เนื้อพันธุ์ตะโพกเนื้อไม่ติดมันทอด

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน179 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 10.6%ลด 5.9%941 กรัม
โปรตีน27.17 กรัม76 กรัมลด 35.8%ลด 20%280 กรัม
ไขมัน6.95 กรัม56 กรัมลด 12.4%ลด 6.9%806 กรัม
น้ำดื่ม65.55 กรัม2273 กรัมลด 2.9%ลด 1.6%3468 กรัม
แอช1.09 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.078 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 5.2%ลด 2.9%1923 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.144 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม8%ลด 4.5%1250 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน103.5 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 20.7%ลด 11.6%483 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.535 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10.7%6%935 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.6 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 30%ลด 16.8%333 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต9 μg400 μgลด 2.3%ลด 1.3%4444 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน1.3 μg3 μgลด 43.3%ลด 24.2%231 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.37 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 2.5%ลด 1.4%4054 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.3 μg120 μgลด 1.1%ลด 0.6%9231 กรัม
วิตามิน PP, NO7.939 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 39.7%ลด 22.2%252 กรัม
betaine13.6 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K359 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 14.4%8%696 กรัม
แคลเซียม, Ca20 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม2%ลด 1.1%5000 กรัม
แมกนีเซียมมก24 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม6%ลด 3.4%1667 กรัม
โซเดียม, นา58 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 4.5%ลด 2.5%2241 กรัม
ซัลเฟอร์, ส271.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 27.2%ลด 15.2%368 กรัม
ฟอสฟอรัสพี222 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 27.8%ลด 15.5%360 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.68 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 9.3%ลด 5.2%1071 กรัม
แมงกานีส, Mn0.01 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.5%ลด 0.3%20000 กรัม
ทองแดง Cu74 μg1000 μgลด 7.4%ลด 4.1%1351 กรัม
ซีลีเนียม, Se34.1 μg55 μgลด 62%ลด 34.6%161 กรัม
สังกะสีสังกะสี5 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 41.7%ลด 23.3%240 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.757 กรัม~
valine1.348 กรัม~
ฮิสติดีน *0.867 กรัม~
Isoleucine1.236 กรัม~
Leucine2.161 กรัม~
ไลซีน2.296 กรัม~
methionine0.707 กรัม~
ธ รีโอนี1.085 กรัม~
โพรไบโอ0.179 กรัม~
phenylalanine1.073 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.652 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.475 กรัม~
hydroxyproline0.285 กรัม~
glycine1.654 กรัม~
กรดกลูตามิก4.078 กรัม~
Proline1.295 กรัม~
ซีรีน1.07 กรัม~
ซายน์0.866 กรัม~
cysteine0.351 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล76 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว2.517 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.007 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.144 กรัม~
16:0 ปาลมิติก1.604 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.762 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว3.502 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 20.8%ลด 11.6%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.209 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)3.294 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.223 กรัมจาก 11.2 ไป 20.62%ลด 1.1%
18: 2 ไลโนเลอิก0.173 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.022 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.029 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.022 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 2.4%ลด 1.3%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.202 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 4.3%ลด 2.4%

ค่าพลังงาน 179 กิโลแคลอรี

  • ย่าง (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 666 กรัม) = 547 гр (979.1 кКал)

เนื้อพันธุ์ตะโพกเนื้อไม่ติดมันทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 20,7%, วิตามินบี 6 - 30%, วิตามินบี 12 - 43,3%, วิตามินพีพี - 39,7%, โพแทสเซียม - 14,4%, ฟอสฟอรัส - 27,8, 62% ซีลีเนียม - 41,7% สังกะสี - XNUMX%

  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 179 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัว, เนื้อตะโพก, เนื้อไม่ติดมัน, ทอด, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัว, เนื้อตะโพก, เนื้อไม่ติดมัน, ของทอด

เขียนความเห็น