เกี่ยวกับถั่วงอกและไมโครกรีน

ช่างเป็นพระพรที่มีหน่อ - ยอดอ่อนของพืชที่งอกใหม่! ฉันเป็นแฟนตัวยงของไมโครกรีนและกระตุ้นให้ผู้อ่านของฉันปลูกถั่วงอกที่บ้านด้วยตัวเองซ้ำแล้วซ้ำเล่า ขั้นแรกมันง่ายมาก พวกเขาสามารถหว่านในบ้านและจะเปลี่ยนจากเมล็ดพันธุ์เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างรวดเร็วแม้ในช่วงฤดูหนาว เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการงอกที่นี่ และประการที่สองพืชขนาดเล็กเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อและสามารถเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีในช่วงฤดูหนาวเมื่อการเข้าถึงอาหารสดตามฤดูกาลและพืชในท้องถิ่นมี จำกัด

มีถั่วงอกหลายร้อยชนิดที่รับประทานกันทั่วโลกซึ่งแต่ละชนิดช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและความสดใหม่ให้กับอาหาร

รสเปรี้ยวของถั่วงอกบัควีท (A) ช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัด

สตูว์ถั่ว adzuki ของญี่ปุ่น ถั่วและถั่วเลนทิลสีน้ำตาล (B) ให้รสชาติที่อบอุ่น

ถั่วงอก Alfalfa (C) ทำให้ฟาลาเฟลในขนมปังพิต้ามีชีวิตชีวา

หัวไชเท้า (D) เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีคมและใช้เป็นเครื่องเคียงกับซาซิมิ

ถั่วงอกบรอกโคลีนึ่งหรือทอด (E) อร่อยมาก!

ยอดถั่วหวาน (F) เพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดผัก

ถั่วงอกฉ่ำ (G) มักใช้ในอาหารเอเชียตะวันออก

การผสมผสานระหว่างถั่วงอกเมลิลอต (H), ทานตะวัน (I) และอรูกูลาพริกไทย (J) จะเพิ่มความอร่อยให้กับแซนด์วิช!