Грузд blue (ตัวแทน Lactarius)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Incertae sedis (ของตำแหน่งที่ไม่แน่นอน)
- คำสั่ง: Russulales (Russulovye)
- ครอบครัว: Russulaceae (Russula)
- สกุล: แลคทาเรียส (น้ำนม)
- ประเภทงาน: ตัวแทน Lactarius (Gruzd blue)
- อกเหลืองอมฟ้า
- อกม่วงเหลืองทอง
- ท้องหมา
- อุจจาระสุนัข
- อกสีม่วง
- อกสีม่วง
- ตัวแทนทางช้างเผือก
- เห็ดสปรูซ
สถานที่รวบรวม:
เต้านมสีน้ำเงิน (Lactarius repraesentaneus) พบได้ใต้ต้นเบิร์ชและต้นสนในที่ชื้นของป่าผลัดใบ ต้นสน และป่าเบญจพรรณ
รายละเอียด:
อกสีน้ำเงิน (Lactarius repraesentaneus) มีหมวกสีเหลืองอ่อนๆ มีขนดกตามขอบ เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวมีรสขมน้ำน้ำนมเป็นสีขาว แต่ในอากาศจะกลายเป็นสีม่วง แผ่นเปลือกโลกมักแคบลงสีเหลืองซีดมีสีม่วง ขาหนา (ไม่เกิน 3 ซม.) ด้านในหลวม กลวงเมื่อสุก เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัส
แตกต่าง:
เต้านมสีน้ำเงินมีหมวกสีเหลืองเหมือนกับเต้านมสีเหลือง แต่มีลักษณะเฉพาะสีม่วงของน้ำน้ำนมที่แตก เฉดสีเดียวกันและในจานหายากของเขา การระบายสีที่ผิดปกตินี้มักทำให้คนเก็บเห็ดกลัว แม้ว่าเห็ดนมสีฟ้าจะค่อนข้างอร่อยในการดอง
การใช้งาน: