สิ่งนี้น่าสนใจ: อาหารปรากฏอย่างไร?

ปัญหาน้ำหนักเกินสร้างปัญหาให้กับมวลมนุษยชาติมาช้านาน ความปรารถนาที่จะเอาใจผู้อื่น เพื่อเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับหัวใจของเพศตรงข้ามกำลังผลักดันผู้ชายและผู้หญิงในการทดลองทุกประเภทเกี่ยวกับร่างกาย อาหารชนิดใดที่เคยได้ผลมาก่อน และอาหารชนิดใดที่อันตรายและรุนแรงที่สุด?

ในสมัยโบราณปัญหาเช่นน้ำหนักส่วนเกินนั้นค่อนข้างน้อย แต่หลังจากสงครามโลกเมื่อชีวิตกลายเป็นความอิ่มและหลากหลายก็ปรากฏสิ่งต่างๆเช่นความสมบูรณ์และความอ้วน

คนเก่งต้องใหญ่…

เรื่องราวทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวกับอาหารจีนโบราณ อินเดีย และอียิปต์ ไม่เกินสิ่งประดิษฐ์ของนักการตลาด การขาดอุปกรณ์และสภาพความเป็นอยู่ดึกดำบรรพ์ทำให้คนโบราณต้องเคลื่อนไหว เดิน และหาอาหารอย่างอิสระอย่างต่อเนื่อง ไม่มีน้ำตาล – มันจะมาในภายหลัง อ้อยแรกจากหมู่เกาะแคริบเบียน และต่อมาหัวบีท สำหรับของหวาน ผู้คนจะกินน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

และความสมบูรณ์ในสมัยโบราณถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองความมั่งคั่งมากกว่าข้อบกพร่องบางประการ ไม่มีนิตยสารเคลือบมันที่มีรูปแบบบาง ๆ ซึ่งกำหนดแฟชั่น หัวหน้าและราชวงศ์ได้รับอาหารและได้รับการปกป้องจากการออกกำลังกาย

ตัวอย่างเช่นแคทเธอรีนที่ XNUMX เนื่องจากความผอมมากของเธอจึงต้องบังคับตัวเองให้กินเพื่อให้เข้ากับสถานะของเจ้าสาวของจักรพรรดิ์และเพิ่มเงินเพียงไม่กี่ปอนด์เธอก็มาที่ศาลและแต่งงานกับกษัตริย์ และจำนักเต้นหน้าท้องและต้นขาของอินเดียหรืออียิปต์ซึ่งมีขนาดที่สำคัญมาโดยตลอด

…. แต่ก็ไม่เช่นกัน

การควบคุมอาหารตามทิศทางปรากฏขึ้นในช่วงเวลาของฮิปโปเครตีส Avicenna กล่าวต่อ การควบคุมอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดไม่ใช่เพื่อหุ่นเพรียว

แต่การอดอาหารเป็นวิธีกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยที่คนๆ หนึ่งจะมีน้ำหนักเกิน ในปี ค.ศ. 1087 วิลเลียมผู้พิชิตตัดสินใจแทนที่จะกินเพื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มน้ำหนักและขี่ม้าอีกครั้ง

เฉพาะในการควบคุมอาหารในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่เริ่มมีแรงผลักดันมากขึ้นด้วยมือแสงของชาวอเมริกันลอร่าเฟรเซอร์ ลอร่าซึ่งเป็นความจริงจากการปรุงแต่งเล็กน้อยได้รวบรวมข้อเท็จจริงเกี่ยวกับวิธีที่บรรพบุรุษของเราต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ในปีพ. ศ. 1870 William Banting ใน "Letter on corpulence" ได้กล่าวถึงอันตรายของอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งเป็นจำนวนมาก ตามคำแนะนำของเขาเขาปฏิเสธอาหารที่คล้ายกันและลดน้ำหนัก 20 ปอนด์ ความคิดนี้กำลังแพร่กระจายไปทั่วสหราชอาณาจักรอย่างรวดเร็วและยังปรากฏคำว่า“ แบนติง” ซึ่งเป็นการลดน้ำหนักด้วยอาหารที่ จำกัด น้ำตาลและแป้ง

