ครีมเปรี้ยวที่ดีที่สุดในปี 2022

The traditional product of Slavic cuisine has been known since the time of Kievan Rus. At that time, to obtain sour cream, sour milk was defended, after which the upper fermented layer of cream was removed (or “swept”) from it – hence the name of the well-known product. Until the end of the XNUMXth century, sour cream was known only to peoples living in Eastern Europe. And only the first waves of emigrants introduced Western countries to the product that foreigners so quickly fell in love with.

วันนี้เราใช้ครีมเปรี้ยวในการปรุงอาหาร ความงาม และแม้กระทั่งเป็นยาพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุไมโครและมาโคร แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน และกรดโฟลิกมากมาย นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวยังอุดมไปด้วยสังกะสี ไอโอดีน ซีลีเนียม และเลซิติน ซึ่งช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายบนผนังหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหารและคืนความสมดุลของน้ำในร่างกาย ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ เราพบว่าควรเลือกใช้ครีมเปรี้ยวชนิดใดในปี 2022 เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

10 อันดับแบรนด์ครีมเปรี้ยวตาม KP

1. เบรสต์-ลิตอฟสค์ (20%)

ครีมเปรี้ยว "Brest-Litovsk" ผลิตในสาธารณรัฐเบลารุส ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารกันบูดและไขมันพืช การศึกษาในห้องปฏิบัติการได้ยืนยันว่าไม่มียาปฏิชีวนะและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในองค์ประกอบ ครีมเปรี้ยวได้รับการยอมรับว่ามีคุณภาพสูงและปลอดภัยอย่างแน่นอน อายุการเก็บรักษา - 1 เดือน

Roskachestvo ประเมินผลิตภัณฑ์สำหรับห้าทึบ ผู้ซื้อยังให้คะแนนสูงและสังเกตรสชาติที่ไม่รุนแรงโดยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อสัมผัสหนืดและสม่ำเสมอ ครีม "Brest-Litovsk" มีจำหน่ายในร้านค้าและตลาดส่วนใหญ่คุณสามารถซื้อได้ในราคาส่วนลดที่ดี

ข้อดีและข้อเสีย

2. รอสตาโกรเอ็กซ์พอร์ต (20%)

ครีมเปรี้ยว Rostagroexport ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์คุณภาพสูงในภูมิภาคมอสโก ตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาอยู่ในช่วงปกติ ไม่มียาปฏิชีวนะ ยาฆ่าแมลง และโลหะหนักในองค์ประกอบ ครีมเปรี้ยวมีความหนาสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน สีขาวสม่ำเสมอ พื้นผิวมันวาวและมีกลิ่นนมเปรี้ยวบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ วันหมดอายุ – 3 สัปดาห์

Rostagroexport is manufactured in accordance with GOST (1) and is the winner of the Control Purchase in 2018. The product has been awarded the Quality Mark. Buyers rate the product on average at 4,9 points out of 5 possible and note a delicate creamy taste, thickness and pleasant sourness.

ข้อดีและข้อเสีย

3. บียู อเล็กซานดรอฟ (20%)

ครีมเปรี้ยว “บี.ยู. Alexandrov” มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยมความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอไม่มีก้อน ผลิตจากนมคุณภาพ ปราศจากยาฆ่าแมลง ยาปฏิชีวนะ และไขมันที่ไม่ใช่นม คุณค่าทางโภชนาการและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับฉลากบนบรรจุภัณฑ์ ครีมเปรี้ยวทำขึ้นตาม GOST (1) และ Roskontrol ให้คะแนนสูงสุดสำหรับตัวบ่งชี้ทั้งหมด อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 3 สัปดาห์ 

ข้อเสียรวมถึงค่าใช้จ่ายสูง นอกจากนี้แบรนด์นี้ไม่ได้หาง่ายบนชั้นวางสินค้า

ข้อดีและข้อเสีย

4. วีคุสวิลล์ (20%)

ก่อนที่จะประเมินครีมเปรี้ยวภายใต้เครื่องหมายการค้า VkusVill ควรกล่าวว่าผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขานั้นผลิตโดยซัพพลายเออร์ที่แตกต่างกัน ในเรื่องนี้รสชาติตั้งแต่ซื้อจนถึงซื้ออาจแตกต่างกันมาก ผู้ซื้อเน้นครีมเปรี้ยวจากผู้ผลิตต่อไปนี้โดยเฉพาะ: NIKON LLC, Lebedyanmoloko LLC, Bryansk Dairy Plant OJSC

