หากคุณต้องการให้ครัวของคุณมีกลิ่นเหมือนเค้ก โรล คุกกี้ และขนมอบแสนอร่อยอื่นๆ เครื่องเทศที่ต้องมีชุดนี้ขาดไม่ได้ นี่เป็นพื้นฐานสำหรับขนมอบที่มีกลิ่นหอม
วานิลลา
น้ำตาลวานิลลามีกลิ่นหอมเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณมีรสวานิลลาอย่างแท้จริง ให้ใช้วานิลลาแบบแท่ง มีสีดำหรือสีน้ำตาลข้างในมีเมล็ดเล็ก ๆ ซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ต้องการ สามารถเพิ่มได้ทั้งในขนมอบและครีมหรือแม้แต่ไอศกรีม เครื่องเทศควรเก็บไว้ในโถแก้วที่ปิดสนิทหรือกระดาษพิเศษ
อบเชย
ผู้ชื่นชอบขนมอบอบเชยรู้โดยตรงว่าแท่งอบเชยให้รสชาติที่แท้จริง ไม่ใช่ผง ซึ่งสูญเสียความแรงบางส่วนไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แท่งอบเชยถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีและสามารถใช้ได้ทั้งในขนมอบและในการเตรียมเครื่องดื่มร้อน - ไวน์บดหรือกาแฟหลังจากบดในเครื่องบดกาแฟ การผสมผสานของอบเชยและแอปเปิ้ลนั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ
มะนาว Zest
ความเอร็ดอร่อยไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถให้กลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อในจานอีกด้วย ควรขจัดความเอร็ดอร่อยออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนสีขาวเข้าไปในอาหาร - เธอเป็นผู้ให้ความขมขื่น ผิวเลมอนสามารถเตรียมได้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในขวดแก้วสุญญากาศ ผิวเลมอนสามารถใช้ทำขนมและขนมอบได้ และสามารถจับคู่กับอบเชยและวานิลลาได้
จันทน์เทศ
ขนมอบลูกจันทน์เทศมีความดั้งเดิมและอร่อยมาก เครื่องเทศนี้สกัดจากแก่นของผลลูกจันทน์เทศ คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศลงในเครื่องดื่ม พุดดิ้ง ขนมอบ และของหวานคอทเทจชีส ถั่วทั้งเมล็ดมีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก ซึ่งควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดก่อนปรุงอาหาร
ดอกคาร์เนชั่น
ตากานพลูแห้งมักใช้ในการทำเครื่องดื่มในวันหยุดหรือขนมปังขิง กานพลูบดเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับขนมแอปเปิ้ลและส้ม นอกจากความหอมที่น่าทึ่งแล้วกานพลูยังมีประโยชน์ต่อสรรพคุณทางยาอีกด้วย