ทำไมจึงควรกินช้าๆ?

การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและควบคุมความอยากอาหารได้ การดูดซึมอาหารเกินมาตรฐานสำหรับร่างกายของเรานั้นเป็นภาระหนัก เป็นเรื่องยากสำหรับกระเพาะอาหารของเราที่จะย่อยอาหารจำนวนมาก "อัดแน่น" ลงไปอย่างรวดเร็วและไม่ทราบคุณภาพ ด้วยเหตุนี้เองจึงมีปัญหาทั้งเรื่องน้ำหนักเกินและสุขภาพโดยทั่วไป รู้สึกหนัก ท้องอืด แสบร้อนกลางอก ปวดท้อง และปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณควบคุมการรับประทานอาหาร

ควบคุมส่วนได้ง่ายและควบคุมความอิ่ม

หากคุณกินอาหารช้า คุณจะสังเกตเห็นว่าร่างกายของคุณอิ่มตัวเร็วขึ้นมาก และไม่มีความรู้สึกหนักใจที่ไม่พึงประสงค์อีกต่อไป ดังนั้นร่างกายของคุณจะกำหนดปริมาณอาหารที่ต้องการ และคุณสามารถหยุดได้เมื่อคุณได้รับปริมาณที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ

ประโยชน์อีกประการของการดูดซับอาหารอย่างช้า ๆ คือตอนนี้อาหารของคุณจะเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด ความจริงก็คือสมองส่งสัญญาณให้เรารู้สึกอิ่มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเริ่มมื้ออาหารเมื่อมันอิ่มท้อง การรับประทานอาหารอย่างเร่งรีบจะขัดขวางการเชื่อมต่อระหว่างระบบย่อยอาหารกับสมอง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สูญเสียการควบคุมอาหารได้ง่ายและรู้สึกหนักในท้อง ในขณะที่คุณช้าลง คุณจะเรียนรู้ที่จะรับรู้สัญญาณของความหิวและความอิ่ม

การปรับปรุงการย่อยอาหาร

หลังจากเคี้ยวอาหารอย่างละเอียดแล้ว เราผสมกับน้ำลายซึ่งมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนหนึ่ง วิตามินบางชนิด รวมทั้งส่วนประกอบแร่ธาตุที่ช่วยให้คุณเริ่มกระบวนการย่อยอาหารที่อยู่ในปากได้ (แคลอรี่) ท้ายที่สุดการย่อยอาหารไม่ได้เริ่มต้นในกระเพาะอาหาร แต่ในปาก น้ำลายยังช่วยสร้างสมดุลกรดเบสที่ดี เสริมสร้างเคลือบฟัน และป้องกันฟันผุ และน้ำลายยังช่วยฆ่าเชื้ออาหารบางส่วน ด้วยความอิ่มตัวของอาหารที่มีน้ำลาย แบคทีเรียที่ง่ายที่สุดส่วนใหญ่ตาย การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดยิ่งขึ้นจะทำให้กระเพาะอาหารของคุณง่ายขึ้น

อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารเหลว เราแทบจะไม่สามารถเคี้ยวมันให้ละเอียดได้ แต่คุณต้องอมมันไว้ในปากของคุณหน่อย เพื่อเพิ่มคุณค่าให้พวกมันด้วยน้ำลาย

เพลิดเพลินกับรสชาติ

เมื่อคุณกินอาหารช้าๆ คุณจะรู้สึกถึงรสชาติของมันจริงๆ ซึ่งจะส่งผลดีต่ออารมณ์ของคุณอีกครั้ง อาหารจานด่วนไม่ได้ให้โอกาสในการเพลิดเพลินกับรสชาติ ซึ่งมักจะนำไปสู่การกินมากเกินไป หลายคนไม่กินเลย - พวกเขาสามารถบอกได้ว่าพวกเขาชอบอาหารนานแค่ไหน แต่เป็นเรื่องยากมากสำหรับพวกเขาที่จะรู้สึกและอธิบายเฉดสีที่แตกต่างกัน บางครั้งการกินโดยไม่รู้ตัวหรือเครียดอาจกลายเป็นโรคการกินที่ร้ายแรงเมื่อคุณควบคุมไม่ได้ว่าจะกินนานแค่ไหน

สุขภาพ

ทั่วโลก การอภิปรายในหัวข้อเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง แต่ก็ควรค่าแก่การสังเกตความสำเร็จของนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นในด้านนี้เป็นพิเศษ มีการพัฒนาโปรแกรมจำนวนหนึ่งสำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม ซึ่งการเคี้ยวอาหารอย่างทั่วถึงมีบทบาทสำคัญในสุขภาพโดยรวมของร่างกายมนุษย์

คุณควรใส่ใจสุขภาพของคุณมากขึ้น เริ่มต้นเพียงเล็กน้อย และโดยไม่เลื่อนไปจนถึงพรุ่งนี้ แต่ในระหว่างมื้ออาหารถัดไป ให้พยายามลดอัตราการบริโภคลง คุณจะสังเกตเห็นว่าโดยรวมแล้ว เวลาที่คุณใช้กับการดูดซึม "เร็ว" ตามปกตินั้นไม่ต่างจากเวลาที่คุณใช้เคี้ยวอาหารให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณจะอิ่มเร็วขึ้นมาก ค่อนข้างพูด แทนที่จะเป็นสองชิ้น คุณจะกินเพียงชิ้นเดียวและคุณจะไม่รู้สึกหิว

คุณจะสังเกตเห็นว่าปัญหาอุจจาระร่วงหายไป ในตอนเช้าคุณจะตื่นขึ้นเร็วขึ้นมาก และร่างกายรู้สึกขอบคุณที่ระมัดระวังในเรื่องนี้

การลดน้ำหนักอย่างได้ผล

บ่อยครั้งที่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักใช้เทคนิคการเคี้ยวช้าๆ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ความอิ่มตัวมาจากอาหารส่วนน้อย อาหารถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้น ร่างกายไม่เหลือ "สำรอง" ไว้ข้างกายคุณ (ตัวสร้างความร้อน) ค่อยๆ คุณคุ้นเคยกับร่างกายกับ "การควบคุม" แบบนี้ และทุกครั้งที่คุณไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่ในส่วนของอาหารที่นำมาให้คุณในร้านกาแฟอย่างขยันขันแข็ง คุณก็จะได้รับปริมาณเล็กน้อยเพียงพอ ของอาหารและในเวลาเดียวกันไม่รู้สึกเสียใจกับข้อ จำกัด ที่ถ่ายโอนเพราะมันจะไม่มีอยู่จริง ร่างกายจะรับแต่ปริมาณอาหารที่ต้องการ ไม่มาก ไม่น้อย

โภชนาการที่เหมาะสมไม่ได้หมายถึงแฟชั่น แต่ประการแรกคือการดูแลตัวเอง ความอดทนเล็กน้อย การควบคุมตนเองเล็กน้อย และอาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเพื่อสุขภาพ ทำให้มื้ออาหารของคุณรอบคอบมากขึ้น และผลลัพธ์ที่ดีจะตามมาในไม่ช้า