หลังจากผ่านไป 20 ปีนักเคมี Wilbur Atwater "แยก" โปรตีนในอาหารไขมันและคาร์โบไฮเดรตและวัดค่าแคลอรี่ของแต่ละกลุ่ม จากนั้นประชาชนจะมีความคิดว่าอาหารสามารถบรรทุกพลังงานได้มากเพียงใดและพลังงานนี้ถูกใช้ไปอย่างไร

น้ำมันเครื่องสารหนูไหม - อาหารด้วย

ในปีพ. ศ. 1896 เครื่องมือแรกสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วคือยาระบายและยาขับปัสสาวะ แต่มีอยู่ในกลุ่มนี้และสารต่างๆเช่นสารหนูโซดาซักผ้าสตริกนีนและส่วนผสมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ กองทุนได้รับการโฆษณาอย่างกว้างขวางและรวดเร็วพวกเขามีความต้องการอย่างมาก

ในปี 1900 พวกเขาปรากฏว่าเป็นสัญญาณแรกของอาหารอาหารดิบ Gerard Carrington ส่งเสริมอาหาร ผลไม้ดิบ และผักเท่านั้น และนักเคมีชาวอเมริกัน รัสเซลล์ ชิตเทนเดน เริ่มการตรวจวัดอาหารเป็นแคลอรี โดยกำหนดปริมาณแคลอรีสำหรับบุคคลทั่วไป

ในปีที่ 20 ของศตวรรษที่ 19 นักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าผู้ชายเต็มวัยที่ผลิตในโรงงานกระสุนและการสัมผัสใกล้ชิดกับสารไดนิโทรฟีนอลจะลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว นี่คือสารที่รวมอยู่ในคำแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักและแม้จะมีอันตราย แต่แพทย์และผู้ป่วยก็ไม่สับสน

ใน Marion white ในปีพ. ศ. 1843 มีการแนะนำให้ใช้น้ำมันแร่ธาตุอาหารแทนผักปกติเนื่องจากมนุษย์ไม่ได้ย่อยจึงไม่ได้เป็นผู้จัดหาไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลข้างเคียงมากมายของระบบย่อยอาหารเครื่องมือนี้จึงไม่ติด

ในปีพ. ศ. 1951 ปรากฏว่าขนมแรกขึ้นอยู่กับขัณฑสกร ของหวานลดน้ำหนัก Tilly Lewis - พุดดิ้ง, เยลลี่, ซอส, เค้กเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ต่อมาไม่นานก็ปรากฏต่อผลงานประพันธ์ของชาวเยรูซาเลม บาติสตา มันถูกใช้เป็นไหมสังเคราะห์ไฟเบอร์แทนไขมัน ซึ่งเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ค่อนข้างแปลก อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคที่แข่งขันกันเพื่อสามัคคีเห็นด้วยกับการทดลองใดๆ

ไขมันออกไป!

ในปี 1961 fat ได้รับการยอมรับว่าไม่จำเป็นและเป็นอันตรายอย่างเหลือเชื่อ เป็นโปรแกรมแรกในการลดน้ำหนักซึ่งแนะนำ Jack Lalan รวมถึงขั้นตอนการออกกำลังกายลดน้ำหนักการรับประทานอาหารที่สมดุลการเน้นโปรตีนการบริหารวิตามินรวมและการเผยแพร่วรรณกรรมที่สร้างแรงบันดาลใจ อย่างไรก็ตามหลังจาก 5 ปีของการศึกษาระดับปริญญามันจะเปลี่ยนไปเป็นไขมันด้านข้างที่จำเป็นในอาหารของแต่ละคนอีกครั้ง พวกเขากล่าวถึงประโยชน์ของไขมันอิ่มตัวซึ่งมีเนื้อสัตว์

ในปีพ. ศ. 1976 โรเบิร์ตลินน์ได้คิดค้นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนักโดยปรุงจากหนังสัตว์เส้นเอ็นกระดูกและของเสียอื่น ๆ จากรสชาติเทียมและสีย้อม เครื่องมือนี้นำไปสู่การเสียชีวิตจากการลดน้ำหนักด้วยอาการหัวใจวายและความคิดนี้ล้มเหลว

