14 มีนาคม 2014 ปี
เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในสารเติมแต่งที่พบมากที่สุดในอาหารอเมริกัน ส่วนใหญ่จะใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และปรากฏในทุกสิ่งตั้งแต่ช็อกโกแลตไปจนถึงน้ำสลัดแบบถุง
หากคุณถามแพทย์ที่เป็นโรค allopathic ในประเทศเกี่ยวกับอาหารเสริมและสารพิษจากอาหาร เขาจะตอบว่า "สิ่งนี้ไม่ควรรบกวนคุณ ไม่มีอะไรอันตรายที่นั่น" แต่แท้จริงแล้วมันอันตรายอย่างแน่นอน เมื่อคุณกินสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด - GMOs สารเติมแต่งที่เป็นพิษและสารกันบูดเหล่านี้ - คุณจะจบลงด้วยโรคมะเร็ง สารเติมแต่งขนาดเล็กนับพันฆ่าคุณเช่นเดียวกับศัตรูตัวใหญ่หนึ่งหรือสองตัว
ตัวอย่างเช่นถั่วเหลือง ถั่วเหลืองที่ดีเพียงอย่างเดียวคืออินทรีย์และหมัก แต่หาได้ไม่ง่ายนัก กว่า 5000 ปีที่แล้ว จักรพรรดิของจีนยกย่องรากของพืช ไม่ใช่ผลไม้ของมัน เขารู้ว่าถั่วเหลืองไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ในทำนองเดียวกัน คุณไม่ควรกินเรพซีด เพราะมันมีสารที่เป็นพิษต่อมนุษย์ เช่นเดียวกับน้ำมันเรพซีด
เมื่อประมาณ 3000 ปีที่แล้ว มีการค้นพบว่าราที่เติบโตในถั่วเหลืองทำลายสารพิษที่มีอยู่และทำให้สารอาหารในถั่วเป็นที่ยอมรับของร่างกายมนุษย์ กระบวนการนี้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อการหมัก และนำไปสู่สิ่งที่เรารู้จักกันในปัจจุบันว่าเทมเป้ มิโซะ และนัตโตะ ในสมัยราชวงศ์หมิงในประเทศจีน เต้าหู้ถูกเตรียมโดยการแช่ถั่วในน้ำทะเลและใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ
การกินถั่วเหลืองที่เป็นพิษและ “อาหารโง่ๆ” อื่นๆ
ส่วนใหญ่แล้ว คนอเมริกันโง่เง่าในเรื่องโภชนาการ ส่วนใหญ่ไม่ใช่ความผิดของพวกเขา พวกเขาถูกหลอกให้เชื่อว่าโรคทั้งหลายรักษาได้ด้วยยาเคมีเท่านั้น สิ่งนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ต้นปี 1900
ถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการหมักไม่มีข้อยกเว้นสำหรับ "อาหารโง่ๆ" “ไฟโตเคมิคอล” บางชนิดมีผลเป็นพิษต่อร่างกาย รวมถึงไฟเตต สารยับยั้งเอนไซม์ และกอยโทรเจน สารเหล่านี้ช่วยปกป้องถั่วเหลืองจากการรุกรานของแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา สารต่อต้านสารอาหารเหล่านี้ทำให้ต้นถั่วเหลืองไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารสัตว์ เมื่อคุณเข้าใจและชื่นชมพลังอันทรงพลังของไฟโตเคมิคอลจากถั่วเหลืองแล้ว คุณจะไม่มีวันกินถั่วเหลืองไร้เชื้ออีกเลยในชีวิต นี่อาจเป็นอาหารที่แย่ที่สุดที่คุณเคยกิน คุณรู้หรือไม่?
ปัญหาสุขภาพทั่วไปที่เกิดจากถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการหมักและเลซิตินจากถั่วเหลือง ก่อนอื่น อย่างน้อย 90% ของถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกาได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมให้ต้านทานต่อไกลโฟเสต ซึ่งหมายความว่าถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมเต็มไปด้วยสารกำจัดวัชพืช และถ้าคุณกินสารกำจัดวัชพืช คุณจะทำลายระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ทำให้ระบบย่อยอาหารระคายเคือง และสิ่งนี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อระบบสืบพันธุ์และความพิการแต่กำเนิดในลูกหลานของคุณ ไม่ต้องพูดถึงโรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้ คุณไม่สามารถล้างการดัดแปลงพันธุกรรมได้ – มันอยู่ภายในเมล็ดพืช และภายในตัวคุณด้วยหากคุณกินถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมที่ไม่ผ่านการหมักพบได้ทั่วไปในอาหารทารกในอเมริกา ผู้ทานมังสวิรัติหลายคนเชื่อว่าพวกเขาได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์จากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นตำนานที่ร้ายกาจที่เผยแพร่โดยสื่อและกูรูจอมปลอมในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังมีความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับวัยหมดระดูที่ถั่วเหลืองช่วยให้มีอาการที่เกี่ยวข้อง ไม่มีอะไรสามารถเพิ่มเติมจากความจริง การสูญเสียความใคร่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับวิกฤตวัยกลางคนได้อย่างไร?
