เนื้อแกะ สะโพกและไหล่ ยันเท่านั้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า – แคลอรี่และสารอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของปกติใน 100 ก% จากปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่134 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรี8%6%1257 กรัม
โปรตีน20.21 กรัม76 กรัมลด 26.6%ลด 19.9%376 กรัม
ไขมัน5.28 กรัม56 กรัมลด 9.4%7%1061 กรัม
น้ำดื่ม73.74 กรัม2273 กรัมลด 3.2%ลด 2.4%3082 กรัม
แอช1.06 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.13 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 8.7%ลด 6.5%1154 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.24 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 13.3%ลด 9.9%750 กรัม
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก0.71 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 14.2%ลด 10.6%704 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.16 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม8%6%1250 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต23 mcg400 mcgลด 5.8%ลด 4.3%1739 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน2.73 μg3 มิลลิกรัมลด 91%ลด 67.9%110 กรัม
วิตามินอี อัลฟา-โทโคฟีรอล TE0.22 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.5%ลด 1.1%6818 กรัม
วิตามิน PP5.95 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 29.8%ลด 22.2%336 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K284 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 11.4%ลด 8.5%880 กรัม
แคลเซียม, Ca9 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.9%ลด 0.7%11111 กรัม
แมกนีเซียมมก26 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 6.5%ลด 4.9%1538 กรัม
โซเดียม, นา65 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัม5%ลด 3.7%2000
ซัลเฟอร์, ส202.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 20.2%ลด 15.1%495 กรัม
ฟอสฟอรัสพี189 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 23.6%ลด 17.6%423 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.77 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 9.8%ลด 7.3%1017 กรัม
แมงกานีส, Mn0.024 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.2%ลด 0.9%8333 กรัม
ทองแดง Cu121 μg1000 mcgลด 12.1%9%826 กรัม
ซีลีเนียม, Se22.8 mcg55 mcgลด 41.5%ลด 31%241 กรัม
สังกะสีสังกะสี4.15 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 34.6%ลด 25.8%289 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.201 กรัม~
ลีน1.091 กรัม~
ฮิสติดีน *0.64 กรัม~
Isoleucine0.975 กรัม~
Leucine1.572 กรัม~
ไลซีน1.785 กรัม~
Methionine0.519 กรัม~
threonine0.865 กรัม~
โพรไบโอ0.236 กรัม~
phenylalanine0.823 กรัม~
กรดอะมิโน
อะลานีน1.216 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.779 กรัม~
glycine0.987 กรัม~
กรดกลูตามิก2.933 กรัม~
Proline0.848 กรัม~
ซีรีน0.752 กรัม~
ไทโรซีน0.679 กรัม~
cysteine0.241 กรัม~
สเตอรอล (สเตอรอล)
คอเลสเตอรอล65 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie1.89 กรัมสูงสุด 18.7 ก
10: 0 ราศี0.01 กรัม~
12: 0 ลอริค0.01 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.14 กรัม~
16: 0 Palmitic1.02 กรัม~
18: 0 สเตียริก0.63 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว2.13 กรัมต่ำสุด 16.8 กรัมลด 12.7%ลด 9.5%
16: 1 Palmitoleic0.16 กรัม~
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9)1.92 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.48 กรัมตั้งแต่ 11.2 ถึง 20.6 กลด 4.3%ลด 3.2%
18: 2 ไลโนเลอิก0.36 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.07 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.05 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.07 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 7.8%ลด 5.8%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.41 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 8.7%ลด 6.5%

ค่าพลังงาน 134 กิโลแคลอรี

  • ออนซ์ = 28.35 กรัม (38 กิโลแคลอรี)
  • ปอนด์ = 453.6 กรัม (607.8 กิโลแคลอรี)
เนื้อแกะ สะโพกและไหล่ ยันเท่านั้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน B2 และ 13.3 % วิตามิน B5 – 14,2 % วิตามิน B12 – 91 % วิตามิน PP – 29,8 % โพแทสเซียม 11.4 % ฟอสฟอรัสถึง 23.6% ทองแดง และ 12.1 %, ซีลีเนียม – 41,5 %, สังกะสี – 34.6% ของ
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการลดออกซิเดชั่นและส่งเสริมการเปิดรับสีโดยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพผิวเยื่อเมือกการละเมิดแสงและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนบางชนิดเฮโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้และสนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 มีความสัมพันธ์กันในวิตามินที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 จะนำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิและโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวและภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์ที่สำคัญซึ่งมีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์ที่เกี่ยวข้องกับกระแสประสาทและการควบคุมความดันโลหิต
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมสมดุลของกรด - ด่างส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีกิจกรรมรีดอกซ์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กและกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตซึ่งกระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อ การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์กว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่าสังกะสีในปริมาณสูงอาจขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลต่อการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 134 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์กว่า แกะ สะโพกและไหล่ ลีนเท่านั้น หั่นเต๋า แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ของแกะ สะโพกและไหล่ ลีนเท่านั้น หั่นเต๋า

เขียนความเห็น