คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 683 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 40.6% | ลด 5.9% | 247 กรัม |
| โปรตีน | 0.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 0.9% | ลด 0.1% | 10857 กรัม |
| ไขมัน | 75 กรัม | 56 กรัม | ลด 133.9% | ลด 19.6% | 75 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.3 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.6% | ลด 0.1% | 16846 กรัม |
| น้ำดื่ม | 16 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.7% | ลด 0.1% | 14206 กรัม |
| แอช | 0.3 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 430 μg | 900 μg | ลด 47.8% | 7% | 209 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 0.6% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 0.8% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 18.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 0.6% | 2660 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.05 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.1% | 10000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.02 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.1% | 10000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.07 μg | 3 μg | ลด 2.3% | ลด 0.3% | 4286 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | 45000 กรัม | |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.9 μg | 10 μg | 9% | ลด 1.3% | 1111 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 21 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 140% | ลด 20.5% | 71 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 7 μg | 120 μg | ลด 5.8% | ลด 0.8% | 1714 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 20000 กรัม |
| เนียซิน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 20 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.1% | 12500 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 13 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.2% | 7692 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 0.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 100000 กรัม | |
| โซเดียม, นา | 15 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.2% | 8667 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.1% | 14286 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 16 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.3% | 5000 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.2% | 9000 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.004 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | 50000 กรัม | |
| ทองแดง Cu | 6 μg | 1000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.1% | 16667 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 1 μg | 55 μg | ลด 1.8% | ลด 0.3% | 5500 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 2.8 μg | 4000 μg | ลด 0.1% | 142857 กรัม | |
| สังกะสีสังกะสี | 120 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1000% | ลด 146.4% | 10 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.3 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | 0.307 กรัม | ~ | |||
| อาร์จินีน * | 0.022 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.036 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.03 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.066 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.04 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.015 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.041 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.037 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.036 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | 0.413 กรัม | ~ | |||
| อะลานีน | 0.031 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.05 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.021 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.125 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.042 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.047 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.036 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.009 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 210 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 28.44 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 4: 0 มัน | 2.45 กรัม | ~ | |||
| 6: 0 ไนลอน | 1.1 กรัม | ~ | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.32 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 1.21 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 1.97 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 4.23 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 11.82 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 5.02 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 22.68 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 135% | ลด 19.8% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 1.3 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 2.04 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 19.13 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 20.38 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 100% | ลด 14.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 20.3 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.08 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.08 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 8.9% | ลด 1.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 20.3 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 120.8% | ลด 17.7% |
ค่าพลังงาน 683 กิโลแคลอรี
เนยไขมัน 75% อุดมด้วยวิตามินอี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 47,8% วิตามินอี – 140% สังกะสี – 1000%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 683 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ เนย 75% ไขมัน อุดมด้วยวิตามินอี แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ เนย ไขมัน 75% อุดมด้วยวิตามินอี
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร