อาหารสำหรับเด็กควรมีความสมดุลเป็นพิเศษและเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และไฟเบอร์ โดยควรมีผักอยู่บนจานของเด็กทุกวัน และดีเป็นพิเศษถ้าผักเหล่านี้มี 6 สีทุกวันเพื่อให้ได้สารอาหารในปริมาณสูงสุด
1 - กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีสามารถเป็นกะหล่ำปลีธรรมดาและกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี, กรดโฟลิก, กรดแพนโทธีนิก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ไม่น้อย กะหล่ำปลี – การป้องกันโรคไวรัส การขาดวิตามิน ปัญหาทางระบบประสาท และปัญหาน้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว
2 - มะเขือเทศ
มะเขือเทศทั้งสีแดงและสีเหลืองมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมการทำงานของระบบประสาทและสนับสนุนสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด
3 แครอท
ประกอบด้วยแคโรทีนและวิตามินเอหลายชนิดซึ่งดีต่อการมองเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กนักเรียน แครอททำให้ฟันและเหงือกแข็งแรง ย่อยอาหารให้เป็นปกติ ปรับปรุงกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ และเพิ่มระยะการนอนหลับลึกที่ยาวนาน
4 - หัวบีท
บีทรูทสามารถพรางตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบในหลายจาน แม้แต่ในขนมอบ และควรเพิ่มเข้าไปในอาหารของเด็ก มีไอโอดีน ทองแดง วิตามิน C และ B จำนวนมาก จำเป็นต้องเพิ่มฮีโมโกลบินเพื่อสนับสนุนหัวใจและกระตุ้นกระบวนการทางจิต บีทรูทยังช่วยขจัดสารพิษและตะกรันออกจากร่างกาย
5 - พริกหยวก
พริกหวานมีรสหวานสามารถใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพและใส่ในคอร์สแรกและครั้งที่สองได้ เป็นแหล่งของโพแทสเซียมวิตามิน C, A, P, PP และกลุ่ม B พริกหยวกช่วยฟื้นฟูสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างเส้นประสาทช่วยในการโฟกัสและสงบในการนอนหลับ
6 หัวหอมสีเขียว
หัวหอมสีเขียวมีส่วนร่วมในการหลั่งน้ำดีและการก่อตัวของตับอ่อนในเด็กเกิดขึ้นภายในไม่กี่ปี ช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและชดเชยการขาดวิตามินซีในร่างกาย