เนื้อหา
ชาเขียวมัทฉะได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในชาที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ทั้งหมดอยู่ในวิธีการเติบโตที่อ่อนโยนและพิเศษ คลุมใบชาอ่อนจากแสงแดดโดยตรงเพื่อเพิ่มระดับคลอโรฟิลล์ในใบ จากนั้นนำพืชมาสกัด ตากให้แห้ง และบดเป็นผงละเอียด
ชานี้มาจากประเทศญี่ปุ่น และถ้าใครรู้เรื่องพิธีชงชามากก็มีแต่คนญี่ปุ่นเท่านั้น ในประเทศนี้ได้รับเกียรติเป็นพิเศษในการดื่มชา ความกังวลใจและความรักเป็นพิเศษลงทุนในการเพาะปลูกและการเตรียมชา ชามัทฉะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ป้องกันการแก่ของเซลล์ผิว เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีผลโทนิคต่อร่างกาย ในขณะที่จิตใจสงบ เมื่อทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาแล้ว ชาวญี่ปุ่นจึงนิยมใช้ชาเป็นเครื่องดื่มมาช้านาน แต่ปัจจุบันผงมัทฉะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมต่างๆ และยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม
ในบทความนี้เราจะมาเล่าถึงสามสูตรอร่อยที่ดีต่อสุขภาพกับชามัทฉะ พวกเขาปรุงโดยไม่มีน้ำตาลและมีแคลอรีต่ำ
สูตร 1. มัทฉะเยลลี่
เจลลี่กับชามัทฉะ ง่าย รวดเร็ว และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ใครชอบมัทฉะลาเต้ต้องชอบร้านนี้ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของนมและครีมและกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบาย
ส่วนผสม:
- นม - 250 มล.
- ครีม 10% – 100 มล.
- เจลาติน - 10 กรัม
- อิริทริทอล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชามัทฉะ - 5 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ขั้นตอนแรกคือการแช่เจลาตินในนมเล็กน้อย เพียงแค่เทเจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที
- เทนมและครีมลงในกระทะ ใส่มัทฉะและอิริทริทอล
- นำไปต้มกวนตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือชาทั้งหมดละลายได้ดี
- นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เจลาตินลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- เหลือเพียงการเทขนมในอนาคตลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
- คุณสามารถปรุงเยลลี่ด้วยผงโกโก้หรือผลเบอร์รี่และผลไม้ก่อนเสิร์ฟ
มัทฉะเยลลี่เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมและปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตได้ ถ้าคุณไม่กินเจลาตินด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถใช้วุ้นซึ่งเป็นผักอะนาล็อกแทนได้ ในกรณีนี้ ให้เติมวุ้นลงในกระทะพร้อมกับนมและครีม วุ้นไม่กลัวเดือดและไม่มีปัญหาเรื่องการแข็งตัว
สูตรภาพทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับ Match-Jelly
สูตรที่ 2. พุดดิ้งเจียกับมัทฉะ
พุดดิ้งเจียพุ่งเข้าสู่ชีวิตการทำอาหารอย่างมีเสียงดัง มันถูกจัดทำขึ้นจากนมหลากหลายประเภทตั้งแต่มะพร้าว อัลมอนด์ ไปจนถึงวัวและแพะ เมื่อสัมผัสกับของเหลว เมล็ดเจียจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและปกคลุมไปด้วยเปลือกคล้ายเยลลี่ ความสม่ำเสมอของพุดดิ้งเจียนั้นโปร่งสบายและอ่อนโยน ในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้คุณรวมซุปเปอร์ฟู้ดสองอย่างเข้าด้วยกัน: เมล็ดเจียและผงชามัทฉะ
ส่วนผสม:
- นม - 100 มล.
- เมล็ดเจีย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอปริคอท – 4 ชิ้น
- ชามัทฉะ - 5 กรัม
- ครีม 33% – 100 มล.
- อิริทริทอล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำขนม:
- ขั้นแรกให้ผสมนมกับชามัทฉะและเมล็ดพืชแล้วปล่อยให้บวม อย่างน้อยสองชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน
- ตีครีม 33% โดยเติม erythritol และมัทฉะเล็กน้อย เราจะได้ครีมที่ละเอียดอ่อน
- สับแอปริคอต ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่สามารถใช้สำหรับของหวานนี้ได้
- ประกอบขนมเป็นชั้น ๆ: ชั้นแรก – พุดดิ้งเจีย ตามด้วยวิปครีม และชั้นสุดท้าย – ผลไม้
ทุกอย่างเกี่ยวกับของหวานนี้ยอดเยี่ยมมาก: ผลไม้สดฉ่ำ วิปครีมฝาใสที่น่าตื่นตาตื่นใจ และพุดดิ้งเจียพุดดิ้งข้นหนืด คนรักชามัทฉะจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน! หากคุณอยู่ในช่วงไดเอทหรือ PP และรู้สึกกลัวครีมที่มีไขมันสูง คุณสามารถใช้ครีมที่เป็นนมเปรี้ยวแทนครีมได้ หรือยกเว้นมันทั้งหมด
สูตรภาพละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับพุดดิ้งจาก Matcha
สูตร 3. ลูกอมมัทฉะ
ลูกอมมัทฉะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชา พวกเขาเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง สูตรนี้มีพื้นฐานมาจากสูตรคลาสสิกของ Sandesh แสนหวานของอินเดีย Sandesh ทำจาก paneer (คล้ายกับชีส Adyghe แบบโฮมเมด) ละลายด้วยความร้อนต่ำกับน้ำตาล อาหารเสริมจะเป็นอะไรก็ได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของหวานแคลอรีต่ำและชามัทฉะ
ส่วนผสม:
- Adyghe ชีส - 200 กรัม
- ชามัทฉะ - 5 กรัม
- อิริทริทอล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ขูดชีส Adyghe บนเครื่องขูดหยาบ และแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
- ใส่ชีสส่วนหนึ่งลงในชามก้นหนาแล้วโรยด้วยอิริทริทอล
- ตั้งไฟอ่อนๆ 10-15 นาที คนตลอดเวลา ชีสจะเริ่มละลายและกลายเป็นก้อนคล้ายเต้าหู้ อิริทริทอลควรละลายให้หมด
- ผสมชีสอุ่นกับชีสขูดและเพิ่มชามัทฉะ
- ผัดทุกอย่างจนเนียน
- ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ และแช่เย็นในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
ของหวานชีส Adyghe กับชามัทฉะมีความนุ่มละมุนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญคือต้องนวดมวลชีสให้ดีเพื่อให้ชามัทฉะละลายหมดและไม่มีก้อนเหลือ
สูตรภาพทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับ Match candies
เอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยและแปลกใหม่ แขกเซอร์ไพรส์. การทำขนมเหล่านี้จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบรสชาติของชามัทฉะ