ส่วนผสมเครื่องปรุงผัก 6
| กะหล่ำดอก | 96.0 (กรัม) |
| มะเขือเทศ | 60.0 (กรัม) |
| ถั่วผัก (ไหล่) | 38.0 (กรัม) |
| ผักชีฝรั่ง | 15.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 73.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.4% | 6% | 2291 กรัม |
| โปรตีน | 5.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 7.8% | ลด 10.6% | 1288 กรัม |
| ไขมัน | 0.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.1% | ลด 1.5% | 9333 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 11.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.4% | ลด 7.3% | 1840 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 12.5% | ลด 17% | 800 กรัม |
| น้ำดื่ม | 97.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.3% | ลด 5.9% | 2327 กรัม |
| แอช | 1.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 900 μg | 900 μg | ลด 100% | ลด 136.1% | 100 กรัม |
| เรติน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 9.1% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 7.6% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.7 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 14% | ลด 19% | 714 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.3 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 20.4% | 667 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 31.5 μg | 400 μg | ลด 7.9% | ลด 10.7% | 1270 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 33.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 37.2% | ลด 50.6% | 269 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.9 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 6% | ลด 8.2% | 1667 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.1 μg | 50 μg | ลด 2.2% | 3% | 4545 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.7794 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 12.1% | 1124 กรัม |
| เนียซิน | 0.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 401.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 16.1% | ลด 21.9% | 622 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 53.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 7.2% | 1876 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 17.5 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 58.3% | ลด 79.3% | 171 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 40.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 13.6% | 998 กรัม |
| โซเดียม, นา | 43.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 4.6% | 2968 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 34.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 4.8% | 2882 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 146.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18.3% | ลด 24.9% | 547 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 32 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 1.9% | 7188 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 122 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 135.7 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 36.2 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 3.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 27.2% | 500 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3 μg | 150 μg | 2% | ลด 2.7% | 5000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 5.8 μg | 10 μg | ลด 58% | ลด 78.9% | 172 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.307 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15.4% | ลด 21% | 651 กรัม |
| ทองแดง Cu | 132 μg | 1000 μg | ลด 13.2% | ลด 18% | 758 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 10.1 μg | 70 μg | ลด 14.4% | ลด 19.6% | 693 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 4.7 μg | 55 μg | ลด 8.5% | ลด 11.6% | 1170 กรัม |
| ไททันคุณ | 28.6 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 15.8 μg | 4000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.5% | 25316 กรัม |
| โครม Cr | 3.7 μg | 50 μg | ลด 7.4% | ลด 10.1% | 1351 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.6855 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 7.8% | 1751 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 7 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.7 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 73,5 กิโลแคลอรี
เครื่องปรุงผัก 6 อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 100%, วิตามินบี 5 - 14%, วิตามินบี 6 - 15%, วิตามินซี - 37,2%, โพแทสเซียม - 16,1%, ซิลิกอน - 58,3%, ฟอสฟอรัส - 18,3% เหล็ก - 20% โคบอลต์ - 58% แมงกานีส - 15,4% ทองแดง - 13,2% โมลิบดีนัม - 14,4%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรปรุงแต่งผัก 6 ต่อ 100 กรัม
- 30 กิโลแคลอรี
- 24 กิโลแคลอรี
- 13 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 73,5 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารผักเคียง 6 สูตรแคลอรี่สารอาหาร