ส่วนผสม Shchi ต่อวัน
| กระดูกหมู | 50.0 (กรัม) |
| กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีดอง | 250.0 (กรัม) |
| แครอท | 40.0 (กรัม) |
| รากผักชีฝรั่ง | 10.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 40.0 (กรัม) |
| วางมะเขือเทศ | 50.0 (กรัม) |
| ไขมันปรุงอาหาร | 30.0 (กรัม) |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 10.0 (กรัม) |
| หัวหอมใหญ่ | 3.0 (กรัม) |
| น้ำ | 800.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
กะหล่ำปลีดองสับละเอียดและตุ๋น (หน้า 61) โดยเติมมะเขือเทศบดและกระดูกหมู 3-4 ชั่วโมง ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตและผัด กะหล่ำปลีตุ๋น ผัดผัก ใส่ในน้ำซุปเดือดหรือน้ำและปรุงจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ใส่แป้งสีน้ำตาลที่เจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำ เกลือ เครื่องเทศ ซุปกะหล่ำปลีปรุงด้วยกระเทียมบดด้วยเกลือ ซุปกะหล่ำปลีสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ เมื่อปรุงซุปกะหล่ำปลีใส่หัวหมู อัตราไขมันจะลดลง (หน้า 53)
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 46.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.7% | ลด 5.8% | 3637 กรัม |
| โปรตีน | 1.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.2% | ลด 4.8% | 4471 กรัม |
| ไขมัน | 3.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 5.7% | ลด 12.3% | 1750 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.8 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.3% | ลด 2.8% | 7821 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 3.5% | ลด 7.6% | 2857 กรัม |
| น้ำดื่ม | 100.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.4% | ลด 9.5% | 2271 กรัม |
| แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 400 μg | 900 μg | ลด 44.4% | ลด 95.9% | 225 กรัม |
| เรติน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 2.8% | 7500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 2.4% | 9000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 1.3% | 16667 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.03 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 1.3% | 16667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.03 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 3.2% | 6667 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 1.3 μg | 400 μg | ลด 0.3% | ลด 0.6% | 30769 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.07 μg | 3 μg | ลด 2.3% | 5% | 4286 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 8.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 20.3% | 1059 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.07 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 1.1% | 21429 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.2 μg | 50 μg | ลด 0.4% | ลด 0.9% | 25000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.7822 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 8.4% | 2557 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 129.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 11.2% | 1936 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 14.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 3.2% | 6711 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.03 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.2% | 100000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 8.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 4.8% | 4545 กรัม |
| โซเดียม, นา | 197.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 15.2% | ลด 32.8% | 658 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 12.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 2.6% | 8065 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 23.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 6.3% | 3419 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 6.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.6% | 37705 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 15.9 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 4.7 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.4 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 4.8% | 4500 กรัม |
| ไอโอดีน I | 0.6 μg | 150 μg | ลด 0.4% | ลด 0.9% | 25000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.6 μg | 10 μg | 6% | ลด 13% | 1667 กรัม |
| ลิเธียม Li | 0.2 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.0254 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 2.8% | 7874 กรัม |
| ทองแดง Cu | 14.8 μg | 1000 μg | ลด 1.5% | ลด 3.2% | 6757 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.4 μg | 70 μg | 2% | ลด 4.3% | 5000 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 3 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.05 μg | 55 μg | ลด 0.1% | ลด 0.2% | 110000 กรัม |
| ไททันคุณ | 0.09 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 6 μg | 4000 μg | ลด 0.2% | ลด 0.4% | 66667 กรัม |
| โครม Cr | 0.6 μg | 50 μg | ลด 1.2% | ลด 2.6% | 8333 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.1758 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 3.2% | 6826 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.8 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 46,3 กิโลแคลอรี
Schi ทุกวัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 44,4%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรอาหารต่อวัน Shchi ต่อ 100 กรัม
- 216 กิโลแคลอรี
- 23 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 51 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 102 กิโลแคลอรี
- 897 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 149 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 46,3 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุอะไรบ้าง, วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีทุกวัน, สูตรอาหาร, แคลอรี่, สารอาหาร