สูตรแพนเค้กกะหล่ำปลี. แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม แพนเค้กกะหล่ำปลี

ผักกาดขาว 200.0 (กรัม)
วัวนม 50.0 (กรัม)
มาการีน 5.0 (กรัม)
semolina 12.0 (กรัม)
ไข่ไก่ 0.5 (ชิ้น)
ไขมันปรุงอาหาร 12.0 (กรัม)
ครีม 30.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้สับแล้วตุ๋นในนมที่มีไขมันถู เทเซโมลินาลงในกะหล่ำปลีขูดในลำธารบาง ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงถึง 60-70 ° C เติมไข่ดิบเกลือลงไปและผสม บนกระทะเหล็กหล่อร้อนที่มีไขมันกระจายมวลกะหล่ำปลีแล้วทอดทั้งสองด้าน ความหนาของแพนเค้กต้องมีอย่างน้อย 4 มม. แพนเค้กออก 3 ชิ้น ต่อการให้บริการด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่154.4 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 9.2%6%1091 กรัม
โปรตีน4 กรัม76 กรัมลด 5.3%ลด 3.4%1900 กรัม
ไขมัน12.2 กรัม56 กรัมลด 21.8%ลด 14.1%459 กรัม
คาร์โบไฮเดรต7.7 กรัม219 กรัมลด 3.5%ลด 2.3%2844 กรัม
กรดอินทรีย์0.2 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.7 กรัม20 กรัมลด 8.5%ลด 5.5%1176 กรัม
น้ำดื่ม100.6 กรัม2273 กรัมลด 4.4%ลด 2.8%2259 กรัม
แอช0.9 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE100 μg900 μgลด 11.1%ลด 7.2%900 กรัม
เรติน0.1 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.04 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 2.7%ลด 1.7%3750 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.1 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 3.6%1800 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน44.4 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 8.9%ลด 5.8%1126 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.3 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม6%ลด 3.9%1667 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.1 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม5%ลด 3.2%2000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต10.7 μg400 μgลด 2.7%ลด 1.7%3738 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.2 μg3 μgลด 6.7%ลด 4.3%1500 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก25.1 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 27.9%ลด 18.1%359 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.2 μg10 μg2%ลด 1.3%5000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 4.3%1500 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน3.1 μg50 μgลด 6.2%4%1613 กรัม
วิตามิน PP, NO1.264 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 6.3%ลด 4.1%1582 กรัม
เนียซิน0.6 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K285.5 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 11.4%ลด 7.4%876 กรัม
แคลเซียม, Ca79.5 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม8%ลด 5.2%1258 กรัม
ซิลิคอน, Si0.3 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัม1%ลด 0.6%10000 กรัม
แมกนีเซียมมก19.1 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.8%ลด 3.1%2094 กรัม
โซเดียม, นา41.6 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 3.2%ลด 2.1%3125 กรัม
ซัลเฟอร์, ส55 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.5%ลด 3.6%1818 กรัม
ฟอสฟอรัสพี72 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัม9%ลด 5.8%1111 กรัม
คลอรีน, Cl74.7 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 3.2%ลด 2.1%3079 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al476.7 μg~
บอร์บี157.1 μg~
วานาเดียม, V.4.9 μg~
เหล็ก Fe0.9 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัม5%ลด 3.2%2000 กรัม
ไอโอดีน I7 μg150 μgลด 4.7%3%2143 กรัม
โคบอลต์บจก4.7 μg10 μgลด 47%ลด 30.4%213 กรัม
แมงกานีส, Mn0.1564 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 7.8%ลด 5.1%1279 กรัม
ทองแดง Cu74.1 μg1000 μgลด 7.4%ลด 4.8%1350 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม10.5 μg70 μgลด 15%ลด 9.7%667 กรัม
นิกเกิล Ni12.1 μg~
ตะกั่ว, Sn2.8 μg~
ซีลีเนียม, Se0.4 μg55 μgลด 0.7%ลด 0.5%13750 กรัม
สตรอนเทียมซีเนียร์3.5 μg~
ไททันคุณ0.4 μg~
ฟลูออรีน, F19.8 μg4000 μgลด 0.5%ลด 0.3%20202 กรัม
โครม Cr4.7 μg50 μgลด 9.4%ลด 6.1%1064 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.5553 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 4.6%3%2161 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน3.3 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)3.9 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล55 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 154,4 กิโลแคลอรี

แพนเค้กกะหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1%, วิตามินซี - 27,9%, โพแทสเซียม - 11,4%, โคบอลต์ - 47%, โมลิบดีนัม - 15%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร แพนเค้กจากกะหล่ำปลี ต่อ 100 กรัม
  • 28 กิโลแคลอรี
  • 60 กิโลแคลอรี
  • 743 กิโลแคลอรี
  • 333 กิโลแคลอรี
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 897 กิโลแคลอรี
  • 162 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 154,4 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการปรุงอาหารของแพนเค้กกะหล่ำปลี, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร

เขียนความเห็น