อาหาร 6 อย่างที่มีประโยชน์มากกว่าด้วยเปลือก

ผักและผลไม้ส่วนใหญ่ในเปลือกมีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มข้นสูงสุด

โปรดอย่ารีบทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ให้นำมารวมกับเปลือก

กระเช้าแอปเปิ้ล

เปลือกแอปเปิ้ลแข็งเกินไปสำหรับการเคี้ยวและการย่อยอาหาร แต่นี่คือจุดสนใจหลักของเส้นใยที่มีประโยชน์สำหรับความอิ่มและการย่อยอาหารที่ดีขึ้น ในเปลือกของแอปเปิลมีเควอซิทิน วิตามินซี และไตรเทอร์พีนอยด์จำนวนมากที่ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง

มะเขือ

เปลือกมะเขืออาจมีรสขมและไม่ควรแช่ในน้ำเค็ม ส่วนใหญ่กำจัดมัน อย่างไรก็ตามเปลือกของผลิตภัณฑ์นี้มีสารไฟโตนิวเทรียนท์นาซูนินที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและริ้วรอยก่อนวัย

พาสเตอร์

รากผักนี้คล้ายกับแครอท สีขาว รสเปรี้ยวเล็กน้อย และชั้นบนสุดเป็นแหล่งของสารอาหารมากมาย (โฟเลตและแมงกานีส) ดังนั้นจึงควรปรุงโดยปอกเปลือก

แตงกวา

บางคนชอบหั่นแตงกวาที่มีเปลือกแข็งสำหรับทำสลัดอ่อนๆ ซึ่งบังเอิญมีสารต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันและไฟเบอร์สำหรับทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน

มันฝรั่ง

เตรียมมันฝรั่งบดกับผิวไม่น่าจะสำเร็จ แม้จะอบหรือต้มโดยไม่ปอกเปลือก แต่ก็มีสารอาหารมากกว่า 20% (รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุ) รวมถึงเส้นใยอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

แครอท

ผิวของแครอทมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นเพื่อช่วยปกป้องร่างกายทั้งหมดก่อนปรุงแครอท ควรใช้แต่การล้างและไม่ควรถูด้วยแปรงแข็งเพื่อกำจัดดิน