แรดดำ (Chroogomphus rutilus)

ระบบ:
  • กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • คำสั่ง: Boletales (Boletales)
  • ครอบครัว: Gomphidiaceae (Gomphidiaceae หรือ Mokrukhovye)
  • สกุล: Chroogomphus (Chroogomphus)
  • ประเภทงาน: Chroogomphus rutilus (แคนาดา)
  • ต้นสนโมครูฮะ
  • โมกรูหะเมือก
  • โมกรูหะเงา
  • โมครูหะสีม่วง
  • โมครูหะขาเหลือง
  • Gomphidius viscidus
  • กอมฟิเดียส เรด

หัว: เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-12 ซม. ในวัยหนุ่มโค้งมน นูน มักมีตุ่มทู่ใสตรงกลาง ด้วยการเติบโตมันจะยืดออกเกือบจะแบนและถึงแม้จะมีขอบที่ยกขึ้น แต่ตุ่มกลางมักจะยังคงอยู่แม้ว่าจะเด่นชัดน้อยกว่า ผิวหมวกจะเรียบและมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีส้ม ทองแดง สีแดงอมม่วง สีแดงอมม่วง หรือสีน้ำตาลแดง ซึ่งมักจะเข้มกว่าเมื่อโตเต็มที่ พื้นผิวของหมวกเป็นเมือกเมื่ออายุยังน้อยในสภาพอากาศเปียกชื้นในเห็ดโตเต็มวัย แต่อย่าคิดว่า “โมครูฮะ” เปียกอยู่เสมอ ในสภาพอากาศที่แห้งหรือสองสามชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว หมวกจะแห้ง กลายเป็นแห้ง เป็นมันเงาหรืออ่อนนุ่ม น่าสัมผัส

แผ่น: ลงอย่างแรง กระจัดกระจาย กว้าง บางครั้งแตกแขนง มีใบน้อย แยกออกจากหมวกได้อย่างง่ายดาย ในโมครูฮะสีม่วงอ่อน แผ่นเปลือกโลกถูกปกคลุมด้วยเยื่อเมือกโปร่งแสงสีน้ำตาลม่วง สีของแผ่นเปลือกโลกในตอนแรกมีสีเหลืองอ่อน จากนั้นจึงกลายเป็นสีเทาอมอบเชย และเมื่อสปอร์สุกเต็มที่ พวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม สีน้ำตาลอมดำ

Mokruha สีม่วงเช่นเดียวกับสปีชีส์อื่น ๆ มักได้รับผลกระทบจาก hypomyces และแผ่นเปลือกโลกก็อยู่ในรูปแบบนี้

ขา: ยาว 3,5-12 ซม. (สูงสุด 18) กว้างสูงสุด 2,5 ซม. ตรงกลาง รูปทรงกระบอก สม่ำเสมอไม่มากก็น้อย เรียวไปทางฐาน มันมักจะบิดเบี้ยว

ที่ขา "เขตวงแหวน" แทบจะมองเห็นได้ชัดเจนเกือบตลอดเวลา ซึ่งเป็นร่องรอยจากผ้าคลุมเตียงใยแมงมุมที่พังทลายลง นี่ไม่ใช่ "แหวน" หรือ "กระโปรง" นี่เป็นรอยสกปรก มักจะชวนให้นึกถึงเศษใยแมงมุมที่ปกคลุมอยู่ เช่น ใยแมงมุมมี สีของลำต้นเหนือวงแหวนเป็นสีอ่อน จากสีเหลืองถึงสีส้มอ่อน ผิวเรียบ ด้านล่างของวงแหวนเป็นกฎโดยปกติก้านจะกว้างขึ้นเล็กน้อย แต่กว้างขึ้นอย่างเห็นได้ชัดสีเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดจับคู่หมวกบางครั้งก็มีเส้นใยสีส้มหรือสีแดงเบาบางที่มองเห็นได้ชัดเจน

จาว: สีชมพูที่ฝา เส้นใยในก้าน มีโทนสีม่วง สีเหลืองที่โคนก้าน

เมื่อถูกความร้อน (เช่น เมื่อต้ม) และบางครั้งหลังจากแช่เสร็จ เนื้อของมอครุฮะสีม่วงจะได้สี "สีม่วง" ที่ลืมไม่ลงอย่างแน่นอน

รูหนอนเก่ายังสามารถโดดเด่นกว่าเนื้อสีชมพูอมเหลือง

กลิ่นและรสชาติ: นุ่ม ไร้คุณสมบัติ

Mokrukha สีม่วงสร้าง mycorrhiza กับต้นสนโดยเฉพาะต้นสนไม่ค่อยมีต้นสนชนิดหนึ่งและต้นซีดาร์ มีการอ้างอิงว่าสามารถเติบโตได้โดยไม่ต้องมีต้นสนด้วยต้นเบิร์ช ตามรายงานบางฉบับ Chroogomphus rutilus เป็นปรสิตในเชื้อราในสกุล Suillus (Oiler) และสิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไม mokruha จึงเติบโตในที่ที่ผีเสื้อเติบโต

Mokruha สีม่วงเติบโตตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายนในป่าสนและในป่าที่มีส่วนผสมของต้นสน สามารถปลูกได้ทั้งในป่าเก่าและไม้เล็ก ๆ ริมถนนและริมป่า มักจะติดกับจานเนยธรรมดา เกิดขึ้นเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก

ความจริงที่น่าสนใจ:

Mokruha Purple – สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในยุโรปและเอเชีย

ในทวีปอเมริกาเหนือ มีอีกสายพันธุ์หนึ่งเติบโตขึ้น ภายนอกแทบจะแยกไม่ออกจาก Chroogomphus rutilus นี่คือ Chroogomphus ochraceus ความแตกต่างที่ยืนยันโดยการตรวจดีเอ็นเอ (Orson Miller, 2003, 2006) ดังนั้น Chroogomphus rutilus ในความเข้าใจของผู้เขียนในอเมริกาเหนือจึงเป็นคำพ้องความหมายสำหรับ Chroogomphus ochraceus

ในวัยที่น่านับถือเช่นเดียวกับในสภาพอากาศที่เปียกชื้น mokruhas ทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกัน

Spruce mokruha ( Gomphidius glutinosus )

มันเติบโตตามชื่อที่สื่อถึงด้วยต้นสนมันโดดเด่นด้วยหมวกสีน้ำเงินและขาสีขาวอ่อน ด้านล่างของขามีสีเหลืองอย่างเห็นได้ชัดในการตัดเนื้อที่ส่วนล่างของขามีสีเหลืองแม้ในเห็ดที่ค่อนข้างโต ..

Mokruha สีชมพู (Gomphidius roseus)

ค่อนข้างหายาก มันแตกต่างจาก Chroogomphus rutilus อย่างง่ายดายด้วยฝาสีชมพูสดใสและจานสีขาวที่เบากว่าซึ่งกลายเป็นสีเทาสีเทาขี้เถ้าตามอายุในขณะที่สีม่วง Mokruha มีจานสีน้ำตาล

เห็ดกินได้ปกติ จำเป็นต้องต้มก่อน หลังจากนั้น mokruha สีม่วงสามารถทอดหรือดองได้ ขอแนะนำให้ถอดผิวหนังออกจากฝาปิด

ภาพถ่ายที่ใช้ในบทความและในแกลเลอรี่: Alexander Kozlovskikh และจากคำถามในการรับรู้

เขียนความเห็น