แคลอรี่เนื้อกับผัก ร้านอาหารจีน. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	105 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 6.2%	ลด 5.9%	1604 กรัม
โปรตีน	7.08 กรัม	76 กรัม	ลด 9.3%	ลด 8.9%	1073 กรัม
ไขมัน	5.3 กรัม	56 กรัม	ลด 9.5%	9%	1057 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	5.79 กรัม	219 กรัม	ลด 2.6%	ลด 2.5%	3782 กรัม
เส้นใยอาหาร	1.5 กรัม	20 กรัม	ลด 7.5%	ลด 7.1%	1333 กรัม
น้ำดื่ม	78.82 กรัม	2273 กรัม	ลด 3.5%	ลด 3.3%	2884 กรัม
แอช	1.5 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	63 μg	900 μg	7%	ลด 6.7%	1429 กรัม
อัลฟาแคโรทีน	323 μg	~
เบต้าแคโรทีน	0.595 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 11.9%	ลด 11.3%	840 กรัม
เบต้า Cryptoxanthin	1 μg	~
ไลโคปีน	4 μg	~
ลูทีน + ซีแซนทีน	268 μg	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.033 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 2.2%	ลด 2.1%	4545 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.055 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 3.1%	3%	3273 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	34.5 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 6.9%	ลด 6.6%	1449 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.443 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 8.9%	ลด 8.5%	1129 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.161 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 8.1%	ลด 7.7%	1242 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	45 μg	400 μg	ลด 11.3%	ลด 10.8%	889 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.48 μg	3 μg	ลด 16%	ลด 15.2%	625 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก	11.6 มิลลิกรัม	90 มิลลิกรัม	ลด 12.9%	ลด 12.3%	776 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.1 μg	10 μg	1%	1%	10000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.82 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 5.5%	ลด 5.2%	1829 กรัม
เบต้าโทโคฟีรอ	0.04 มิลลิกรัม	~
แกมมาโทโคฟีรอ	1.79 มิลลิกรัม	~
โทโคฟีรอ	0.65 มิลลิกรัม	~
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน	51.3 μg	120 μg	ลด 42.8%	ลด 40.8%	234 กรัม
วิตามิน PP, NO	1.32 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 6.6%	ลด 6.3%	1515 กรัม
betaine	3.1 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	204 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 8.2%	ลด 7.8%	1225 กรัม
แคลเซียม, Ca	22 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 2.2%	ลด 2.1%	4545 กรัม
แมกนีเซียมมก	15 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 3.8%	ลด 3.6%	2667 กรัม
โซเดียม, นา	409 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 31.5%	ลด 30%	318 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	70.8 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 7.1%	ลด 6.8%	1412 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	76 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 9.5%	9%	1053 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	1.11 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 6.2%	ลด 5.9%	1622 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.147 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 7.4%	7%	1361 กรัม
ทองแดง Cu	49 μg	1000 μg	ลด 4.9%	ลด 4.7%	2041 กรัม
ซีลีเนียม, Se	6.7 μg	55 μg	ลด 12.2%	ลด 11.6%	821 กรัม
สังกะสีสังกะสี	1.5 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 12.5%	ลด 11.9%	800 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน	1.82 กรัม	~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)	2.41 กรัม	สูงสุด 100 г
กลูโคส (เดกซ์โทรส)	0.69 กรัม	~
ซูโครส	1.17 กรัม	~
ฟรักโทส	0.55 กรัม	~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	0.519 กรัม	~
valine	0.327 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.207 กรัม	~
Isoleucine	0.314 กรัม	~
Leucine	0.525 กรัม	~
ไลซีน	0.552 กรัม	~
methionine	0.158 กรัม	~
ธ รีโอนี	0.313 กรัม	~
โพรไบโอ	0.083 กรัม	~
phenylalanine	0.317 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	0.381 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	0.668 กรัม	~
glycine	0.276 กรัม	~
กรดกลูตามิก	1.345 กรัม	~
Proline	0.263 กรัม	~
ซีรีน	0.291 กรัม	~
ซายน์	0.274 กรัม	~
cysteine	0.073 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	14 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.058 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.037 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	0.978 กรัม	สูงสุด 18.7 г
4: 0 มัน	0.003 กรัม	~
6: 0 ไนลอน	0.008 กรัม	~
8: 0 คาพริลิค	0.002 กรัม	~
10: 0 ราศี	0.002 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.002 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.028 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.005 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	0.634 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.013 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.253 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.012 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.012 กรัม	~
24: 0 ลิกโนซิริก	0.004 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	1.217 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 7.2%	ลด 6.9%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.006 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.053 กรัม	~
16: 1 ซิส	0.049 กรัม	~
16: 1 ทรานส์	0.004 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.01 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	1.125 กรัม	~
18: 1 ซิส	1.092 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.032 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.02 กรัม	~
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9)	0.002 กรัม	~
22: 1 ซิส	0.001 กรัม	~
22: 1 ทรานส์	0.001 กรัม	~
24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9)	0.001 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	2.13 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 19%	ลด 18.1%
18: 2 ไลโนเลอิก	1.834 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด	0.02 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	1.803 กรัม	~
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน	0.011 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.264 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.264 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก	0.001 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.002 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.004 กรัม	~
20: 3 โอเมก้า -6	0.004 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.014 กรัม	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega	0.004 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.274 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 30.4%	ลด 29%
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6	0.002 กรัม	~
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3	0.005 กรัม	~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3	0.001 กรัม	~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	1.826 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 38.9%	ลด 37%

ค่าพลังงาน 105 กิโลแคลอรี

เนื้อกับผัก ร้านอาหารจีน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น เบต้าแคโรทีน – 11,9%, วิตามิน B9 – 11,3%, วิตามิน B12 – 16%, วิตามินซี – 12,9%, วิตามิน K – 42,8%, ซีลีเนียม – 12,2 ,12,5 , XNUMX%, สังกะสี – XNUMX%

บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 105 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อกับผัก ร้านอาหารจีน แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ เนื้อวัวพร้อมผัก ร้านอาหารจีน

แคลอรี่เนื้อกับผักร้านอาหารจีน. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น