คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 177 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 10.5% | 5.9% | 951 กรัม |
| โปรตีน | 26 กรัม | 76 กรัม | 34.2% | 19.3% | 292 กรัม |
| ไขมัน | 7.36 กรัม | 56 กรัม | 13.1% | 7.4% | 761 กรัม |
| น้ำดื่ม | 63.73 กรัม | 2273 กรัม | 2.8% | 1.6% | 3567 กรัม |
| แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.11 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 7.3% | 4.1% | 1364 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.25 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 13.9% | 7.9% | 720 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 99 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 19.8% | 11.2% | 505 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.33 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6.6% | 3.7% | 1515 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.39 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 19.5% | 11% | 513 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.27 μg | 3 μg | 75.7% | 42.8% | 132 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.14 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 0.9% | 0.5% | 10714 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.63 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 23.2% | 13.1% | 432 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 327 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 13.1% | 7.4% | 765 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 0.4% | 0.2% | 25000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 26 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6.5% | 3.7% | 1538 กรัม |
| โซเดียม, นา | 71 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 5.5% | 3.1% | 1831 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 260 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 26% | 14.7% | 385 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 215 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 26.9% | 15.2% | 372 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3.66 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 20.3% | 11.5% | 492 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.016 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.5% | 12500 กรัม |
| ทองแดง Cu | 143 μg | 1000 μg | 14.3% | 8.1% | 699 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 10.3% | 550 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 5.11 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 42.6% | 24.1% | 235 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.752 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.265 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.89 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.169 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.299 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.44 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.738 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.136 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.291 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.127 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.568 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.375 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.12 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.419 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.168 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.148 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.994 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.953 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.291 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 80 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.82 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.21 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.675 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.925 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.01 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.34 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 19.9% | 11.2% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.07 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.21 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.06 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.38 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 3.4% | 1.9% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.24 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.06 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.08 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.06 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 6.7% | 3.8% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.32 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 6.8% | 3.8% |
ค่าพลังงาน 177 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (150.5 kCal)
- การให้บริการ = 85 ก. (150.5 kCal)
- ชิ้นปรุงไม่รวมขยะ = 264 гр (467.3 кКал)
เนื้อพันธุ์ทีโบนสเต็กเนื้อไม่ติดมันทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 13,9% โคลีน 19,8% วิตามินบี 6 - 19,5% วิตามินบี 12 - 75,7% วิตามินพีพี 23,2% โพแทสเซียม - 13,1 , 26,9, 20,3%, ฟอสฟอรัส - 14,3%, เหล็ก - 18,2%, ทองแดง - 42,6%, ซีลีเนียม - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 177 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัววาไรตี้ สเต็กทีโบน เนื้อไม่ติดมัน ทอด แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัววาไรตี้ สเต็กทีโบน เนื้อไม่ติดมัน ของทอด
2021-02-17