คาดไม่ถึง: อาหารประเภทไหนที่ได้รับความนิยมในช่วงโรคระบาด

จากผลการสำรวจ State of Snacking ที่จัดทำโดย Mondelēz International เมื่อปลายปี 2020 พบว่า 9 ใน 10 ของผู้ตอบแบบสอบถามเริ่มทานอาหารว่างบ่อยกว่าปีที่ผ่านมา สองในสามคนมีแนวโน้มที่จะเลือกทานของว่างมากกว่ามื้ออาหารมื้อใหญ่ โดยเฉพาะผู้ที่ทำงานจากที่บ้าน ซีเรียลบาร์แทนจาน Borscht หรือชากับคุกกี้แทนพาสต้า - นี่กลายเป็นบรรทัดฐาน

“ความจริงก็คือว่าของว่างช่วยให้คุณควบคุมขนาดชิ้นส่วนได้แม่นยำยิ่งขึ้นและไม่กินมากเกินไป” ผู้ตอบแบบสอบถามสองในสามคนกล่าว “สำหรับบางคน การกินของว่างไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์ด้วย เพราะอาหารเป็นเครื่องให้อารมณ์เชิงบวกที่ทรงพลัง” ผู้เขียนรายงานการศึกษากล่าว

ดังนั้นขนมขบเคี้ยวจึงเป็นที่นิยม - ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าแนวโน้มนี้จะยังคงดำเนินต่อไปในปีหน้า นอกจากนี้ที่นิยมมากที่สุดคือ

• ช็อคโกแลต,

• บิสกิต

• ขนมกรุบกรอบ,

• แครกเกอร์

• ป๊อปคอร์น.

เค็มและเผ็ดยังคงล้าหลังของหวาน แต่กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ผู้ตอบแบบสอบถามมากกว่าครึ่งยอมรับว่าพวกเขากินอะไรแบบนี้สัปดาห์ละครั้งหรือบ่อยกว่านั้น ยิ่งกว่านั้นผู้ที่อายุน้อยกว่าชอบขนมหวานและผู้สูงอายุก็ชอบรสเค็ม

ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าทั่วโลกมีของว่างมากกว่า ยกเว้นในละตินอเมริกา: พวกเขาชอบผลไม้

ยังไงซะ

อาหารกลับบ้านได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในปี 2020 ชาวรัสเซียสั่งอาหารพร้อมจัดส่งมากขึ้น และที่นี่ลีดเดอร์บอร์ดมีลักษณะดังนี้:

1. อาหารรัสเซียและยูเครน

2. พิซซ่าและพาสต้า,

3. อาหารคอเคเซียนและเอเชีย

แต่ไม่ได้หมายความว่าคนเลิกทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าความสนใจในอาหารโฮมเมดเพิ่มขึ้น: บางคนเริ่มทำอาหารเอง และบางคนสร้างประเพณีของครอบครัวใหม่ ซึ่งเด็ก ๆ มักมีส่วนร่วมในการทำขนม

“ผู้ปกครองครึ่งหนึ่งที่สำรวจพบว่าพวกเขาคิดค้นพิธีกรรมทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการกินของว่างกับลูกๆ 45% ของชาวรัสเซียที่สำรวจใช้ของว่างเพื่อดึงดูดใจเด็กๆ ด้วยบางสิ่ง” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว