ่านการหมักไวน์ - ไวน์จะถูกทำให้ร้อนเท่านั้น แต่ในทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับป้อมปราการส่วนผสมผลไม้เครื่องเทศการปรับตัวเป็นไปได้
ตามสูตรแอลกอฮอล์ต่ำแบบคลาสสิกในน้ำเดือดหนึ่งแก้วคุณต้องเจือจางเครื่องเทศน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะต้มสักครู่แล้วผสมกับไวน์ร้อนแล้ว ใส่ผลไม้ ผิวเลมอน แล้วนำทุกอย่างออกจากความร้อนอย่างรวดเร็ว หรือคุณสามารถใช้น้ำมากขึ้นต้มในกระทะที่มีผลไม้หั่นแล้วปรุงอาหารสองสามนาทีจากนั้นปิดเตาแล้วถือน้ำซุปผลไม้ไว้ใต้ฝาเพื่อใส่แล้วรวมกับไวน์ร้อนและ ถือไว้บนกองไฟนานขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องออกจากเตาสักครู่
เกี่ยวกับเครื่องปรุง: กานพลูถือเป็นส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น แต่ตัวอย่างเช่นฉันนึกไม่ออกว่าเหล้าองุ่นจะไม่มีกลิ่นเหมือนกานพลูได้อย่างไรจึงควรโยนดาวสองสามดวงลงในกระทะ และเครื่องเทศหลักในไวน์บดคืออบเชย อย่างไรก็ตามมันเป็นแท่งที่จำเป็นไม่ใช่แป้งและนี่ก็ใช้ได้กับเครื่องเทศทั้งหมด เหมาะสมมากในโป๊ยกั๊กไวน์และขิงที่บดแล้วบางคนชอบที่จะโยนออลสไปซ์สองหรือสามอันซึ่งก็เหมาะสมในเครื่องดื่มนี้เช่นกัน แต่อยู่ในรูปของถั่ว เครื่องเทศบดจะทำให้เหล้าองุ่นขุ่นขุ่นและไม่น่าดื่ม
น้ำตาลจะดีกว่าถ้าใช้สีน้ำตาล (สำหรับขวดไวน์หนึ่งขวด - สองหรือสามช้อนโต๊ะ) แม้ว่าคุณจะสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ หากผลไม้ขาดแคลน ส้มหนึ่งผลต่อขวดก็เพียงพอแล้ว – คุณต้องตัดความเอร็ดอร่อยของมันออก สับให้ละเอียดแล้วโยนลงในกระทะ แล้วจึงใส่เนื้อที่แบ่งเป็นชิ้นๆ แต่ถ้าผลไม้นั้นมีจำหน่าย อย่าจำกัดตัวเองในการเลือก มันอร่อยมากที่จะใส่แอปเปิ้ล ผิวเลมอน แครนเบอร์รี่ และลูกพรุนลงในไวน์ที่บดแล้ว
ผู้ที่ไม่มีกำลังเพียงพอสามารถเพิ่มแก้วหรือเหล้ารัม (คอนญัก) ครึ่งแก้วลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว คอนญักในไวน์ผสมเป็นเพื่อนที่ดีกับกาแฟ คุณต้องการมาก - ประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง: เอสเปรสโซสองสามถ้วยหรือกาแฟที่ชงโดยไม่ใช้กาก รวมกับไวน์หนึ่งขวดและคอนญักที่ไม่สมบูรณ์ เทน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วอุ่นเครื่อง บนไฟอย่างถูกต้องและดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ!
ใช่ฉันไม่เข้าใจผิด: ไวน์ที่หมักไว้ในฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ดีเสมอ จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องตุนถ้วยใสเพื่อไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่ถูกใจคุณด้วย