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่เป็นพิษจำนวนมากถูกบริโภคโดยสุขภาพของชาวอเมริกัน เช่น นมถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลือง และสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง การปิดกั้นเอนไซม์ของคุณเป็นอันตรายและไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ เมื่อกินอาหาร เอ็นไซม์ย่อยอาหาร เช่น อะไมเลส ไลเปส และโปรตีเอส จะถูกปล่อยเข้าไปในทางเดินอาหารเพื่อช่วยย่อย สารยับยั้งเอนไซม์ที่มีเนื้อหาสูงในถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการหมักรบกวนกระบวนการนี้ ทำให้ไม่สามารถย่อยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากถั่วเหลืองได้อย่างเต็มที่
โรคระบาดถั่วเหลืองครั้งใหญ่ในสหรัฐอเมริกา
ถั่วเหลืองยังสามารถขัดขวางการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์และทำให้เกิดโรคคอพอกได้ ต่อมไทรอยด์ทำงานน้อยเป็นปัญหาสำหรับผู้หญิงในอเมริกา เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นสาเหตุหนึ่งของปัญหานี้ คำว่า “เลซิติน” สามารถมีความหมายได้หลากหลาย แต่โดยทั่วไปหมายถึงส่วนผสมของฟอสโฟลิปิดและไขมัน เลซิตินมักทำมาจากเมล็ดเรพซีด (คาโนลา) นม ถั่วเหลือง และไข่แดง
คุณพนันได้เลยว่าสิ่งเหล่านี้ล้วนมาจากแหล่ง GMO ดังนั้นอย่าลืมสารกำจัดวัชพืช! อย่ากลายเป็น "ศัตรูพืช" ที่กำลังจะตาย ในการทำเลซิตินจากถั่วเหลือง (เป็นพิษ) ไขมันจะถูกสกัดด้วยตัวทำละลายเคมี (โดยปกติคือเฮกเซนซึ่งพบในน้ำมันเบนซิน) จากนั้นน้ำมันถั่วเหลืองดิบจะถูกทำให้บริสุทธิ์ ทำให้แห้ง และมักจะฟอกสีด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เลซิตินจากถั่วเหลืองเชิงพาณิชย์จำเป็นต้องมีสารเคมีเพิ่มเติม
สมาคมโภชนาการแห่งสหพันธรัฐไม่ได้ควบคุมปริมาณเฮกเซนที่เหลืออยู่ในอาหาร ซึ่งอาจมากกว่า 1000 ส่วนในล้านส่วน! ยังไม่ต้องกังวลว่าจะไม่ทำร้ายเรา? คุณทราบหรือไม่ว่าขีดจำกัดความเข้มข้นของเฮกเซนในเภสัชภัณฑ์คือ 290 ppm? ไปคิดออก! ปฏิกิริยาการแพ้อาหารสามารถเริ่มต้นได้ภายในไม่กี่นาที หากคุณมีอาการคัน ลมพิษ กลาก ปัญหาการหายใจ คอบวม หายใจถี่ คลื่นไส้ อาเจียน วิงเวียนศีรษะหรือเป็นลม ให้สงสัยว่าเลซิตินจากถั่วเหลือง
มีการใช้เลซิตินจากถั่วเหลืองอินทรีย์ในการรักษาหรือไม่?
มีงานวิจัยเกี่ยวกับการใช้เลซิตินจากถั่วเหลืองอินทรีย์เพื่อเพิ่มไขมันในเลือด ลดการอักเสบ และรักษาความผิดปกติของระบบประสาท โปรดจำไว้ว่า GM soy มีผลตรงกันข้าม ดังนั้นโปรดระวัง! หากคุณกำลังพยายามควบคุมระดับคอเลสเตอรอลที่ดีหรือไม่ดี คุณควรตรวจสอบอัตราส่วนโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ก่อน การวิจัยพูดถึงประโยชน์ของน้ำมันกัญชงและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ตั้งแต่แรก คุณไม่จำเป็นต้องแพ้ถั่วเหลืองเพื่อที่จะฉลาดพอที่จะหลีกเลี่ยงถั่วเหลือง!