ตอนนี้เป็นฤดูแอปเปิ้ล และเราจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากสิ่งนั้น ตัวอย่างเช่น ทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมด ฉันจะบอกคุณว่าทำไมและอย่างไร
เพื่ออะไร.
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลดิบได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็นการเยียวยาธรรมชาติที่ดีสำหรับสิวและโรคอ้วน (!)
ประเด็นคือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลดิบเป็นตัวช่วยย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูก (ซึ่งเป็นสาเหตุทั่วไปของการเกิดสิว) น้ำส้มสายชูนี้ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านไวรัส ต้านเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อรา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลดิบช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรไบโอติก ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในร่างกายของเรา เนื่องจากช่วยรักษาสมดุลของยีสต์และแบคทีเรียที่ต้องการน้ำตาลในอาหาร การบริโภคน้ำตาลจึงอาจช่วยลดความต้องการน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและแร่ธาตุและองค์ประกอบที่จำเป็นอื่นๆ
อย่างไร.
มีสองวิธีในการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ อย่างแรกคือใช้แทนไวน์หรือน้ำส้มสายชูอื่นๆ ที่คุณใช้ทำอาหารหรือน้ำสลัด
วิธีที่สอง: เจือจางหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วแล้วดื่มก่อนอาหาร 20 นาที เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ ฉันชอบวิธีแรก
โปรดทราบว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พาสเจอร์ไรส์ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นควรซื้อแบบดิบและไม่ผ่านการกรองหรือทำเอง เมื่อฉันไว้วางใจผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมน้อยลง ฉันตัดสินใจเตรียมน้ำส้มสายชูเองที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้น มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างง่าย
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด
ส่วนประกอบ : แอปเปิล 1 กิโลกรัม น้ำผึ้ง 50-100 กรัม น้ำดื่ม
การเตรียม:
ฝานแอปเปิ้ล ใส่น้ำผึ้ง 50 กรัม ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน และ 100 กรัม ถ้าเปรี้ยว คนให้เข้ากัน เทน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด) เพื่อให้น้ำอย่างน้อยครอบคลุมแอปเปิ้ลคลุมด้วยผ้ากอซแล้วใส่ในที่มืด ส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการนี้คือกวนแอปเปิ้ลวันละสองครั้ง
หลังจากสองสัปดาห์ต้องกรองน้ำส้มสายชู โยนแอปเปิ้ลทิ้งแล้วเทของเหลวลงในขวดแก้วโดยปล่อยให้คอ 5-7 ซม. นำไปหมักในที่มืด และภายในสองสัปดาห์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่ดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว