ส่วนผสมไก่งวงกับเห็ด
| บ่งชี้ว่า | 400.0 (กรัม) |
| พาสต้า | 500.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 1.0 (ชิ้น) |
| เห็ด | 200.0 (กรัม) |
| น้ำมันถั่วเหลือง | 1.5 (ช้อนโต๊ะ) |
| ครีม | 150.0 (กรัม) |
| ชีสแข็ง | 100.0 (กรัม) |
| ผักชีฝรั่ง | 0.5 (ช้อนโต๊ะ) |
| ผักชีฝรั่ง | 0.5 (ช้อนโต๊ะ) |
วิธีการเตรียม
ต้มเส้นพาสต้าเกลียวในน้ำเค็ม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเห็ดเป็นชิ้น ล้างอกไก่งวงแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ทอดในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวหอมและเห็ด เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ใส่ครีม น้ำสต๊อกไก่ 150 มล. ชีสขูด และเชอร์รี่ 10 มล. นำไปต้มและต้มเล็กน้อย ใส่พาสต้าในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทาด้วยเนยใสร้อน 0.5 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมไก่งวง หัวหอม และเห็ด โรยด้วยสมุนไพร เวลาทำอาหาร – 25 นาที สินค้า – 4 เสิร์ฟ.
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 221.4 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 13.1% | 5.9% | 761 กรัม |
| โปรตีน | 10.5 กรัม | 76 กรัม | 13.8% | 6.2% | 724 กรัม |
| ไขมัน | 11.9 กรัม | 56 กรัม | 21.3% | 9.6% | 471 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 19.3 กรัม | 219 กรัม | 8.8% | 4% | 1135 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.01 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.5 กรัม | 20 กรัม | 2.5% | 1.1% | 4000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 26.9 กรัม | 2273 กรัม | 1.2% | 0.5% | 8450 กรัม |
| แอช | 0.4 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 กรัม |
| เรติน | 0.08 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4.7% | 2.1% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5.6% | 2.5% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 45.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 9.2% | 4.2% | 1089 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | 3.6% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | 2.3% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 3.1% | 1.4% | 3214 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 3.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 20.7% | 9.3% | 484 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.343 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 16.7% | 7.5% | 598 กรัม |
| เนียซิน | 1.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 163.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 6.5% | 2.9% | 1528 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 107.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 10.8% | 4.9% | 930 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 1.3 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 4.3% | 1.9% | 2308 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 17.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 4.3% | 1.9% | 2339 กรัม |
| โซเดียม, นา | 97.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 7.5% | 3.4% | 1335 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 70.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7.1% | 3.2% | 1410 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 133.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 16.7% | 7.5% | 597 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 54 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 2.3% | 1% | 4259 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 9.1 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 8.3% | 3.7% | 1200 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.2071 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 10.4% | 4.7% | 966 กรัม |
| ทองแดง Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 กรัม | |
| ฟลูออรีน, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 กรัม |
| โครม Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.1025 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 9.2% | 4.2% | 1088 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.01 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.5 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 221,4 กิโลแคลอรี
ไก่งวงกับเห็ด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินอี - 20,7%, วิตามิน PP - 16,7%, ฟอสฟอรัส - 16,7%, โคบอลต์ - 49%, ทองแดง - 25,3%, โมลิบดีนัม - 14,7%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรไก่งวงกับเห็ดต่อ 100 กรัม
- 276 กิโลแคลอรี
- 345 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 27 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 119 กิโลแคลอรี
- 364 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 49 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 221,4 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารตุรกีกับเห็ดสูตรแคลอรี่สารอาหาร