เนื้อวัวพันธุ์ต่างๆเนื้อต้นขาส่วนล่างเนื้อที่มีไขมันออกถึง 1/8″ ดิบ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน187 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 11.1%ลด 5.9%901 กรัม
โปรตีน20.68 กรัม76 กรัมลด 27.2%ลด 14.5%368 กรัม
ไขมัน10.93 กรัม56 กรัมลด 19.5%ลด 10.4%512 กรัม
น้ำดื่ม67.44 กรัม2273 กรัม3%ลด 1.6%3370 กรัม
แอช0.99 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.084 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 5.6%3%1786 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.11 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 6.1%ลด 3.3%1636 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน86.4 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 17.3%ลด 9.3%579 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.586 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 11.7%ลด 6.3%853 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.615 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 30.8%ลด 16.5%325 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต11 μg400 μgลด 2.8%ลด 1.5%3636 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน1.23 μg3 μgลด 41%ลด 21.9%244 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.35 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 2.3%ลด 1.2%4286 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.4 μg120 μgลด 1.2%ลด 0.6%8571 กรัม
วิตามิน PP, NO6.071 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 30.4%ลด 16.3%329 กรัม
betaine12.7 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K335 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 13.4%ลด 7.2%746 กรัม
แคลเซียม, Ca23 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 2.3%ลด 1.2%4348 กรัม
แมกนีเซียมมก22 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 5.5%ลด 2.9%1818 กรัม
โซเดียม, นา60 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 4.6%ลด 2.5%2167 กรัม
ซัลเฟอร์, ส206.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 20.7%ลด 11.1%484 กรัม
ฟอสฟอรัสพี201 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 25.1%ลด 13.4%398 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.63 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 9.1%ลด 4.9%1104 กรัม
แมงกานีส, Mn0.013 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.4%15385 กรัม
ทองแดง Cu89 μg1000 μgลด 8.9%ลด 4.8%1124 กรัม
ซีลีเนียม, Se24.7 μg55 μgลด 44.9%ลด 24%223 กรัม
สังกะสีสังกะสี3.85 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 32.1%ลด 17.2%312 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.337 กรัม~
valine1.026 กรัม~
ฮิสติดีน *0.66 กรัม~
Isoleucine0.941 กรัม~
Leucine1.645 กรัม~
ไลซีน1.748 กรัม~
methionine0.539 กรัม~
ธ รีโอนี0.826 กรัม~
โพรไบโอ0.136 กรัม~
phenylalanine0.817 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.257 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.884 กรัม~
hydroxyproline0.217 กรัม~
glycine1.259 กรัม~
กรดกลูตามิก3.105 กรัม~
Proline0.986 กรัม~
ซีรีน0.815 กรัม~
ซายน์0.659 กรัม~
cysteine0.267 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล72 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว4.303 กรัมสูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี0.035 กรัม~
12: 0 ลอริค0.024 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.335 กรัม~
16:0 ปาลมิติก2.625 กรัม~
18: 0 สเตียริน1.284 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว4.723 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 28.1%ลด 15%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.556 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)4.151 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.015 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.417 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 3.7%2%
18: 2 ไลโนเลอิก0.272 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.124 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.022 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.124 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 13.8%ลด 7.4%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.294 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 6.3%ลด 3.4%

ค่าพลังงาน 187 กิโลแคลอรี

  • ออนซ์ = 28.35 ก. (53 kCal)
  • ปอนด์ = 453.6 กรัม (848.2 kCal)

เนื้อวัวพันธุ์ต่างๆเนื้อต้นขาส่วนล่างเนื้อที่มีไขมันออกถึง 1/8″ ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 17,3%, วิตามินบี 5 - 11,7%, วิตามินบี 6 - 30,8%, วิตามินบี 12 - 41%, วิตามินพีพี - 30,4%, โพแทสเซียม - 13,4 , 25,1%, ฟอสฟอรัส - 44,9%, ซีลีเนียม - 32,1%, สังกะสี - XNUMX%

  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 187 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัวพันธุ์, เนื้อของต้นขาส่วนล่าง, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกถึงระดับ 1/8″, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวาไรตี้ , เนื้อต้นขาส่วนล่าง, เนื้อที่มีไขมันออกเหลือ 1/8″, ดิบ

เขียนความเห็น