เห็ดทรัฟเฟิลแอฟริกัน (Terfezia leonis)
- แผนก: Ascomycota (Ascomycetes)
- แผนกย่อย: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- คลาส: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- คลาสย่อย: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- คำสั่ง: Pezizales (Pezizales)
- ครอบครัว: Terfeziaceae (Terfeziaceae)
- สกุล: Terfezia (ทรัฟเฟิลทะเลทราย)
- ประเภทงาน: Terfezia leonis (เห็ดทรัฟเฟิลแอฟริกัน)
- ทรัฟเฟิลบริภาษ
- ทรัฟเฟิล “Tombolana”
- Terfetia สิงโตเหลือง
- Terfezia arenaria
- ชอยโรไมซีส ลีโอนิส
- ไรโซโปกอน ลีโอนิส
เห็ดทรัฟเฟิลแอฟริกัน (Terfezia leonis) เป็นเห็ดในตระกูลทรัฟเฟิลซึ่งเป็นของสกุลทรัฟเฟิล
เนื้อผลของทรัฟเฟิลแอฟริกันมีลักษณะกลมมนและไม่สม่ำเสมอ สีของเห็ดมีสีน้ำตาลหรือสีขาวอมเหลือง ที่ฐาน คุณจะเห็นเส้นใยของไมซีเลียมของเห็ด ขนาดของร่างกายที่ออกผลของสายพันธุ์ที่อธิบายนั้นคล้ายกับส้มขนาดเล็กหรือมันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความยาวของเชื้อราแตกต่างกันไปภายใน 5 ซม. เนื้อกระดาษมีน้ำหนักเบา มีลักษณะเป็นผง และเมื่อผลสุกจะมีความชื้น นุ่ม มีเส้นเป็นเส้นหยักสีขาวที่มองเห็นได้ชัดเจนและมีจุดสีน้ำตาลและรูปทรงกลม ถุงเห็ดที่มีเส้นใยจะถูกจัดเรียงแบบสุ่มและอยู่ตรงกลางของเนื้อ มีลักษณะเป็นถุงคล้ายถุง มีสปอร์ทรงกลมหรือรูปไข่
ทรัฟเฟิลแอฟริกันมีการกระจายอย่างกว้างขวางทั่วแอฟริกาเหนือ คุณสามารถพบเขาในตะวันออกกลาง บางครั้งสปีชีส์สามารถเติบโตได้ในส่วนยุโรปของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและโดยเฉพาะทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เห็ดชนิดนี้สามารถพบได้ในหมู่ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่เงียบสงบในเติร์กเมนิสถานและอาเซอร์ไบจาน (เอเชียตะวันตกเฉียงใต้)
เห็ดทรัฟเฟิลแอฟริกัน (Terfezia leonis) เป็นพืชที่อยู่ในสกุล Sunshine (Helianthemum) และ Cistus (Cistus)
เมื่อเปรียบเทียบกับเห็ดทรัฟเฟิลฝรั่งเศส (Tuber) จริง ๆ แล้ว เห็ดทรัฟเฟิลแอฟริกันมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ต่ำกว่า แต่ร่างกายที่ออกผลของมันยังคงแสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการบางอย่างสำหรับประชากรในท้องถิ่น มีกลิ่นเห็ดที่น่ารื่นรมย์
มันคล้ายกับทรัฟเฟิลฝรั่งเศสแท้ๆ อย่างไรก็ตาม ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติ มันด้อยกว่านั้นเล็กน้อย