มังสวิรัติกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าคนกินเนื้อสัตว์

แพทย์ชาวอเมริกันได้ทำการศึกษาเรื่องโภชนาการของเยาวชนในวงกว้าง ซึ่งครอบคลุมผู้คนมากกว่า 2 คน และพบว่าโดยทั่วไปแล้ว อาหารที่ปราศจากการฆ่าจะทำให้คนหนุ่มสาวได้รับอาหารที่สมบูรณ์ หลากหลาย และดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ

สิ่งนี้ทำลายตำนานที่เป็นที่นิยมในหมู่คนกินเนื้อสัตว์ว่ามังสวิรัติเป็นคนที่ไม่มีความสุขและไม่แข็งแรงซึ่งปฏิเสธตัวเองมากกินซ้ำซากจำเจและน่าเบื่อ! ปรากฎว่าในความเป็นจริงทุกอย่างตรงกันข้าม - ผู้กินเนื้อสัตว์มักจะเชื่อว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ครอบคลุมความต้องการของร่างกายสำหรับสารอาหาร - และพวกเขากินพืชน้อยกว่าและโดยทั่วไปแล้วอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายกว่าที่พวกเขาทำให้ร่างกายยากจน

การศึกษาได้ดำเนินการบนพื้นฐานของข้อมูลจาก 2516 ชายและหญิงอายุ 12-23 ปี ในจำนวนนี้ 4,3% เป็นมังสวิรัติ 10,8% เป็นมังสวิรัติและ 84,9% ไม่เคยทานมังสวิรัติ (กล่าวคือกินเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ)

แพทย์ได้สร้างรูปแบบที่น่าสนใจขึ้น แม้ว่าเด็กที่เป็นมังสวิรัติจะไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ก็ตาม โภชนาการของพวกเขาก็สมบูรณ์มากขึ้น ตามที่แพทย์ตัดสินใจโดยรับประทานผักและผลไม้มากขึ้นและไขมันน้อยลง ในทางกลับกัน เพื่อนของพวกเขาซึ่งไม่ชินกับการปฏิเสธตัวเองว่ากินเนื้อสักชิ้น ต่างก็มีความโดดเด่นด้วยแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินและถึงกับเป็นโรคอ้วน

โดยทั่วไปแล้ว การศึกษาครั้งนี้พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าอาหารมังสวิรัติมีความหลากหลายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ท้ายที่สุด คนที่เปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติอย่างมีสติ (และไม่ใช่แค่ตัดสินใจนั่งกินพาสต้าคนเดียวในทันใด!) กินอาหารที่อร่อยและสำคัญที่สุดที่หลากหลายมากกว่าผู้ที่ยังไม่ได้ลองทานอาหาร "สีเขียว" อย่างมีจริยธรรม .