เนื้อหาแคลอรี่
| ผลไม้แห้ง | แคลอรี่ (กิโลแคลอรี) | โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (กรัม) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) |
| กล้วยตาก | 346 | 3.9 | 1.8 | 88.3 |
| ลูกแพร์แห้ง | 270 | 2.3 | 0.6 | 62.6 |
| ลูกเกต | 281 | 2.3 | 0.5 | 65.8 |
| มะเดื่อ | 257 | 3.1 | 0.8 | 57.9 |
| แอปริคอตแห้ง | 232 | 5.2 | 0.3 | 51 |
| ลูกเกดแห้ง | 283 | 4.1 | 0.3 | 74.1 |
| วันที่ | 292 | 2.5 | 0.5 | 69.2 |
| พรุน | 256 | 2.3 | 0.7 | 57.5 |
| หวาน | 216 | 3 | 0 | 54.5 |
| ดอกกุหลาบแห้ง | 284 | 3.4 | 1.4 | 48.3 |
| แอปเปิ้ลแห้ง | 253 | 2.2 | 0.1 | 59 |
ในตารางต่อไปนี้ค่าไฮไลต์ที่เกินอัตราเฉลี่ยรายวันในวิตามิน (แร่ธาตุ) ขีดเส้นใต้ เน้นคุณค่าตั้งแต่ 50% ถึง 100% ของคุณค่าประจำวันของวิตามิน (แร่ธาตุ)
เนื้อหาของวิตามินในผลไม้แห้ง:
| ผลไม้แห้ง | วิตามิน | B1 วิตามิน | B2 วิตามิน | C วิตามิน | วิตามินอี | วิตามิน PP |
| กล้วยตาก | 12 mcg | 0.18 มิลลิกรัม | 0.24 มิลลิกรัม | 7 มิลลิกรัม | 0.4 มิลลิกรัม | 2.8 มิลลิกรัม |
| ลูกแพร์แห้ง | 0 mcg | 0.03 มิลลิกรัม | 0.1 มิลลิกรัม | 8 มิลลิกรัม | 0.4 มิลลิกรัม | 1 มิลลิกรัม |
| ลูกเกต | 6 mcg | 0.15 มิลลิกรัม | 0.08 มิลลิกรัม | 0 มิลลิกรัม | 0.5 มิลลิกรัม | 0.6 มิลลิกรัม |
| มะเดื่อ | 13 mcg | 0.07 มิลลิกรัม | 0.09 มิลลิกรัม | 0 มิลลิกรัม | 0.3 มิลลิกรัม | 1.2 มิลลิกรัม |
| แอปริคอตแห้ง | 583 μg | 0.1 มิลลิกรัม | 0.2 มิลลิกรัม | 4 มิลลิกรัม | 5.5 มิลลิกรัม | 3.9 มิลลิกรัม |
| ลูกเกดแห้ง | 4 mcg | 0.16 มิลลิกรัม | 0.14 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 0.1 มิลลิกรัม | 1.6 มิลลิกรัม |
| วันที่ | 0 mcg | 0.05 มิลลิกรัม | 0.05 มิลลิกรัม | 0 มิลลิกรัม | 0.3 มิลลิกรัม | 1.9 มิลลิกรัม |
| หวาน | 167 mcg | 0.03 มิลลิกรัม | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 0 มิลลิกรัม | 2.6 มิลลิกรัม |
| พรุน | 10 μg | 0.02 มิลลิกรัม | 0.1 มิลลิกรัม | 3 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 1.7 มิลลิกรัม |
| ดอกกุหลาบแห้ง | 817 μg | 0.07 มิลลิกรัม | 0.3 มิลลิกรัม | 3.8 มิลลิกรัม | 1.4 มิลลิกรัม | |
| แอปเปิ้ลแห้ง | 3 มิลลิกรัม | 0.02 มิลลิกรัม | 0.04 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 1 มิลลิกรัม | 1.2 มิลลิกรัม |
ปริมาณแร่ธาตุในผลไม้แห้ง:
| ผลไม้แห้ง | โพแทสเซียม | แคลเซียม | แมกนีเซียม | ฟอสฟอรัส | โซเดียม | เหล็ก |
| กล้วยตาก | 1491 มิลลิกรัม | 22 มิลลิกรัม | 108 มิลลิกรัม | 74 มิลลิกรัม | 3 มิลลิกรัม | 1.2 μg |
| ลูกแพร์แห้ง | 872 มิลลิกรัม | 107 มิลลิกรัม | 66 มิลลิกรัม | 92 มิลลิกรัม | 8 มิลลิกรัม | 1.8 mcg |
| ลูกเกต | 830 มิลลิกรัม | 80 มิลลิกรัม | 42 มิลลิกรัม | 129 มิลลิกรัม | 117 มิลลิกรัม | 3 มิลลิกรัม |
| มะเดื่อ | 710 มิลลิกรัม | 144 มิลลิกรัม | 59 มิลลิกรัม | 68 มิลลิกรัม | 11 มิลลิกรัม | 0.3 mcg |
| แอปริคอตแห้ง | 1717 มิลลิกรัม | 160 มิลลิกรัม | 105 มิลลิกรัม | 146 มิลลิกรัม | 17 มิลลิกรัม | 3.2 μg |
| ลูกเกดแห้ง | 892 มิลลิกรัม | 86 มิลลิกรัม | 41 มิลลิกรัม | 125 มิลลิกรัม | 8 มิลลิกรัม | 3.3 mcg |
| วันที่ | 370 มิลลิกรัม | 65 มิลลิกรัม | 69 มิลลิกรัม | 56 มิลลิกรัม | 32 มิลลิกรัม | 1.5 กรัม |
| หวาน | 2043 มิลลิกรัม | 115 มิลลิกรัม | 92 มิลลิกรัม | 192 มิลลิกรัม | 141 มิลลิกรัม | 3 มิลลิกรัม |
| พรุน | 864 | 80 มิลลิกรัม | 102 มิลลิกรัม | 83 มิลลิกรัม | 10 มิลลิกรัม | 3 มิลลิกรัม |
| ดอกกุหลาบแห้ง | 50 มิลลิกรัม | 60 มิลลิกรัม | 17 มิลลิกรัม | 17 มิลลิกรัม | 11 มิลลิกรัม | 3 มิลลิกรัม |
| แอปเปิ้ลแห้ง | 580 มิลลิกรัม | 111 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 77 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 6 mcg |