จากการวิจัยของ Roskontrol ครีม VkusVill ตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับพารามิเตอร์ทางจุลชีววิทยาและฟิสิกส์เคมีไม่มีแป้งและไขมันที่ไม่ใช่นม นอกจากนี้แบรนด์เองอ้างว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการรับรองบังคับในห้องปฏิบัติการของตนเองซึ่งมีการตรวจสอบตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสทางจุลชีววิทยาและทางกายภาพและทางเทคนิค และก่อนที่จะทำสัญญากับซัพพลายเออร์ ร้านค้าจะขอเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้วยการควบคุมอย่างระมัดระวัง มีเหตุผลทุกประการที่จะเชื่อว่าสินค้าคุณภาพสูงจะวางอยู่บนชั้นวาง 

ครีมเปรี้ยว "VkusVill" - หนึ่งในคะแนนทั้งหมด - ถูกเก็บไว้ไม่เกิน 7 วัน ไม่มีองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นเหมาะสำหรับทั้งการอบและทำอาหารในหลักสูตรที่สอง ผู้ซื้อให้คะแนนสินค้าสูง 

ข้อเสีย – การติดฉลากคุณค่าทางโภชนาการไม่น่าเชื่อถืออย่างสิ้นเชิง

ข้อดีและข้อเสีย

5. ทุ่งหญ้า Bezhin (20%)

ครีม "Bezhin Lug" ทำใน Tula ตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมด ไม่มีส่วนผสมของโลหะหนัก ยีสต์ รา หรือสารกันบูด ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงตาม GOST (1) โดยไม่ต้องเติมยาปฏิชีวนะและไขมันพืช คุณค่าทางโภชนาการสอดคล้องกับฉลาก

Bezhin Lug was awarded the Quality Mark. Buyers give a high rating and especially highlight the “sour cream” consistency – the absence of excess liquid and lumps, which, in turn, indicates the absence of starch.

อย่างไรก็ตาม Roskontrol เปิดเผยว่าเศษส่วนของโปรตีนถูกประเมินต่ำเกินไป และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสไม่ค่อยสอดคล้องกับบรรทัดฐาน - มีกลิ่น "ยีสต์" ที่อ่อนแอถูกจับ

ข้อดีและข้อเสีย

6. แก้วมัคใหญ่ (20%)

ไม่พบโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี และราในครีมเปรี้ยว Big Mug ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ไม่มีสารปฏิชีวนะและ GMOs การศึกษาในห้องปฏิบัติการได้พิสูจน์ความปลอดภัยของครีมเปรี้ยวและการปฏิบัติตามข้อกำหนดบังคับของกฎหมายและมาตรฐานขั้นสูงของ Roskachestvo

Buyers give a high rating, note the pleasant taste and texture, highlight the low price. Sour cream has been awarded the Quality Mark. 

ข้อดีและข้อเสีย

7. โปรสตอควาชิโน (20%)

ครีม Prostokvashino เป็นหนึ่งในสินค้าที่ซื้อบ่อยที่สุดในกลุ่มนี้ ปลอดภัยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นและไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คุณสมบัติทางจุลชีววิทยาและทางประสาทสัมผัสอยู่ในเกณฑ์ปกติ องค์ประกอบไม่ประกอบด้วยสารกันบูดแป้งและไขมันพืช สีของครีมมีสีขาวสม่ำเสมอ ผิวมันเงา รสและกลิ่นเป็นนมเปรี้ยว อายุการเก็บรักษาของครีมเปรี้ยวคือ 1 เดือน คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าและตลาดกลางเกือบทุกแห่ง มักจะมีโปรโมชั่นสำหรับมัน

ผู้ซื้อทราบโครงสร้างที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันรสชาติที่ละเอียดอ่อน Roskachestvo ให้คะแนนครีมเปรี้ยวที่ระดับห้า Roskontrol ยังให้คะแนนสูง แต่ชี้ไปที่ข้อมูลทางโภชนาการที่ไม่น่าเชื่อถือและบันทึกการมีอยู่ของฟอสเฟต

ข้อดีและข้อเสีย

8. ครีมรูซ่า (20%)

ครีมเปรี้ยวจากการถือครอง Ruzskoye Moloko มีความปลอดภัยอย่างยิ่งและไม่มียาปฏิชีวนะแป้งหรือสารกันบูด สัดส่วนมวลของกรดไขมันเป็นเรื่องปกติ ไม่พบสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายและโลหะหนัก เครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์ถูกต้อง วันหมดอายุ – 14 วัน

Sour cream was awarded the Quality Mark. Roskontrol noted the product for good organoleptic characteristics and a high content of lactic acid organisms, however, laboratory tests revealed the possible addition of a small amount of non-dairy fats and phosphates.

