แป้งสาลีชั้นหนึ่ง

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน329 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 19.5%ลด 5.9%512 กรัม
โปรตีน11.1 กรัม76 กรัมลด 14.6%ลด 4.4%685 กรัม
ไขมัน1.5 กรัม56 กรัมลด 2.7%ลด 0.8%3733 กรัม
คาร์โบไฮเดรต67.8 กรัม219 กรัมลด 31%ลด 9.4%323 กรัม
เส้นใยอาหาร4.9 กรัม20 กรัมลด 24.5%ลด 7.4%408 กรัม
น้ำดื่ม14 กรัม2273 กรัมลด 0.6%ลด 0.2%16236 กรัม
แอช0.7 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.25 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 5.1%600 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.08 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 4.4%ลด 1.3%2250 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน76 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 15.2%ลด 4.6%658 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.5 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10%3%1000 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.22 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 11%ลด 3.3%909 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต35.5 μg400 μgลด 8.9%ลด 2.7%1127 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.8 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 12%ลด 3.6%833 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน3 μg50 μg6%ลด 1.8%1667 กรัม
วิตามิน PP, NO4.3 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 21.5%ลด 6.5%465 กรัม
เนียซิน2.2 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K176 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัม7%ลด 2.1%1420 กรัม
แคลเซียม, Ca24 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 2.4%ลด 0.7%4167 กรัม
ซิลิคอน, Si3 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 10%3%1000 กรัม
แมกนีเซียมมก44 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 11%ลด 3.3%909 กรัม
โซเดียม, นา4 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%32500 กรัม
ซัลเฟอร์, ส78 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 7.8%ลด 2.4%1282 กรัม
ฟอสฟอรัสพี115 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 14.4%ลด 4.4%696 กรัม
คลอรีน, Cl24 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัม1%ลด 0.3%9583 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al1220 μg~
บอร์บี74 μg~
วานาเดียม, V.100 μg~
เหล็ก Fe2.1 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 11.7%ลด 3.6%857 กรัม
โคบอลต์บจก2.4 μg10 μgลด 24%ลด 7.3%417 กรัม
แมงกานีส, Mn1.12 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 56%ลด 17%179 กรัม
ทองแดง Cu180 μg1000 μgลด 18%ลด 5.5%556 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม15.9 μg70 μgลด 22.7%ลด 6.9%440 กรัม
นิกเกิล Ni9.3 μg~
ตะกั่ว, Sn7.7 μg~
ซีลีเนียม, Se6 μg55 μgลด 10.9%ลด 3.3%917 กรัม
ไททันคุณ18.1 μg~
โครม Cr3.1 μg50 μgลด 6.2%ลด 1.9%1613 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.01 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 8.4%ลด 2.6%1188 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน66.1 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.2 กรัมสูงสุด 100 г
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.3 กรัมสูงสุด 18.7 г
 

ค่าพลังงาน 329 กิโลแคลอรี

  • แก้ว 250 มล. = 160 กรัม (526.4 กิโลแคลอรี)
  • แก้ว 200 มล. = 130 กรัม (427.7 กิโลแคลอรี)
  • ช้อนโต๊ะ ("ด้านบน" ยกเว้นอาหารเหลว) = 25 กรัม (82.3 กิโลแคลอรี)
  • ช้อนชา (“ บนสุด” ยกเว้นอาหารเหลว) = 8 กรัม (26.3 กิโลแคลอรี)
แป้งสาลีชั้นหนึ่ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 16,7% โคลีน 15,2% วิตามินบี 6 - 11% วิตามินอี 12% วิตามินพีพี 21,5% แมกนีเซียม 11% ฟอสฟอรัส 14,4% เหล็ก - 11,7% โคบอลต์ - 24% แมงกานีส - 56% ทองแดง - 18% โมลิบดีนัม - 22,7%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
สูตรอาหารแป้งสาลีชั้นหนึ่ง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 329 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุสิ่งที่มีประโยชน์ในแป้งสาลีชั้นหนึ่งแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์แป้งสาลีชั้นหนึ่ง

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

 

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

เขียนความเห็น