เห็ดพริกไทย (Chalciporus piperatus) ภาพและคำอธิบาย

เห็ดพริกไทย (Chalciporus piperatus)

• เนยพริกไทย
• มอสพริกไทย

เห็ดพริกไทย (ลาดพร้าว Chalciporus พริกไทย) เป็นเห็ดท่อสีน้ำตาลจากตระกูล Boletaceae (lat. Boletaceae) ในวรรณคดีภาษา มันมักจะอยู่ในสกุล Oilers (lat. Suillus) และในวรรณคดีภาษาอังกฤษสมัยใหม่มันเป็นของสกุล Chalciporus

บรรทัด:

สีตั้งแต่สีแดงทองแดงจนถึงสนิมเข้ม ทรงกลมนูน เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-6 ซม. พื้นผิวแห้งและอ่อนนุ่มเล็กน้อย เนื้อเป็นสีเหลืองกำมะถันมีสีแดงเมื่อตัด รสชาติค่อนข้างคมพริกไทย กลิ่นอ่อน

ชั้นสปอร์:

ท่อที่ไหลลงมาตามลำต้น สีของฝาครอบหรือเข้มกว่า มีรูพรุนกว้างไม่เท่ากัน เมื่อสัมผัสจะกลายเป็นสีน้ำตาลสกปรกอย่างรวดเร็ว

ผงสปอร์:

สีเหลืองน้ำตาล

ขา:

ยาว 4-8 ซม. หนา 1-1,5 ซม. ทรงกระบอก ต่อเนื่อง มักจะโค้งงอ บางครั้งก็แคบไปทางด้านล่าง มีสีเดียวกับหมวก สีเหลืองในส่วนล่าง ไม่มีแหวน

การแพร่กระจาย:

เชื้อราพริกไทยพบได้ทั่วไปในป่าสนที่แห้งแล้ง เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย แต่โดยปกติแล้วจะมีไม่มากนัก ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ยังสามารถสร้างไมคอร์ไรซาด้วยไม้เนื้อแข็ง เช่น ต้นเบิร์ช

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:

Chalciporus piperatus อาจสับสนกับตัวแทนต่าง ๆ ของสกุล Suillus (กล่าวอีกนัยหนึ่งคือน้ำมัน) มันแตกต่างจากเห็ดพริกไทยทาน้ำมันประการแรกด้วยรสชาติที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงประการที่สองโดยสีแดงของชั้นสปอร์ที่มีสปอร์ (มันใกล้กับสีเหลืองในการเอาอกเอาใจมากกว่า) และประการที่สามมันไม่เคยมีวงแหวนอยู่บนก้านของมัน

ความสามารถในการกิน:

เห็ดไม่มีพิษแน่นอน หลายแหล่งรายงานว่า Chalciporus piperatus “กินไม่ได้เพราะมีรสเผ็ดร้อนจัด” คำพูดที่ค่อนข้างขัดแย้ง - ไม่เหมือนพูดรสชาติที่น่ารังเกียจของเชื้อราถุงน้ำดี (Tylopilus felleus) รสชาติของเห็ดพริกไทยสามารถเรียกได้ว่าคม แต่น่าพอใจ นอกจากนี้หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลานานความคมจะหายไปโดยสิ้นเชิง