ข้อดีและข้อเสีย

9. Korovka จาก Korenovka (20%)

ครีม "Korovka จาก Korenovka" ผลิตในดินแดนครัสโนดาร์ตาม GOST จากวัตถุดิบคุณภาพสูงจากธรรมชาติ การศึกษาในห้องปฏิบัติการได้พิสูจน์ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย เครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์ตรงกับตัวบ่งชี้จริง อายุการเก็บรักษาน้อยกว่า 3 สัปดาห์ซึ่งบ่งชี้ว่าไม่มีสารกันบูดและยาปฏิชีวนะในองค์ประกอบ ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวนุ่มและหนาปานกลางสีขาวพื้นผิวมันวาว รสชาติน่ารับประทาน แต่บางคนอาจพบว่าเปรี้ยวไปหน่อย กลิ่นจะอิ่มตัวซึ่งทั้งสามารถโปรดและขับไล่ผู้ซื้อ

Roskachestvo ได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องหมายคุณภาพ โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ซื้อให้คะแนนครีมเปรี้ยวที่ 4,9 จาก 5 คะแนน ไม่เพียงแต่สำหรับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเท่านั้น แต่ยังมีราคาที่น่าพึงพอใจอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การค้นหาสินค้าในร้านค้าไม่ใช่เรื่องง่าย ควรใช้การจัดส่งจากตลาดกลาง

ข้อดีและข้อเสีย

10. พี่น้อง Cheburashkin (20%)

ครีมเปรี้ยว Cheburashkin Brothers ไม่มีสารกันบูดโลหะหนักหรือสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย เครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์สอดคล้องกับตัวบ่งชี้จริง คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทั้งหมดอยู่ในช่วงปกติ ครีมเปรี้ยวทำขึ้นตาม GOST ไม่มีไขมันที่ไม่ใช่นม ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์มีความหนาสีขาวพื้นผิวมันวาวโดยไม่มีของเหลวส่วนเกินอยู่ด้านบนรสชาติเป็นครีม วันหมดอายุ – 3 สัปดาห์

Roskachestvo ให้คะแนนสูงสุดสำหรับตัวบ่งชี้ทั้งหมด ลูกค้าให้คะแนนสินค้าสูง แต่บ่นเรื่องราคาสูงเกินไป

ข้อดีและข้อเสีย

วิธีการเลือกครีมเปรี้ยวที่เหมาะสม

วิธีเลือกครีมเปรี้ยวที่ถูกต้อง บอกเลย แคทเธอรี Kurbatova หัวหน้า CA Rostest Ural.

– เพื่อให้เข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอยู่ตรงหน้าคุณจริงๆ หรือไม่ คุณต้องประเมินด้วยตาและลิ้มรส คุณจะไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ในร้านค้า ดังนั้นฉันจึงขอเสนอเคล็ดลับทั่วไปสองสามข้อเพื่อช่วยคุณในการนำทาง:

1. ใส่ใจกับสภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์เสมอ
2. ตรวจสอบวันหมดอายุและวันที่ผลิตอย่างระมัดระวัง
3. ตรวจสอบองค์ประกอบของครีม - ไม่อนุญาตให้ใช้สารเพิ่มความคงตัวสารเพิ่มความข้น ฯลฯ ในการผลิตผลิตภัณฑ์

หากคุณเชื่อถือผู้ผลิตรายใดรายหนึ่ง โปรดคำนึงถึงข้อควรระวังง่ายๆ เหล่านี้ นอกจากนี้ หากพบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ความแตกต่างของความสม่ำเสมอ สีที่น่าสงสัยหรือการละเมิดบรรจุภัณฑ์ในระหว่างการเปิดผลิตภัณฑ์ ควรละทิ้งการใช้งาน 

เนื้อหาของแบคทีเรียกรดแลคติกต้องมีอย่างน้อย 10 ล้าน CFU/g (CFU เป็นตัวบ่งชี้จำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิตต่อหน่วยปริมาตร) อย่างไรก็ตาม มันไม่ดีเสมอไปเมื่อยืนช้อน หากคุณผัดครีมข้นสักสองสามนาที มันควรจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ความสม่ำเสมอเปลี่ยนไปหรือไม่? เกือบจะแน่ใจว่ามีการเติมสารเพิ่มความคงตัวลงในครีม 

คำถามและคำตอบยอดนิยม

แหล่งที่มาของ

1. ครีมเปรี้ยว ข้อมูลจำเพาะ มาตรฐานระหว่างรัฐ GOST 31452-2012 URL:https://docs.cntd.ru/document/1200098818