อาหารอะไรบ้างที่มีวิตามินเค

วิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดตามปกติ การทำงานที่เหมาะสมของหัวใจ และกระดูกที่แข็งแรง โดยหลักการแล้ว การขาดวิตามินนี้มีน้อยมาก แต่มีความเสี่ยงสำหรับผู้ที่ชอบควบคุมอาหาร การอดอาหาร การจำกัดอาหาร และผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับพืชในลำไส้ วิตามินเคหมายถึงกลุ่มที่ละลายในไขมันและมักไม่ถูกย่อยโดยผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ

ปริมาณวิตามินเคที่จำเป็นสำหรับผู้ชายคือ 120 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิงและ 80 ไมโครกรัมต่อวัน อาหารอะไรที่ควรมองหาเมื่อคุณขาดวิตามินตัวนี้?

พรุน

ผลไม้แห้งนี้เป็นแหล่งของโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามิน b, C และ K (ใน 100 กรัมของพรุน 59 ไมโครกรัมของวิตามินเค) ลูกพรุนปรับปรุงการย่อยอาหารช่วยกระตุ้นการบีบตัวลดความดันโลหิต

หัวหอมเขียว

หัวหอมสีเขียวไม่เพียงแต่ตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในต้นหอมที่มีวิตามินในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิด้วย หัวหอมประกอบด้วยสังกะสี ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามิน A และ C โดยการกินหัวหอมสีเขียว XNUMX ถ้วย คุณสามารถใช้วิตามินเคได้เป็นสองเท่าต่อวัน

กะหล่ำปลีเล็ก

กะหล่ำดาวอุดมไปด้วยวิตามินเค กะหล่ำปลี 100 กรัมมีวิตามิน 140 ไมโครกรัม กะหล่ำปลีชนิดนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กะหล่ำดาวเสริมสร้างกระดูก ปรับปรุงการมองเห็น และชะลอกระบวนการชรา

แตงกวา

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีน้ำหนักเบานี้ประกอบด้วยน้ำวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ได้แก่ วิตามินซีและบีทองแดงโพแทสเซียมแมงกานีสไฟเบอร์ วิตามินเคในแตงกวา 100 กรัม 77 µg. แต่ผักชนิดนี้มีสารฟลาโวนอลต้านการอักเสบและมีผลดีต่อการทำงานของสมอง

หน่อไม้ฝรั่ง

วิตามินเคในหน่อไม้ฝรั่ง 51 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม และโพแทสเซียม หน่อสีเขียวนั้นดีต่อหัวใจและสามารถส่งผลดีต่อความดันโลหิต ในหน่อไม้ฝรั่งมีกรดโฟลิกซึ่งส่งผลดีต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ในหญิงตั้งครรภ์และป้องกันภาวะซึมเศร้า

ผักชนิดหนึ่ง

บรอกโคลีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและเป็นผักที่ค่อนข้างพิเศษ ในกะหล่ำปลีครึ่งถ้วยมีวิตามินเค 46 ไมโครกรัมและแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม สังกะสี เหล็ก แมงกานีส และวิตามินซี

ใบโหระพาแห้ง

สำหรับเครื่องปรุงรส โหระพาดีมาก และเหมาะกับอาหารหลายจาน พวกเขาจะไม่เพียงให้รสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่น แต่ยังเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยวิตามินเค โหระพามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสและมีผลดีต่อระบบประสาทและทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

คะน้ากะหล่ำปลี

หากชื่อไม่คุ้นเคย ให้ถามผู้ขาย – ฉันแน่ใจว่าคุณเคยเห็น Kale ในร้านค้าและตลาด คะน้าอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, K (478 ไมโครกรัมต่อสมุนไพรหนึ่งถ้วย) ไฟเบอร์ แคลเซียม ธาตุเหล็ก และไฟโตนิวเทรียนท์ มีประโยชน์ในการใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับกระบวนการอักเสบในร่างกายและมีประวัติเป็นโรคโลหิตจางหรือโรคกระดูกพรุน คะน้ากะหล่ำปลีสามารถส่งผลดีต่ออารมณ์

น้ำมันมะกอก

น้ำมันนี้มีไขมันและกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันมะกอกช่วยให้หัวใจแข็งแรงและป้องกันการปรากฏและการพัฒนาของมะเร็ง น้ำมันมะกอก 100 กรัม มีวิตามินเค 60 ไมโครกรัม

เครื่องปรุงรสเผ็ด

เครื่องปรุงรสเผ็ด เช่น พริก มีวิตามินเคจำนวนมากและจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารของคุณ ชาร์ปได้ดีช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยบรรเทาอาการอักเสบ

เพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิตามิน K อ่านในบทความใหญ่ของเรา