อาหารช้าเป็นระบบของอาหารช้าซึ่งเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับอาหารจานด่วน หากคุณต่อต้านความเร่งรีบและความเร็ว - หลักการเหล่านี้ดีสำหรับคุณ แม้ว่าอาหารช้าจะเป็นที่นิยมทั่วโลกเมื่อนานมาแล้ว แต่ระบบโภชนาการนี้ได้รับแรงผลักดันในประเทศของเรา
แนวคิดของอาหารสโลว์ฟู้ดเกิดขึ้นในปี 1986 ในอิตาลีซึ่งผสมผสานกันอย่างกลมกลืนเข้ากับจังหวะของนักชิมชาวอิตาลีที่ชอบเพลิดเพลินกับอาหารทุกคำ
เมื่อเปิดในมิลานการครอบครองคฤหาสน์เก่าแก่ซึ่งเป็นอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมของประเทศชาวอิตาลีไม่พอใจกับปรากฏการณ์นี้มาก พวกเขาเปิดตัวแถลงการณ์ด้วยการเรียกร้องให้คว่ำบาตรสถานที่หน้าด้านและระบบอาหารจานด่วนทั้งหมดซึ่งเป็นที่มาของปัญหาสุขภาพ
ผู้สนับสนุนขบวนการใหม่เริ่มลงทุนในอาหารเพื่อสุขภาพโดยรักษาประเพณีอาหารประจำชาติของอิตาลี ปัจจุบันร้านอาหารสโลว์ฟู้ดเปิดให้บริการทั่วโลก
พื้นฐานของอาหารช้าคือความคิดของการกินช้าๆซึ่งควรจะสนุกและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังหมายถึง - ไม่มีของว่างระหว่างเดินทางเลือกรับประทานอาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบเคี้ยวอาหารให้ละเอียดและเพลิดเพลินกับทุกคำที่กัด
มันจะช่วยได้ถ้าคุณนั่งอารมณ์ดีที่โต๊ะและในระหว่างมื้ออาหารอย่าฟุ้งซ่านไปกับโทรศัพท์ดูทีวีและเรื่องภายนอกอื่น ๆ และจดจ่อกับสิ่งที่เรากิน
เตรียมอาหารด้วยความรักและความตั้งใจดี อย่างช้าๆ วัตถุดิบคุณภาพดีที่สุด เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอินทรีย์ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและร่างกายมนุษย์ เน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่เติบโตในภูมิภาคที่อยู่อาศัยเพราะคนมีความบกพร่องทางพันธุกรรม
ทำไมคุณต้องกินช้าๆ
ทราบมานานแล้วว่าความรู้สึกอิ่มไม่ได้มาในครั้งเดียว แต่เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากรับประทานอาหาร ดังนั้นอาหารช้าจึงช่วยให้คนไม่กินมากเกินไปและไม่เพิ่มน้ำหนัก ในการรับประทานอาหารเราเริ่มได้รับแคลอรี่ระดับกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้นและสมองเข้าใจว่าร่างกายอิ่มแล้ว ดังนั้นความรู้สึกหิวจะลดลง
การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดจะช่วยให้อาหารทุกอย่างมีน้ำลายเพียงพอและแตกตัวและชิ้นเล็ก ๆ เคลื่อนผ่านหลอดอาหารได้ดีขึ้น ภาระในอวัยวะย่อยอาหารจะลดลงและทำให้สุขภาพดีขึ้น ยิ่งอาหารย่อยง่ายเท่าไหร่สารอาหารก็จะยิ่งจมลงไปมากเท่านั้น
เมื่อผู้คนชะลอความเร็วทางโภชนาการ พวกเขาเริ่มให้ความสนใจกับคุณภาพและรสชาติของอาหาร ซึ่งเป็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยโภชนาการที่ใส่ใจ ความไวของต่อมรับรสจะเพิ่มขึ้น และอาหารเสริมที่แตกต่างกันในทางของความสุขเท่านั้น
แม้แต่อาหารจานด่วนก็ยังมีตัวเลือกของว่างที่เหมาะสมเกี่ยวกับพวกเขาที่เราเขียนไว้ก่อนหน้านี้