คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 504 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 29.9% | ลด 5.9% | 334 กรัม |
โปรตีน | 12.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 16.3% | ลด 3.2% | 613 กรัม |
ไขมัน | 25 กรัม | 56 กรัม | ลด 44.6% | ลด 8.8% | 224 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 57.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 26.2% | ลด 5.2% | 382 กรัม |
น้ำดื่ม | 2.2 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.1% | 103318 กรัม | |
แอช | 3 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 450 μg | 900 μg | ลด 50% | ลด 9.9% | 200 กรัม |
เรติน | 0.45 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.408 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 27.2% | ลด 5.4% | 368 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.713 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 39.6% | ลด 7.9% | 252 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 119 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 23.8% | ลด 4.7% | 420 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 2.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 50% | ลด 9.9% | 200 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.306 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15.3% | 3% | 654 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 136 μg | 400 μg | ลด 34% | ลด 6.7% | 294 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.53 μg | 3 μg | ลด 51% | ลด 10.1% | 196 กรัม |
เพิ่มวิตามินบี 12 | 1.53 μg | ~ | |||
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 60 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 66.7% | ลด 13.2% | 150 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 7.5 μg | 10 μg | ลด 75% | ลด 14.9% | 133 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 4.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 30% | 6% | 333 กรัม |
เพิ่มวิตามินอี | 4.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 45 μg | 120 μg | ลด 37.5% | ลด 7.4% | 267 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 5.088 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 25.4% | 5% | 393 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 540 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 21.6% | ลด 4.3% | 463 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 390 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 39% | ลด 7.7% | 256 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 40 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10% | 2% | 1000 กรัม |
โซเดียม, นา | 200 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 15.4% | ลด 3.1% | 650 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 124 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 2.5% | 806 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 260 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 32.5% | ลด 6.4% | 308 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 9.16 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 50.9% | ลด 10.1% | 197 กรัม |
ทองแดง Cu | 382 μg | 1000 μg | ลด 38.2% | ลด 7.6% | 262 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 13.9 μg | 55 μg | ลด 25.3% | 5% | 396 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 5.09 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 42.4% | ลด 8.4% | 236 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 56.03 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 1 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 10.5 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
6: 0 ไนลอน | 0.04 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.4 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.3 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 2.2 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.98 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 5.5 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.93 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.07 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.07 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 8.6 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 51.2% | ลด 10.2% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.04 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 8.5 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.04 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 4.7 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 42% | ลด 8.3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 3.5 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.35 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.169 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.435 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 48.3% | ลด 9.6% | |
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.085 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 3.669 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 78.1% | ลด 15.5% |
ค่าพลังงาน 504 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 30 ก. (151.2 kCal)
- ให้บริการ 100 มล. = 106 ก. (534.2 kCal)
สารทดแทนนมแม่ MEAD JOHNSON, ENFAMIL, AR LIPIL, ผงด้วย ARA (Arachidonic acid) และ DHA-Docosahexaenoic acid อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 50%, วิตามินบี 1 - 27,2%, วิตามินบี 2 - 39,6%, โคลีน - 23,8%, วิตามินบี 5 - 50%, วิตามินบี 6 - 15,3%, วิตามินบี 9 - 34%, วิตามินบี 12 - 51%, วิตามินซี - 66,7%, วิตามินดี - 75%, วิตามินอี - 30%, วิตามินเค - 37,5%, วิตามินพีพี - 25,4%, โพแทสเซียม - 21,6%, แคลเซียม - 39%, ฟอสฟอรัส - 32,5%, เหล็ก - 50,9%, ทองแดง - 38,2%, ซีลีเนียม - 25,3%, สังกะสี - 42,4%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง