คัพเค้กถั่วขาวกับแยม

เตรียมคัพเค้ก 30 ชิ้น

เวลาเตรียม: 20 นาที

ถั่วขาวปรุงสุก 150 กรัม (แห้ง 60 กรัม) 


50 กรัมน้ำตาล 


เนย 100 กรัม 


แป้งข้าวโพด 45 กรัม 


ไข่ใหญ่ 2 ฟอง 


แยมผลไม้สีแดง 80 กรัม 


 น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม 


การเตรียมพร้อม

1. เปิดเตาอบที่ 170 ° C 


2. ค่อยๆ อุ่นถั่วกับน้ำตาลในชามบนหม้อต้มสองชั้น 


3. ปิดไฟ ใส่เนยเป็นชิ้นๆ คนให้ละลาย

4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีไข่ขาวจนตั้งยอด 


5. ในชามสลัด ใส่ไข่แดง แป้งข้าวโพด แยมเรดเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน และค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไป 


6. เทลงในพิมพ์เล็กๆ โดยไม่ต้องเติมลงไปด้านบน

7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที 


8. ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วทำไอซิ่งกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำเล็กน้อย 


9. ทาเค้กด้วยฟรอสติ้ง 


เคล็ดลับการทำอาหาร

ทำคัพเค้กด้วยแยมที่คุณชื่นชอบหรือช็อกโกแลตละลายแทน

ดีแล้วที่รู้

วิธีทำถั่วขาว

หากต้องการมีถั่วขาวปรุงสุก 150 กรัม ให้เริ่มด้วยผลิตภัณฑ์แห้งประมาณ 60 กรัม การแช่น้ำแบบบังคับ: 12 ชั่วโมงในน้ำ 2 ปริมาตร – ส่งเสริมการย่อยอาหาร ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยน้ำเย็น 3 ส่วนน้ำเย็นจืด

เวลาทำอาหารหลังจากเดือด

2 ชม. พร้อมฝาบนไฟอ่อน