ข้อเท็จจริง 6 ประการที่เชื่อมโยงอาหารและอารมณ์
ถ้าคุณกินอาหารที่ไม่ดี ทำให้เกิดมลพิษ คุณจะรู้สึกถูกกดขี่ อาหารเพื่อสุขภาพเปิดชีวิตที่เต็มไปด้วยแสงสว่าง สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้อารมณ์ดีอยู่เสมอ?
คาร์โบไฮเดรตมีสองประเภท: เชิงซ้อนและแบบละเอียด คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนพบได้ในผัก ผลไม้ ถั่วและเมล็ดพืชบางชนิด คาร์โบไฮเดรตขัดสีพบได้ในอาหารแปรรูป ซึ่งมักมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ คาร์โบไฮเดรตดังกล่าวไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปนเปื้อนในหลอดเลือด เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และนำไปสู่ภาวะไม่ไวต่ออินซูลิน ที่แย่กว่านั้น คาร์โบไฮเดรตขัดสีจากน้ำตาลทรายขาว แป้งขัดขาว หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดทำให้การทำงานของสมองบกพร่องโดยรบกวนการปลดปล่อยสารสื่อประสาทที่เหมาะสม
ขอบคุณคาร์โบไฮเดรต ร่างกายผลิตเซโรโทนินซึ่งมีหน้าที่ทำให้อารมณ์ดีและควบคุมการนอนหลับและการตื่นตัว คาร์โบไฮเดรตจากผัก ผลไม้ ธัญพืชปราศจากกลูเตน เช่น คีนัวและบัควีทเหมาะสำหรับการทำงานของสมองและอารมณ์
กลูเตนเป็นโปรตีนที่ย่อยไม่ได้ซึ่งพบในข้าวสาลี ฉลากปราศจากกลูเตนเป็นเพียงอุบายทางการตลาดหรืออย่างอื่นหรือไม่? ผู้คนจำนวนมากไม่ทนต่อกลูเตนซึ่งทำให้พวกเขาอารมณ์แปรปรวน ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?
การศึกษากล่าวว่ากลูเตนสามารถลดระดับทริปโตเฟนในสมองได้ ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นและมีความสำคัญต่อการผลิตเซโรโทนินและเมลาโทนิน สารสื่อประสาททั้งสองนี้มีบทบาทโดยตรงในการสร้างสมดุลทางอารมณ์ กลูเตนยังส่งผลต่อต่อมไทรอยด์และความไม่สมดุลของฮอร์โมนและอารมณ์แปรปรวนไปพร้อมกัน ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงกลูเตนและเลือกใช้ธัญพืชอย่างควินัวและบัควีท
ตื่นมารับกาแฟสักแก้วเพื่อให้สมองได้ทำงาน? แม้ว่าหลายคนเชื่อว่าคาเฟอีนจะทำให้ร่างกายมีพลังงานเพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่จริงทั้งหมด แคลอรี่เป็นแหล่งพลังงานเดียว การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปจะทำให้ร่างกายอ่อนเพลียเท่านั้น
แม้ว่ากาแฟจะทำให้อารมณ์ดีขึ้นชั่วคราว แต่การดื่มกาแฟในทางที่ผิดจะส่งผลตรงกันข้าม นั่นคือ ความประหม่าและวิตกกังวล ในฐานะที่เป็นยาออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท กาแฟจะบล็อกตัวรับอะดีโนซีนในสมองและทำให้เกิดอาการทางจิตในทางลบ จนถึงภาวะซึมเศร้า
คุณต้องนอนหลับให้เพียงพอ ออกกำลังกาย และกินอาหารเพื่อสุขภาพ
หากคุณกำลังรับประทานอาหารอุตสาหกรรมแปรรูป อย่าแปลกใจหากคุณอารมณ์ไม่ดี อาหารเหล่านี้ขาดวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารที่ไม่ผ่านการขัดสีเป็นสิ่งที่ขาดแคลนอย่างมากในอาหารของผู้คน แต่อุดมไปด้วยสารอาหารและยกกระชับ
ต่อมไทรอยด์ควบคุมฮอร์โมนรวมถึงฮอร์โมนที่รับผิดชอบต่ออารมณ์ ความเศร้าอาจเป็นอาการของปัญหาต่อมไทรอยด์ เนื่องจากโรคเหล่านี้ผู้คนหลายพันคนต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้า สารที่สำคัญที่สุดที่สนับสนุนต่อมไทรอยด์คือไอโอดีน แต่คนส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารไอโอดีนในอาหารของพวกเขา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเสริมไอโอดีนเพื่อรักษาอารมณ์ที่ดี
ก่อนที่จะดุลูกของคุณเพื่อหาแคชของขนมโปรดจำไว้ว่าช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะนั้นดีต่อสุขภาพ คุณเพียงแค่ต้องเลือกความหลากหลายที่เหมาะสม ดาร์กช็อกโกแลตออร์แกนิกที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 65-70% อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและจำเป็นต่อการกระตุ้นสมอง นอกจากนี้ยังมี tyramine และ phenethylamine ซึ่งเป็นสารประกอบที่ให้พลังงาน XNUMX ชนิดที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะซึมเศร้า
การวิจัยที่เพิ่มขึ้นกำลังชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างอาหารและอารมณ์ ยาไม่เหมาะสำหรับการรักษาปัญหาทางจิตเสมอไป ก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกอาหารที่จะทำให้สมองมีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้มีรูปร่าง