กรดแอสปาร์ติก

ข่าวแรกของกรดแอสปาร์ติกปรากฏในปี พ.ศ. 1868 ทดลองแยกจากหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง – หน่อไม้ฝรั่ง ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้กรดได้ชื่อแรก และหลังจากศึกษาลักษณะทางเคมีหลายประการแล้ว กรดแอสปาร์ติกก็มีชื่อกลางและได้ชื่อว่า อะมิโน - อำพัน.

อาหารที่อุดมไปด้วยกรดแอสปาร์ติก:

ลักษณะทั่วไปของกรดแอสปาร์ติก

กรดแอสปาร์ติกอยู่ในกลุ่มของกรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติภายนอก ซึ่งหมายความว่านอกจากจะมีอยู่ในอาหารแล้วยังสามารถเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ได้อีกด้วย ความจริงที่น่าสนใจได้รับการเปิดเผยโดยนักสรีรวิทยา: กรดแอสปาร์ติกในร่างกายมนุษย์สามารถปรากฏได้ทั้งในรูปแบบอิสระและในรูปของสารประกอบโปรตีน

ในร่างกายของเรากรดแอสปาร์ติกมีบทบาทเป็นตัวส่งสัญญาณซึ่งมีหน้าที่ในการส่งสัญญาณที่ถูกต้องจากเซลล์ประสาทหนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง นอกจากนี้กรดยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการป้องกันระบบประสาท ในระหว่างขั้นตอนของการพัฒนาตัวอ่อนความเข้มข้นของกรดในเรตินาและสมองจะเพิ่มขึ้นในร่างกายของคนในอนาคต

กรดแอสปาร์ติกนอกเหนือจากการมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารยังมีอยู่ในรูปแบบของยาเม็ดสำหรับการรักษาโรคหัวใจใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารเพื่อให้เครื่องดื่มและขนมหวานมีรสหวานอมเปรี้ยวและยังใช้เป็นกีฬา ยาโภชนาการในการเพาะกาย ในองค์ประกอบของส่วนผสม มักจะระบุว่าเป็น กรด D-Aspartic.

ความต้องการประจำวันสำหรับกรดแอสปาร์ติก

ความต้องการกรดรายวันสำหรับผู้ใหญ่ไม่เกิน 3 กรัมต่อวัน ในเวลาเดียวกันควรบริโภคใน 2-3 ปริมาณเพื่อให้คำนวณปริมาณเพื่อไม่ให้เกิน 1-1,5 กรัมต่อมื้อ

ความต้องการกรดแอสปาร์ติกเพิ่มขึ้น:

• ในโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบประสาท
• ด้วยความจำที่อ่อนแอลง
• ด้วยโรคของสมอง
• กับความผิดปกติทางจิต;
• ภาวะซึมเศร้า;
• ประสิทธิภาพลดลง
• ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น (“ ตาบอดกลางคืน” สายตาสั้น);
• ด้วยโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• หลังจาก 35-40 ปี นอกจากนี้ยังต้องตรวจสอบความสมดุลระหว่างกรดแอสปาร์ติกและฮอร์โมนเพศชาย (ฮอร์โมนเพศชาย)

ความต้องการกรดแอสปาร์ติกลดลง:

• ในโรคที่เกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนเพศชายที่เพิ่มขึ้น
• ด้วยความดันโลหิตสูง
• ด้วยการเปลี่ยนแปลงของ atherosclerotic ในหลอดเลือดของสมอง

ความสามารถในการย่อยได้ของกรดแอสปาร์ติก

กรดแอสปาร์ติกถูกดูดซึมได้ดีมาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากความสามารถในการรวมตัวกับโปรตีนจึงทำให้เสพติดได้ ส่งผลให้อาหารที่ไม่มีกรดนี้จะมีรสจืด

Security

แพทย์ไม่แนะนำให้บริโภคอาหารที่มีกรดแอสปาร์ติกผิดธรรมชาติเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กซึ่งระบบประสาทมีความไวต่อสารนี้มาก

ในเด็กกรดนี้สามารถเสพติดได้เนื่องจากพวกเขาสามารถละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอสพาราจิเนตได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับสตรีมีครรภ์ การรับประทานอาหารที่มีกรดแอสปาร์ติกเป็นจำนวนมากอาจส่งผลเสียต่อระบบประสาทของทารก ทำให้เกิดออทิซึม

สิ่งที่ร่างกายมนุษย์ยอมรับได้มากที่สุดคือกรดซึ่งมีอยู่ในอาหารในรูปแบบธรรมชาติ กรดแอสปาร์ติกธรรมชาติไม่ทำให้ร่างกายเสพติด

สำหรับการใช้งาน กรด D-Aspartic แนวทางปฏิบัตินี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดการติดอาหาร ซึ่งผลิตภัณฑ์ใดที่ไม่มีสารเติมแต่งนี้จะดูจืดชืดและไม่น่าดึงดูดเลย