เทคโนโลยีการทำวอดก้ามะนาว

1. ลวกมะนาวขนาดกลาง XNUMX ลูกด้วยน้ำเดือด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นเพื่อกำจัดแว็กซ์หรือสารกันบูดอื่นๆ ที่เคลือบผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา การลวกยังทำให้เปลือกนุ่มขึ้นและลอกเปลือกผลไม้ได้ง่ายขึ้น

2. ใช้ที่ปอกผักหรือมีดปอกเปลือกมะนาว – ส่วนสีเหลืองด้านบน

มันสำคัญมากที่จะไม่แตะต้องเปลือกสีขาว มิฉะนั้น เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะขมมาก

3. คั้นน้ำจากมะนาวที่ปอกเปลือกแล้ว (ยิ่งเนื้อน้อยยิ่งดี)

4. เทความเอร็ดอร่อยลงในขวดโหลหรือขวดแก้ว แล้วเทน้ำมะนาวลงไป

5. ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อทำให้รสชาติอ่อนลง (ไม่จำเป็น) เทวอดก้าลงไป คนจนน้ำตาล (น้ำผึ้ง) ละลายหมด

6. ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วนำไปแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 วัน เขย่าทุก 8-12 ชั่วโมง

7. ในตอนท้าย กรองวอดก้ามะนาวผ่านผ้าก๊อซหรือตะแกรง เทลงในขวด ปิดฝาให้แน่น แล้วแช่เย็น เครื่องดื่มพร้อมดื่มเหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองต่างๆ ก่อนเสิร์ฟฉันแนะนำให้คุณเทลงในขวดใส โทนสีเหลืองจะทำให้แขกหลงใหล

อายุการเก็บรักษาในที่มืด – นานถึง 3 ปี ป้อมปราการ – 34-36 องศา

หากมีความขุ่นหรือตะกอน (คุณสมบัติของส่วนผสมจากธรรมชาติ ตะกอนไม่ส่งผลต่อรสชาติ) กรองวอดก้ารสมะนาวผ่านสำลี