ทำไมนักชิมถึงป่วย?

นักชิมอาหารดิบหลายคนที่เปลี่ยนมาใช้อาหารธรรมชาติ เชื่ออย่างไร้เดียงสาว่าการเปลี่ยนแปลงในอาหารเท่านั้นที่จะส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขา นี่ไม่ใช่กรณี เช่น ลองนึกดูว่าคนๆ นั้นทำอะไรบ่อยกว่ากัน เช่น กิน ดื่ม หรือหายใจ หากคนกินอาหารจากพืชสด แต่ในขณะเดียวกันดื่มน้ำเสียและสูดอากาศที่สกปรก ระบบน้ำเหลืองของเขาก็จะสะอาดหมดจดเช่นกัน นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีการออกกำลังกายตามปกติการไหลเวียนของเลือดจะหยุดทำงานอย่างถูกต้องเสียงในกล้ามเนื้อจะหายไปบุคคลนั้นรู้สึกเกียจคร้านและจากนี้ไปก็ถูกดึงดูดไปสู่วิถีชีวิตที่อยู่ประจำมากขึ้น

ทุกอย่างต้องได้รับการบูรณาการ ทั้งในด้านโภชนาการ ในน้ำ อากาศ การออกกำลังกาย แสงแดด การนอน และความคิด เพราะความคิดส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเราเช่นกัน สำหรับอาหารดิบเองก็ไม่ง่ายเช่นกัน นักชิมอาหารดิบและแม้แต่คนกินผลไม้หลายคนทำผิดพลาดอย่างร้ายแรง โดยเชื่อว่าอาหารจากพืชชนิดใดก็มีประโยชน์สำหรับเรา ไกลจากมัน. ตัวอย่างเช่น มีพืชมีพิษค่อนข้างง่าย แต่มีผลไม้ที่หากบริโภคมากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์เช่นกัน

อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีไขมันสูง (ถั่ว เมล็ดพืช อะโวคาโด ทุเรียน และอื่นๆ) อาหารเหล่านี้มีไขมันมากกว่าอาหาร "ปกติ" หลายชนิด ใช่ เหล่านี้เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ย่อยง่ายและไม่มีผลเสียในปริมาณน้อย แต่ในปริมาณมาก (มากกว่า 10% ของปริมาณแคลอรี่ของอาหาร) นอกจากนี้ คุณไม่ควรบริโภคโปรตีนมากเกินไป (รวมถึงมากกว่า 10% ของปริมาณแคลอรี่) แม้ว่าที่จริงแล้ว ปริมาณโปรตีนในอาหารจะเกินจริงอย่างมาก แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถกินโปรตีนได้อย่างแท้จริงถึง 20% จาก คุณค่าแคลอรี่ของอาหารทุกวันเป็นเวลานาน นอกจากนี้ พยายามผสมอาหารประเภทต่างๆ เข้าด้วยกันให้น้อยที่สุด และอย่าลืมผักใบเขียวและสมุนไพร เป็นแหล่งแร่ธาตุที่มีคุณค่าสำหรับร่างกายของเรา