เกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อคุณกินน้ำมันหมู

น้ำมันหมูตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมเป็นอาหารแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่สำหรับชาวยูเครนเท่านั้น ผู้คนกินเบคอนในเบลารุส โปแลนด์ สาธารณรัฐเช็ก สโลวาเกีย ฮังการี และรัฐบอลติก ในสมัยโบราณ ไขมันเป็นหนึ่งในรากฐานของการจัดหา - เนื่องจากสงครามที่ต่อเนื่องและการกำจัดผู้บุกรุกชาวมุสลิมโดยประชากรเนื้อสัตว์ที่มีค่าในท้องถิ่น ผู้คนยังคงไม่เห็นคุณค่าของเนื้อหมูทุกชิ้น ด้วยเหตุผลทางศาสนา นักรบจึงถูกทิ้งไว้

น้ำมันหมู 100 กรัมมีแคลอรี่ 720 ถึง 900 นั่นเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ไขมันไขมันกับผู้ที่ทำงานหนัก

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 นักโภชนาการได้นำเบคอนเข้าบัญชีดำเนื่องจากเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนจากการใช้อย่างต่อเนื่อง แต่เมื่อเวลาผ่านไปทัศนคติของผลิตภัณฑ์นี้เปลี่ยนไปเนื่องจากไขมันเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและการรับประทานในปริมาณที่น้อยก็มีประโยชน์

มีกรดอาราคิโดนิกในองค์ประกอบของไขมัน ซึ่งอยู่ในน้ำมันพืชและกรดไขมัน เช่น ไลโนเลอิก ไลโนเลนิก ปาล์มิติก โอเลอิก และวิตามิน A, D, E, แคโรทีนที่ละลายในไขมัน

ไขมันมีคุณสมบัติช่วยลดอาการท้องผูกและปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดี รู้จักคุณสมบัติของไขมันเพื่อบรรเทาอาการปวดฟันปวดเต้านมอักเสบเดือยและโรคข้อ นอกจากนี้ยังรักษาแผลไฟไหม้และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

การบริโภคไขมันในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะทำให้คอเลสเตอรอลเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของตับ และทำให้ระบบฮอร์โมนเป็นปกติ

ไขมันจับและขจัดสารพิษในร่างกายและนิวไคลด์กัมมันตรังสี การกินไขมันชิ้นเล็กๆ ก่อนอาหารพร้อมแอลกอฮอล์จะทำให้ร่างกายเมาได้ไม่นาน

มีการห้ามอดอาหารโดยเคร่งครัด เนื่องจากจะทำให้ตับอ่อนรับน้ำหนักได้มากขึ้น และอาจทำให้เกิดตับอ่อนอักเสบได้

วิธีการเลือกน้ำมันหมู

น้ำมันหมูที่มีความหนา 4 ซม. ใช้สำหรับสุกรสาวเท่านั้น เบคอนหนาที่มี interlayers สีเหลืองจำนวนมากจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อ หนากว่า 5 ซม. แสดงว่าหมูได้รับการเลี้ยงดูไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด

สีชมพูของไขมันแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์สัมผัสกับเลือดจำนวนมากในขณะที่ฆ่า รสชาติของไขมันที่เปลี่ยนแปลงและต้องใช้ความระมัดระวัง

ไขมันที่ดีที่สุดมาจากกระดูกซี่โครง แต่หน้าท้องหรือหลังแข็งกว่า ไขมันไม่ควรหลวมและเป็นก้อนซึ่งเป็นสัญญาณของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี

ผิวหนังไขมันต้องสะอาดเหลืองและไม่มีหนวดเครา ผิวสีน้ำตาลได้มาหลังจากฟาง - ไขมันนี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

กลิ่นหอมของเบคอนควรบางและหวานในบางกรณีอาจมีควัน ไขมันบนพื้นผิวต้องไม่เหนียวหรือมีเมือกระบายออกมา

ตอนซื้อขอเจาะไขมันด้วยไม้ขีด ถ้าการแข่งขันลดลงง่ายไขมันจะนิ่มมาก มันสดใหม่

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของน้ำมันหมูอ่านในบทความใหญ่ของเรา:

น้ำมันหมู