คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 157 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.3% | ลด 5.9% | 1073 กรัม |
| โปรตีน | 20.64 กรัม | 76 กรัม | ลด 27.2% | ลด 17.3% | 368 กรัม |
| ไขมัน | 7.68 กรัม | 56 กรัม | ลด 13.7% | ลด 8.7% | 729 กรัม |
| น้ำดื่ม | 70.73 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.1% | 2% | 3214 กรัม |
| แอช | 1.06 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.074 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 3.1% | 2027 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.112 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 3.9% | 1607 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 86.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 17.2% | ลด 11% | 580 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.585 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 7.5% | 855 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.57 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 28.5% | ลด 18.2% | 351 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 11 μg | 400 μg | ลด 2.8% | ลด 1.8% | 3636 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.98 μg | 3 μg | ลด 32.7% | ลด 20.8% | 306 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.31 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.3% | 4839 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.2 μg | 120 μg | 1% | ลด 0.6% | 10000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.516 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 27.6% | ลด 17.6% | 363 กรัม |
| betaine | 12.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 321 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 8.2% | 779 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 24 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 1.5% | 4167 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 3.4% | 1905 กรัม |
| โซเดียม, นา | 53 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 2.6% | 2453 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 206.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 20.6% | ลด 13.1% | 484 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 194 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24.3% | ลด 15.5% | 412 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.51 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 5.4% | 1192 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.01 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 20000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 73 μg | 1000 μg | ลด 7.3% | ลด 4.6% | 1370 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 24.1 μg | 55 μg | ลด 43.8% | ลด 27.9% | 228 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 3.54 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 29.5% | ลด 18.8% | 339 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.335 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.024 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.659 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.939 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.642 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.744 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.538 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.825 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.136 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.815 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.255 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.88 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.217 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.257 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.099 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.984 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.813 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.658 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.266 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 65 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.822 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.185 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.769 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.857 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.816 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 22.7% | ลด 14.5% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.293 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.521 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.002 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.354 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 3.2% | 2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.272 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.047 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.035 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.047 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 5.2% | ลด 3.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.307 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 6.5% | ลด 4.1% |
ค่าพลังงาน 157 กิโลแคลอรี
เนื้อวัวพันธุ์ตะโพกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกเป็น 0″ ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 17,2%, วิตามินบี 5 - 11,7%, วิตามินบี 6 - 28,5%, วิตามินบี 12 - 32,7%, วิตามินพีพี - 27,6%, โพแทสเซียม - 12,8 , 24,3%, ฟอสฟอรัส - 43,8%, ซีลีเนียม - 29,5%, สังกะสี - XNUMX%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 157 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัววาไรตี้, ตะโพก, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันกำจัดถึง 0″, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เนื้อวัววาไรตี้, ตะโพก, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันลบเหลือ 0 ", ดิบ
2021-02-17