ในปีพ. ศ. 1980 บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถพบกับหนังสือเกี่ยวกับอาหารหลายร้อยเล่มซึ่งบางครั้งมีคำแนะนำที่ไร้สาระจากการใช้แอลกอฮอล์ในปริมาณมากเพื่อกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของเก้าอี้ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม

ใน 90 ปีปัญหาของโรคอ้วนในระดับใหม่. ได้รับการยอมรับว่าเป็นปัญหาที่ต้องได้รับการแทรกแซงจากแพทย์ คุณสามารถจัดระเบียบสาเหตุที่คนเรามีน้ำหนักเกินได้

“ กินให้มากขึ้นและลดน้ำหนัก” - มีชื่อว่าหนังสือของดร. ดีนออร์นิชซึ่งวางจำหน่ายในปี พ.ศ. 1993 ตามหลักโภชนาการ: การบริโภคไขมันในระดับปานกลางการนับแคลอรี่การมีอยู่ในชีวิตของการเล่นกีฬาทุกคนและการสนับสนุนที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากปัญหาดังกล่าว หนังสือเล่มนี้กลายเป็นหนังสือขายดีและในที่สุดอุตสาหกรรมอาหารก็มาถูกทาง

และในปีหน้าจะมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับลดน้ำหนักที่มีส่วนประกอบของพืช แต่มีส่วนประกอบของแอนดารีนซึ่งเป็นยาที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาอันตราย

การต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินมักเป็นเรื่องเหลวไหลจนทุกวันนี้ยากที่จะเชื่อว่าผู้คนสามารถใช้วิธีดังกล่าวในการลดน้ำหนักได้

อาหารที่ไร้สาระที่สุด

• อาหารที่เป็นกรดของ Lord Byron

พระเจ้าแช่อาหารในน้ำส้มสายชูหรือใช้กรดเจือจางด้วยน้ำโดยหวังว่าน้ำส้มสายชูจะสลายไขมัน เขาเสียชีวิตเมื่ออายุ 36 ปี และการชันสูตรพลิกศพได้ระบุถึงความอ่อนล้าของอวัยวะภายในทั้งหมด ในยุค 70 ในอเมริกา อาหารที่เป็นกรดนี้เข้ามาในสมัยนิยมอีกครั้ง การอดอาหารแนะนำให้ดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อระงับความอยากอาหาร วันนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดื่มน้ำในขณะท้องว่าง ซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าการใช้กรด

• อาหารง่วงนอน

แทนที่จะกินอาหารฉันต้องดื่มยานอนหลับและเข้านอนเพราะการนอนหลับด้วยความหิวจะไม่รบกวนคน ๆ นั้น แม้จะมีอันตราย แต่อาหารก็เป็นที่นิยมและในปีพ. ศ. 1976 เอลวิสเพรสลีย์จึงลดน้ำหนักก่อนแสดงคอนเสิร์ตเพื่อสวมกางเกงสีขาวในตำนานของเขา

• อาหารที่มีหนอน

ผลของการลดน้ำหนักระหว่างการติดเชื้อปรสิตของมนุษย์ถูกนำมาใช้ที่เรียกว่าหนอนกินซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในช่วงสองทศวรรษแรกของศตวรรษที่ยี่สิบ ฉันต้องดื่มแคปซูลลึกลับซึ่งเนื้อหานั้นถูกเก็บเป็นความลับและรอผลที่น่าทึ่ง เม็ดแรกเปิดตัวในร่างกายของหนอนเม็ดที่สองฆ่าเขา (ควรดื่มเมื่อได้น้ำหนักที่ต้องการ)

• อาหารนิโคติน

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการสูบบุหรี่“ มีบุหรี่แทนความหวาน” การเคลื่อนไหวทางการตลาดดังกล่าวทำให้ผลกำไรของผู้สูบบุหรี่เพิ่มขึ้นอย่างมากและยังคงใช้นิโคตินรีสอร์ตที่ต้องการลดน้ำหนัก