คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 190 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11.3% | ลด 5.9% | 886 กรัม |
โปรตีน | 33.31 กรัม | 76 กรัม | ลด 43.8% | ลด 23.1% | 228 กรัม |
ไขมัน | 6.34 กรัม | 56 กรัม | ลด 11.3% | ลด 5.9% | 883 กรัม |
น้ำดื่ม | 59.82 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.6% | ลด 1.4% | 3800 กรัม |
แอช | 1.65 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
เรติน | 0.002 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.085 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | 3% | 1765 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.287 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 8.4% | 627 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 123.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 24.7% | ลด 13% | 405 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.93 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 18.6% | ลด 9.8% | 538 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.39 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 19.5% | ลด 10.3% | 513 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 8 μg | 400 μg | 2% | ลด 1.1% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 4.44 μg | 3 μg | ลด 148% | ลด 77.9% | 68 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.5% | 10000 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.11 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 13636 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.6 μg | 120 μg | ลด 1.3% | ลด 0.7% | 7500 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.88 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 19.4% | ลด 10.2% | 515 กรัม |
betaine | 17.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 309 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 6.5% | 809 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 15 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.8% | 6667 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 23 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 3.1% | 1739 กรัม |
โซเดียม, นา | 68 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 2.7% | 1912 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 333.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 33.3% | ลด 17.5% | 300 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 239 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 29.9% | ลด 15.7% | 335 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 3.42 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 19% | ลด 10% | 526 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.026 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.7% | 7692 กรัม |
ทองแดง Cu | 150 μg | 1000 μg | ลด 15% | ลด 7.9% | 667 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 38.8 μg | 55 μg | ลด 70.5% | ลด 37.1% | 142 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 10.93 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 91.1% | ลด 47.9% | 110 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 2.24 กรัม | ~ | |||
valine | 1.541 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 1.099 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.459 กรัม | ~ | |||
Leucine | 2.757 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.997 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.972 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 1.508 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.382 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.299 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.926 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 3.067 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.168 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.484 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 5.425 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.371 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 1.309 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 1.181 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.355 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 115 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.282 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.282 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.52 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.134 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.399 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.078 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.894 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.014 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.043 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 18.1% | ลด 9.5% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.188 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.06 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.765 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 2.483 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.282 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.511 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 4.6% | ลด 2.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.411 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.389 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.023 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.082 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.004 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.017 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.9% | 1% | |
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.471 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 10% | ลด 5.3% |
ค่าพลังงาน 190 กิโลแคลอรี
เนื้อ, ไหล่แหลม (เนื้อเท็จ), เนื้อเท่านั้น, ตุ๋น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 2 - 15,9% โคลีน 24,7% วิตามินบี 5 - 18,6% วิตามินบี 6 - 19,5% วิตามินบี 12 - 148% วิตามินพีพี - 19,4 12,4% โพแทสเซียม - 29,9% ฟอสฟอรัส - 19% เหล็ก - 15% ทองแดง - 70,5% ซีลีเนียม - 91,1% สังกะสี - XNUMX%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 190 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัว, ไหล่แหลม (เนื้อเท็จ), เฉพาะเนื้อสัตว์, สตูว์, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัว, ไหล่แหลม (เนื้อเท็จ), เนื้อสัตว์เท่านั้น, สตูว์
2021-02-17